不知道各位是否有看過金庸一部經(jīng)典小說------《神雕俠侶》？
在小說第八十二回就寫道：“楊過調(diào)了小半碗蜜漿，抱起郭襄喂飽了，將她放到遠(yuǎn)處一間石室之中……”是不是第一眼看的時(shí)候，感覺看不出所以然呢？
但小康醫(yī)生在思考，或許金庸老先生可能沒有帶小孩經(jīng)驗(yàn)吧！才會(huì)讓楊過給襁褓之中的郭襄喂蜂蜜水。
寶寶1歲前，這個(gè)東西可千萬(wàn)別碰！
早在上世紀(jì)70年代，全球首例發(fā)現(xiàn)第一起嬰兒食用蜂蜜而感染肉毒梭狀桿菌死亡案例。
而在1978年美國(guó)加州就曾對(duì)蜂蜜樣品進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)市面上有10-15％的蜂蜜樣品中含有肉毒梭狀芽孢桿菌的芽孢，美國(guó)加州衛(wèi)生部在同年也勸告未滿1周歲的嬰兒禁止使用蜂蜜。
為何蜂蜜會(huì)有肉毒桿菌？
蜂蜜本身是純天然成分，并不會(huì)經(jīng)過高溫殺菌，因此在釀造、運(yùn)輸過程中需要容易遭受肉毒梭狀桿菌的污染。
肉毒梭狀桿菌，不是用來(lái)美容嘛？
事實(shí)上，肉毒梭狀桿菌可以作為美容工具是一個(gè)意外發(fā)現(xiàn)，但這種細(xì)菌的破壞力更為致命。
當(dāng)肉毒梭狀桿菌的繁殖能力達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生肉毒毒素，若不慎食用，即便不到1微克就可以置人于死地。
且這種細(xì)菌還有一種特點(diǎn)，就是忍耐力堅(jiān)強(qiáng)。
若環(huán)境變得苛刻，它們就會(huì)采取蛋白和糖類物質(zhì)將自己包裹起來(lái)，形成芽孢，從而進(jìn)入休眠時(shí)期，直到環(huán)境適宜的時(shí)候，肉毒梭狀桿菌的芽孢就會(huì)形成肉毒梭狀桿菌。
肉毒梭狀桿菌雖然破壞性很大，但是它好在最怕熱，通常用現(xiàn)代食品工藝最基本的手段----巴氏殺菌就能夠在30分鐘內(nèi)消滅，大多數(shù)現(xiàn)代包裝食品中很少存在肉毒梭狀桿菌自身的威脅。
那為何寶寶就會(huì)中毒？
正如前面所說，蜂蜜本身不經(jīng)過巴氏殺菌，因此容易遭受肉毒梭狀桿菌污染，而肉毒梭狀桿菌在蜂蜜中就繁殖產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素-----肉毒素。
對(duì)比1歲以上的寶寶，小寶寶的腸道菌群構(gòu)造尚未穩(wěn)定，因此在食用蜂蜜過程中，寶寶的腸道內(nèi)腸道菌群就不能很好抑制肉毒梭狀桿菌的抑制，因此產(chǎn)生肉毒素，從而讓小寶寶中毒。
由于肉毒素會(huì)干擾人的神經(jīng)傳導(dǎo)功能，嚴(yán)重還會(huì)影響顱神經(jīng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，寶寶一旦發(fā)生肉毒素中毒后就會(huì)產(chǎn)生便秘、乏力、進(jìn)食少、昏昏欲睡以及全身軟弱無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)讓寶寶出生全身肌肉型癱瘓。
當(dāng)然了，很多父母都應(yīng)該知道不會(huì)給一歲以下寶寶食用蜂蜜。
但是蜂蜜有時(shí)候也會(huì)“躲貓貓”，喜歡隱藏著一些食物當(dāng)中，比如蜂蜜全麥餅干、蜂蜜小麥面包等，盡管這類食物有進(jìn)行加工，但卻難免會(huì)殘留一些肉毒梭狀桿菌的袍子。
另外值得一定，蜂蜜其實(shí)本身并沒有像大家所認(rèn)知的“保健作用”，本身蜂蜜主要成分是果糖與葡萄糖，一旦食用過多了就會(huì)容易導(dǎo)致肥胖，對(duì)健康何來(lái)什么特別的益處呢？
對(duì)于1歲以下的寶寶，禁止食用蜂蜜，對(duì)于1歲以上的寶寶也注意控制食用量。
盡管發(fā)生肉毒素中毒的概率或許很低，但一旦真的發(fā)生在孩子身上，那就是百分百的悲??！
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