【全網(wǎng)最火的面條，十個(gè)吃貨九個(gè)在吃，吃一次就愛上，做法太簡單】

都說一伏的餃子二伏的面，這話一點(diǎn)沒錯(cuò)，最近全網(wǎng)都刮起了一陣燜面風(fēng)，其中一款燜面可以說是紅遍全網(wǎng)，刷爆各大美食網(wǎng)站。

這款燜面火到什么程度？翻開各大美食app，首頁齊刷刷一片都是這款燜面，火到十個(gè)吃貨九個(gè)都在吃，吃完沒有一個(gè)說不好吃的。

這讓我產(chǎn)生了濃厚的興趣，作為一個(gè)吃貨，到底是什么樣的味道，讓眾多吃貨競折腰？抱著強(qiáng)烈的好奇心，我也復(fù)刻了這一款燜面，做法極其簡單，味道卻讓我贊不絕口。網(wǎng)紅燜面名副其實(shí)！

這款燜面的做法簡單到什么程度呢？只要有一點(diǎn)烹飪經(jīng)驗(yàn)的都能輕松完成，下面我們來看看具體步驟吧。

【配料】

雞蛋 / 拉面 / 生姜 / 大蒜 / 香蔥 / 生抽 / 老抽 / 陳醋 / 白砂糖 / 蠔油 / 植物油 / 食用鹽

【步驟】

1、平底鍋燒熱，倒入適量植物油，打入兩個(gè)雞蛋，煎成兩面金黃的荷包蛋。這款燜面的精華就在于荷包蛋，一定要煎得焦香四溢才可以哦，那種流心蛋是絕對不行的。

荷包蛋煎好之后出鍋裝盤備用，鍋內(nèi)煎荷包蛋的油不要倒。

2、香蔥洗干凈切成蔥末備用。

3、將生姜切片，大蒜切成蒜末備用。

4、將切好的生姜和蒜末放入平底鍋翻炒出香味。

5、倒入適量清水，將煎好的荷包蛋重新放入平底鍋內(nèi)。

6、接下來就放調(diào)料吧，這個(gè)調(diào)料是根據(jù)我自己的口味來調(diào)的，大家也可以根據(jù)自己口味來放，大致的種類不要缺就可以了。

放入一勺生抽調(diào)味。

7、依次放入一勺老抽，一勺陳醋，半勺白砂糖，半勺蠔油調(diào)味。

8、荷包蛋放入鍋內(nèi)之后先不要急著放面條，先開大火煮開，讓荷包蛋變得松軟入味。

9、燒開之后放入拉面，蓋蓋子繼續(xù)煮，將面條燜熟就可以了。如果湯汁干了面條還沒熟，可以再加一點(diǎn)清水繼續(xù)煮。

10、煮好之后打開蓋子，撒入切好的蔥末，稍微攪拌均勻之后就可以出鍋了。

原來的配方中要放小米辣，但因?yàn)楸救瞬荒艹岳?，所以省略了，喜歡吃辣的朋友可以放小米辣哦。

這款燜面不愧是網(wǎng)紅燜面，荷包蛋松軟入味，吃起來特別香，面條鮮美，入口爽滑，簡單的調(diào)料，簡單的做法，不簡單的味道，難怪稱霸各大美食網(wǎng)站。

吃這款燜面的時(shí)候我還準(zhǔn)備了一杯紅茶，冷泡的紅茶特別解渴，和荷包蛋燜面很搭。

【小貼士】

1、荷包蛋一定要煎到焦黃才香。

2、面條建議選擇鮮面條或者拉面，久煮不糊才好吃。

3、調(diào)料的種類可以添加但不要減少，分量可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。

好了，今天這款荷包蛋燜面就分享到這里，如果你也感興趣，可以試著做一下，歡迎在文章下方留言，我會(huì)一一回復(fù)哦。

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