咖喱菜，相信很多人都很愛吃。金光閃閃的色澤，沁人心脾的香味，咸香誘人，濃郁可口，簡直就是米飯殺手?？о?，是“許多香料加在一起煮”的意思，咖喱不管是搭配肉類、海鮮或是蔬菜，都能幻化出不同層次的味覺體驗。
咖喱菜非常適合廚房小白，也更適合懶人。無論烹飪什么菜，只要有咖喱在，就沒其他香料和調(diào)味料的什么事。燉一鍋咖喱牛肉，燜一鍋米飯，一份咖喱蓋澆飯會讓人食欲大開，不用擔心會剩飯，連盤子都要舔的干干凈凈。
◆◆咖 喱 燉 牛 肉◆◆
▏材 料 ▏
土豆一個，胡蘿卜一個，洋蔥一個
清燉牛肉一塊，冠利咖喱醬適量
植物油適量，鹽或生抽適量
? 制 作 過 程 ?
1、準備好材料，牛肉可以直接用生牛腩，這樣比較耗時，我用的是已經(jīng)清燉好的牛肉，切塊直接用就可以。
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，洋蔥洗凈后切塊。
3、起鍋，熱鍋冷油放入洋蔥炒出香味。
4、放入胡蘿卜、土豆翻炒2~3分鐘。
5、加入清水沒過食材，放入切塊的清燉牛肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、大約燉20分鐘，土豆、胡蘿卜已熟，放入冠利咖喱醬翻拌均勻，再次煮開后即可關(guān)火。
7、咖喱醬不咸，需要根據(jù)自己的口感添加適量的鹽或生抽。我喜歡深色的咖喱，最后放的生抽調(diào)味；喜歡黃色咖喱的就放少許的鹽調(diào)味即可。
8、這款咖喱醬的味道更偏向于酸甜的口感，個人感覺比咖喱塊更好用，咖喱塊容易糊鍋，咖喱醬不會糊鍋，而且湯汁不會像稀飯一樣厚重。做蓋澆飯?zhí)貏e好吃。
【悠哈的碎碎念】
咖喱菜可以說是懶人菜，基本上無需調(diào)味，更不用準備N多的香料，一瓶咖喱就搞定。
冠利咖喱醬是原味的，不辣，味道偏酸甜，除了燉菜之外，還可以調(diào)餡用，比咖喱塊的用途更廣泛一些。
我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食
用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。
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