就像某些植物并排種植更有利于生長，某些名人喜歡強強聯(lián)合，食物也是一樣！花生醬+巧克力，熱可可+棉花糖，芒果+醬油.....這些食物一起吃，口感簡直驚艷！不過今天，我們想說的是那些配在一起更有利于健康的食物。
營養(yǎng)師Sravia Sivaram前段時間推薦了這7種食物組合，一起吃不僅能提高維生素吸收、增加抗病能力，味道也挺不錯！
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01
紅薯+火雞
鋅搭配維生素A相輔相成。紅薯、胡蘿卜和哈密瓜中含有抗氧化劑維生素A，能增強免疫力，改善視力，光澤皮膚。而如果想發(fā)揮這些功效，鋅的吸收不可或缺。肉、蛋、海鮮中就富含鋅。紅薯和火雞一起吃，再好不過了！
你可以這樣吃
近兩年，不少人在感恩節(jié)也開始吃火雞。下次吃的時候，可以搭配紅薯泥一起。平時去賽百味買火雞三明治的時候可以再點份紅薯沙拉。
除此之外，還有一些其他鋅+維生素A的組合也可以嘗試，比如：菠菜炒雞蛋，南瓜籽+烤南瓜，牛肉胡蘿卜，花椰菜雜炒+芝麻。
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02
全脂沙拉醬+蔬菜
現(xiàn)在為了控制脂肪攝入，不少人都開始生吃蔬菜。比如不加任何蘸料的胡蘿卜條、黃瓜條、紅椒條、芹菜條......小編自從在韓劇《密會》里看到金喜愛這么吃，就被深深迷住了！太時髦了！
這些天然的蔬菜當(dāng)然會帶來大量的纖維，但是，如果你獲得最豐富的維他命，請搭配些健康的脂肪來吃。愛荷華州立大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素搭配搭配全脂沙拉醬吸收更好。
你可以這樣吃
牛油果+菠菜沙拉，烤杏仁+波士頓生菜。如果生吃，可以配點芝麻香蒜蘸醬。
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03
草莓+菠菜
豆類、谷物和綠葉蔬菜都含有大量的鐵，但如果你是一個素食主義者，相比那些沒忌口的營養(yǎng)菜譜，你需要攝取的鐵含量是他們的2倍。因為血紅素鐵（來源于肉類）比非血紅素鐵（來源于植物）更容易被人體吸收。
但是，這并不意味著吃素的人就得飽受缺鐵性貧血。解決這個問題很簡單：攝入更多的維生素C。維生素C可以將非血紅素鐵轉(zhuǎn)換成更易于吸收的形式。研究表明維生素C能將鐵的吸收率提高吸收率35%。
你可以這樣吃
在菠菜沙拉中加入切片草莓再合適不過！菠菜負責(zé)鐵，草莓負責(zé)維生素C。其它類似的組合還有：清炒時蔬+柑橘汁，玉米餅+紅甜椒和黑豆。
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04
希臘酸奶+香蕉
鈣是人體必需的礦物質(zhì)，對健康的牙齒、骨骼、肌肉和神經(jīng)功能尤為重要的。想要增強普通食物中鈣的吸收，除了喝藍瓶的鈣，更健康的方式是搭配含有菊苣纖維的食物一起食用。這一研究成果前段時間被《營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表，經(jīng)常食用菊苣纖維，除了增強鈣的吸收能力，骨骼中礦物質(zhì)含量也更高。
菊苣纖維主要存在于洋蔥、洋薊、香蕉和小麥。
你可以這樣吃
早晨起來，別吃蛋奶星星了！試試希臘酸奶+香蕉片。其它類似的鈣+菊苣纖維組合還有：奶酪條+豆薯，全麥面包+金槍魚，洋蔥大蒜+西蘭花。
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05
綠茶和檸檬
5月，又到了上新茶的時候。誰都知道喝點茶對身體好，但是有時候真挺苦的。比如綠茶，其中豐富的抗氧化劑兒茶酚不僅可以增強免疫力，還能促進新陳代謝，但單泡著喝確實口味一般。如果你不喜歡茶的苦味，可以試試擠點檸檬汁。檸檬不僅可以抵消苦澀的口感，還提升抗氧化劑的吸收。美國普渡大學(xué)在分子營養(yǎng)和食物方面的一項研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入檸檬汁，可以使人體吸收茶中抗氧化劑的能力增加5倍以上。
你可以這樣吃
喝熱的綠茶，擠點檸檬口感最好。喝冰綠茶時，可以把檸檬汁換成橙汁。如果時間充裕，可以自己調(diào)制一杯抹茶芒果汁抗氧化劑更豐富！
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06
黑巧克力+蘋果
別再把巧克力火鍋當(dāng)成罪惡之源啦！別不信，黑巧克力火鍋其實可以預(yù)防心臟病。這主要是因為蘋果、葡萄這類水果中豐富的槲皮素和黑巧克力、漿果、紅酒中的兒茶酚。槲皮素自己也可以緩解過敏癥狀、預(yù)防癌癥，兒茶酚單獨可以減少心臟病風(fēng)險。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》中的一項研究發(fā)現(xiàn)，槲皮素和兒茶酚的組合對疏通血液有非常強勁的作用，而把這些富含兒茶酚和槲皮素的食物一起吃，可以抑制血栓，促進心臟健康。
你可以這樣吃
吃黑巧克力火鍋時多吃點蘋果，喝蘋果和草莓釀的Sangria酒，烤面包搭配紅酒+葡萄，都是不錯的選擇！
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07
燕麥片+藍莓
谷物燕麥中的植物化學(xué)物質(zhì)可以緩解炎癥，草莓、藍莓這樣的水果中所儲存的維生素也有類似的效果，不過，它們在一起強強聯(lián)手時效果更好。塔夫茨大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)維生素C被添加到燕麥植物化學(xué)物質(zhì)中時，低密度脂蛋白的保護時間從137增加到216分鐘。這意味著你可以從中吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白！谷物搭配水果，也能營造更強的飽腹感，對減肥頗有益處。
你可以這樣吃
藍莓麥芬，燕麥樹莓smoothie，麥片和草莓切片的酸奶冰淇淋。
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