糖尿病是一種特別難纏的疾病，一旦患上糖尿病，就要與并發(fā)癥陷入無休止的抗爭，各個器官如眼睛、血管、大腦、神經(jīng)、腎臟、腳等都會受到影響。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，糖尿病并發(fā)癥高達100多種，是目前已知并發(fā)癥最多的一種慢性疾病。
為了減少糖尿病對身體的傷害，為了預防糖尿病，控制血糖是完成這一目的的重要方式。近日，中國江蘇省疾控中心對近8萬人進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者適當吃新鮮水果，反而可能更好地控制血糖，達到預防糖尿病的目的。
預防糖尿病，每天多吃2兩水果
該研究顯示，攝入新鮮水果與糖尿病的發(fā)病風險呈負相關(guān)，也就是每天多吃100g水果，就可以降低2.8%的糖尿病風險。
血糖正常的人群
該研究同時表明，在血糖正常的個體中，每周吃水果7次與每周吃水果1次的人群相比，糖尿病風險會降低48.6%。
糖尿病人群
納入50萬國人的中國慢性病前瞻性研究顯示，多吃新鮮水果，不僅能降低人群得糖尿病的風險，而且還能降低2型糖尿病患者28%的微血管并發(fā)癥風險，和13%的大血管并發(fā)癥風險。
不易升糖的“優(yōu)秀”水果代表
血糖控制不好的朋友都比較在乎食物的升糖指數(shù)，升糖指數(shù)即血糖生成指數(shù)，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時間曲線下面積和標準物質(zhì)（一般為葡萄糖）所產(chǎn)生的血糖時間下面積之比值再乘以100，簡單來說它反映了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。大部分水果的含糖量不低，那么哪些水果不易升高血糖，比較適合糖尿病患者選擇呢？
優(yōu)先推薦水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20～40千卡的能量。
中等推薦水果：每100克水果中含糖量為10～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘
子、蘋果、梨等。此類水果每100克可提供50～90千卡的能量。
不推薦水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，其中干棗、蜜
棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果及果脯不推薦；含糖量特別高的新鮮水果，如哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗等也不推薦。
常吃水果，還有哪些健康益處？
水果不止有預防糖尿病的作用，我國2022年發(fā)布的中國居民膳食指南指出，水果是維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和植物化學物的食物來源之一，對提高膳食質(zhì)量和增加膳食營養(yǎng)起到關(guān)鍵作用。
指南還指出，水果不僅可降低心血管疾病的發(fā)病和死亡風險，同時可降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風險。所以水果不僅營養(yǎng)高，對健康的益處也很多。
資料來源：
1、Li L, Yang HY, Ma Y, et al. Whole fresh fruit intake and risk of incident diabetes in different glycemic stages: a nationwide prospective cohort investigation. Eur J Nutr. 2022 Oct 19.
2、劉永生.糖友選水果要看升糖指數(shù)[J].今日科苑,2012(24):117.
3、中國居民膳食指南2022
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