今天一早
北京因為氣溫上熱搜了
-19.5℃的天氣把口罩都凍住了
不過西安也沒好到哪里去
昨天-11℃真的冷到挪不動腳
一早上都沒暖和過來的亂彈妞
現(xiàn)在只想喝一碗熱騰騰的羊肉湯
沒有什么能拯救西安的天氣
那就讓水盆羊肉來填滿我們的胃吧
《西安2021水盆羊肉合輯》來了！
張記老蒲城羊肉
地址：鳳城三路與明光路十字向東200m路北
人均：52元
這是一家十幾年老店
但因為太遠了知道的人不多
這家水盆羊肉的特點很鮮明
湯色清亮但味道濃，偏重口一些
羊肉嫩，而且不膻
吃起來肉質(zhì)軟嫩但份量有點小
現(xiàn)打的月牙餅酥脆可口
配上店里的羊肉墩子美幾很
大塊羊肉和青椒爆炒
雖然有些油膩但配月牙餅特別好吃
唯一不足的就是服務一般
盛泰祥水盆羊肉
地址：緯29街西北金屬研究院門面房
人均：28元
正宗蒲城水盆羊肉
普通份量就能吃到爽
肉多扎實，口感軟爛
湯很鮮不過味道相對淡一點
月牙餅是現(xiàn)打的，很有嚼勁
每桌會配一份小菜
咸菜炒辣椒夾饃絕了！
還有必點的睜眼辣子蘸羊腿
有點貴但量大味足
蘸著秘制辣椒吃特別爽
九鼎大荔同洲水盆
地址：公園南路公園華府一層商鋪
人均：25元
大荔的朋友強烈推薦的水盆
飯點店里座無虛席，人氣很高
大荔的水盆區(qū)別于蒲城的重口味
水盆湯鮮味濃，湯頭濃郁但不油膩
不過正常版本的羊肉不會煮的太爛
想吃肉爛一點的要點單的時候備注
送的小菜是蓮花白+青辣子
月牙餅是改良后加了油酥的
比別家多了些咸香和油香味
出爐自帶一層油酥殼
夾上小菜、辣子和羊肉，美幾很！
澄城水盆羊肉（鳳城一路）
地址：鳳城一路如家賓館旁
人均：25元
這家是很多人的隱藏菜單
開了近十年的小店，回頭客很多
水盆羊肉偏清淡，更能喝出羊肉湯的鮮
羊肉量比較大，粉絲也給的多
而且肉質(zhì)很好，香爛入味
店里的月牙餅比別家的的要大一些
拿在手里有分量，真的超級實在
夏天的時候這家還有燒烤，據(jù)說味道也不錯
唯一的缺點可能就是環(huán)境比較一般
淳澄水盆羊肉（原育才路店）
地址：雁南五路與芙蓉西路交叉口西南角
人均：37元
曲江新區(qū)小吃快餐好評榜排第一
是附近上班族的第二食堂
這家水盆羊肉肉量大，而且肉片也大
羊肉都是整片的，沒有碎渣
湯鮮，味道偏淡
沒有多余的調(diào)料味，可以免費續(xù)湯
不過月牙餅不送，需要單獨買
這家的月牙餅偏厚，必須夾菜吃
店里的羊蝎子很火，基本要靠搶
想吃得早早來排隊，一般11點左右就賣完了
前段時間在做活動，38元一份超劃算
吃不上可以點羊肉墩子解解饞
小份帶菜就夠兩三個人吃了
量大軟爛，膻味很淡，肉香味足
里面還有蘿卜丸子，越吃越香
湯也香辣可口，一喝就停不下來
三寶水盆大肉（24h營業(yè)）
地址：互助路88號
人均：26元
最后再推薦一家水盆大肉
其實水盆大肉曾經(jīng)在西安更火
不過現(xiàn)在專賣水盆大肉的店只有零星幾家了
互助路上這家三寶水盆大肉很多人從小吃到大
是一家二十多年的老店
水盆大肉是大骨湯配大肉片
主打一個湯鮮肉嫩，肉肥而不膩
上桌前還要加上粉條、豆腐等幾種配菜
有的人還喜歡給里面加炸丸子
吃水盆大肉搭配的不是月牙餅
而是切成三角的鍋盔饃
吃的時候最好再點一盤拆骨肉
麻辣下飯，夾饃吃太香了
店里的丸子湯、蒜泥白肉也都是必點
而且24h營業(yè)啥時候去都能吃上
當然還有大家熟悉的
澄城崇斌水盆羊肉、清雅水盆羊肉、朱家水盆、
馬家老六水盆羊肉羊雜羔、虎子水盆羊肉、
叼蒲城水盆羊肉、錦弘水盆羊肉、
澄城會館東灘水盆羊肉、蜀秦閣澄城水盆羊肉
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今天推薦的幾家水盆羊肉
全都是粉絲親測推薦的老店
特此感謝
@西瓜燉可樂??、@Robin_BE、
@瓦特、@權(quán)如林是窩哦、@A，孫仲謀??小灰、
@郭澤璽 等；
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