說起家鄉(xiāng)美味，東南亞美食有其獨特的存在價值，娘惹菜是傳統(tǒng)中國菜與馬來香料完美結合，融合了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，帶給您不一樣味覺享受！菊子姐姐的娘惹菠蘿蝦屬于家常菜，沒那么正宗，但是超級好吃哦！

娘惹菠蘿蝦，帶有菠蘿的酸甜味，還有一股，煮熟菠蘿獨特的類似于發(fā)酵起來的酒味，還散發(fā)著蝦的鮮味，青豆?jié)B透進醬汁里的香味，汁水滿滿的夾藏在菠蘿肉的縫隙里，鮮嫩多汁。

娘惹菠蘿蝦是菊子姐姐Cooking美食的第193道美食，推薦指數(shù)為【娘惹美食★★★★★★】

▼娘惹菠蘿蝦

食材

鮮蝦仁 100克 / 菠蘿 半個 / 紅椒 半個 / 料酒 一湯勺

青豆 適量 / 泰式辣椒醬 適量 / 鹽 少許 / 雞精 少許

【烹飪步驟】

▼1、放料酒先把蝦仁抓勻靜置10分鐘

▼2、紅椒切菱形小塊

▼3、菠蘿洗凈切小塊

▼4、青豆先下鍋煮熟

▼5、撈起青豆瀝干水待用

▼6、鍋放油燒熱，把蝦仁下鍋炒至變色

▼7、撈起蝦仁

▼8、鍋里留底油，把辣醬下鍋炒至起小泡

▼9、放蝦仁下鍋跟辣醬拌勻

▼10、放紅椒

▼11、放青豆

▼12、最后放菠蘿收汁即可起鍋（菠蘿不需要炒太久，下鍋翻均勻即可）

【美味呈現(xiàn)】

最好吃的娘惹菠蘿蝦，不容錯過！

【菊子物語】

1、菠蘿買回來先去皮洗凈用淡鹽水浸泡半小時，這樣吃的時候才不會刺舌頭

2、娘惹，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性后代。早期馬來西亞人與華人通婚的后代，男性稱為巴巴（Baba），女性稱為娘惹（Nonya）

3、泰式辣椒醬的辣，菠蘿的酸與甜，青豆的香，值得您試試這道美味?。ú幌矚g酸辣味的可以用甜辣醬代替哦）