圖 文/林海倫
誘人美味第一樹
近幾天,甬城的氣溫連續(xù)突破30℃,讓人提早感受到夏日的炎熱。馬路上的氣溫甚至超過35℃,有種盛夏直接降臨在春季的勢(shì)頭。
持續(xù)高企的溫度讓山野中的野草莓也提前成熟了。昨天下午,我在龍觀的山上看到一棵山莓樹上掛滿了剛剛熟透的紅色“漿果”,讓人垂涎欲滴。
誘人美味第一樹
于是我小心地從山莓樹帶刺的枝條上摘下那些熟透了的紅果。在開吃之前,把它們放在手心和巖石上拍攝記錄下來。當(dāng)時(shí)已是黃昏時(shí)分,在西斜的金色陽光照耀下,充滿汁液的野果顯得晶瑩透亮,無比誘人。
山莓是寧波眾多野草莓種類中開花和果實(shí)成熟最早的種類。今年2月3日,我就在象山的海邊看到山莓已經(jīng)開花了。而此時(shí),許多植物還沒有發(fā)芽呢!山莓無疑是早春開花植物,與梅花同步進(jìn)行。
目前多數(shù)山莓尚未成熟,大片成熟尚需一周時(shí)間
今天我在龍觀遇到的那株山莓樹是今年最早成熟的山莓,附近的山莓果實(shí)還處于黃綠色的半成熟狀態(tài),完全成熟估計(jì)在一周之后。
山莓的果實(shí)(所有的懸鉤子屬種類)屬于漿果狀聚合果,并不是一種漿果類型,是由許多離生心皮組成的聚合果。
山莓果實(shí)的特點(diǎn)是成熟時(shí)漿果狀聚合果和下邊帶花萼的花托是粘合在一起的,通常果實(shí)熟透時(shí)花托連同漿果狀聚合果一起脫落下來。這與常見的蓬蘽果實(shí)明顯不同,后者的果實(shí)在成熟時(shí)會(huì)與花托相分離的。因此蓬蘽的果實(shí)可以摘一把放在手心來個(gè)一口悶,山莓的果實(shí)只能一粒粒地細(xì)品。
山莓花朵特寫,花絲扁平,匯合成圓錐狀
最常見的野草莓:蓬蘽,其花形和雄蕊與山莓差異很大
蓬蘽的果實(shí)還處于幼果狀態(tài),通常成熟期在五一節(jié)前后
蓬蘽是寧波分布最廣的野草莓種類,有時(shí)城市小區(qū)的綠化帶中就能看到其生長開花和結(jié)果。其果實(shí)目前還處于幼果狀態(tài),通常成熟期在五一節(jié)前后,稍晚于山莓。蓬蘽的成熟果實(shí)是野草莓中體量最大的種類,我們北侖老家稱蓬蘽的果實(shí)為“鍋桶苗”(“苗”就是當(dāng)?shù)厝藢?duì)野草莓的一種通稱)。
寧波山區(qū)另一很常見的野草莓:空心泡,剛剛開花
昨天我在龍觀的山上還看到大片開花的空心泡,這是山區(qū)特別常見的野草莓種類。空心泡的植株形態(tài)與蓬蘽有些相似,只是葉片較薄,空心泡的小葉數(shù)為5-7,多于蓬蘽的3-5片,且多生長在陰濕的環(huán)境中??招呐菖c山莓樹明顯不同,空心泡往往連片生長開花,花期稍晚于其它野草莓。
“野草莓”其實(shí)是對(duì)薔薇科懸鉤子屬植物果實(shí)的一種俗稱。據(jù)野外調(diào)查統(tǒng)計(jì),懸鉤子屬的野生種類在寧波共有25種,果實(shí)多數(shù)在初夏前后成熟,少數(shù)是秋天或冬季成熟。
掌葉覆盆子前陣子剛剛開花,葉片呈掌狀
除了山莓、蓬蘽這兩種是婦孺皆知的種類外,另有一種是最為味美的覆盆子,學(xué)名叫“掌葉覆盆子”,其葉片呈掌狀分裂,目前剛剛開花,果實(shí)成熟較晚。掌葉覆盆子的近成熟果實(shí)是唯一可入藥的野草莓種類,可見其營養(yǎng)和藥用價(jià)值是歷來被推崇的。覆盆子的果實(shí)頗具營養(yǎng)價(jià)值,目前許多地方已有人工大面積栽種的覆盆子。
林海倫 2022年4月12日
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作者簡介:林海倫,寧波市藥品檢驗(yàn)所主任中藥師,30多年來一直關(guān)注研究寧波的鄉(xiāng)土動(dòng)植物資源,發(fā)現(xiàn)過大量珍稀物種,并長期致力于科普宣傳工作。
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