錢湖青山村，今之梅湖村也。
古青山村的地里已無“青”草
據(jù)清代甬上杰出歷史、地理學家徐兆昺《四明談助》三十九卷記載：“青山，古名陽堂山，本名‘青雷山’，郡志脫‘雷’字。”后以訛傳訛為青山，村以山名，地在錢湖之東北，雅戈爾動物園正大門對面。
此村在寧波歷史上久負盛名，原因有二：其一，甬上赫赫有名的青山廟廟神鮑蓋出生于此村；其二，此地曾經(jīng)盛產(chǎn)草木染之原材料“青”。
青山廟廟神鮑蓋，曾為晉鄮縣縣吏，職位不高，但為政清廉，關心百姓疾苦，以匡時濟世愛民為懷。晉建興四年（公元316），鄞東大饑荒，餓殍遍野，鮑蓋押糧船避海上風浪路過此地，見之不忍，散糧以救百姓，而糧盡無法向官府交差，遂投水自盡，百姓將之葬于錢高山。葬三十年后，鮑郎為神，郡人立廟以祭之，廟以村名，是為青山廟。甬城出現(xiàn)多處青山廟，據(jù)民國《鄞縣通志》記載統(tǒng)計，整個鄞縣城鄉(xiāng)有鮑蓋廟達68座，約占全縣廟宇的五分之一。在今之錢湖方水村峰山之上，仍有青山廟在焉，此為鮑蓋本廟，為1998年重建，雖然被一片工地包圍，軒昂之勢仍不減當年。
鮑蓋為神之后的傳說，比較有趣的有兩點：
一是顯靈退賊兵?！端拿髡勚肪矶涊d：“南朝梁大通間（527-529），有奴賊名益，倡誘群盜，號‘奴抄兵’，寇郡邑，官軍邀擊不勝。定襄候蕭袛為刺史，神忽視形，因巫語袛：愿助討賊。期之八月十三日?！谑侨罩劣嘁?，舟膠于江，眾陷于淖，潰潰如醉，官軍悉縛之。祇奏其異，武帝遣增大祠宇。宋以來，屢封‘忠嘉神圣惠濟廣陵王’。”由一小吏而至封王之，在歷史上也是不多見的，可見朝野對鮑蓋之敬重。
蓼藍/朱鑫鑫攝
另一傳說是鮑郎化“青”草。傳說青山之上盈產(chǎn)染料“青”草，為鮑神所化，農(nóng)婦織布染色仍得其益。此為荒誕不經(jīng)之說也。但青山村一帶盛產(chǎn)“青”草之成品“靛青”，是有確切文獻記載的。
蓼藍花/朱鑫鑫攝
查《同治鄞縣志》，卷七十一“物產(chǎn)下”有“靛青”條目，其轉引《成化鄞縣志》之記載：“靛青，圓葉者名馬蹄靛，尖葉者名蓼。青山鄉(xiāng)種之，以染絲布，色深碧。”
1916年出版的《東錢湖志》卷二“貨之屬”亦有“靛青”條目，除引上述《成化鄞縣志》記載之外，還有案語補充：“湖上數(shù)十年來甚盛，近以種靛青地種雪里蕻，菜味劣而靛青遂漸少?！?/span>
此兩處記載有三個問題值得討論：一是以青山村為代表的錢湖一帶，為何會成為寧波歷史上種植靛青最興盛的地域？二是提取靛青之兩種“青”草，一種“圓葉者”，一種“尖葉者”，二者分別對應現(xiàn)代植物分類學中的哪兩種植物？三是靛青種植業(yè)緣何而衰弱？
藍印花布/小山2007攝于烏鎮(zhèn)
靛青種植，在中華流行已久，已有 3000多年歷史 。周朝制定等級禮儀時，將靛青染制的青藍色規(guī)定為平民百姓的服色，靛、藍也因此進入千家百戶。中國現(xiàn)存最早的傳統(tǒng)農(nóng)事歷書《夏小正》有“五月，啟灌蓼藍”之句 , 說明夏朝時已人工種植藍草。直至解放前，靛青所染之藍印花布，仍為各地鄉(xiāng)村民間衣、被、枕等的常用布料。
染坊晾曬染好的布匹/小山2007攝于烏鎮(zhèn)
江南自古以來為我國絲、棉主產(chǎn)地之一，在明清時期，朝廷便在江南設立了三大織造局，分別為：江寧織造、蘇州織造與杭州織造。最著名的當屬江寧織造，因和曹雪芹祖父有關。與印染相關的靛青制造，就成為一個大產(chǎn)業(yè)，民間向來有“南靛北運”之說。在浙江省，溫州樂清、永嘉一帶的中雁蕩地區(qū)，是靛青業(yè)最發(fā)達的地方，產(chǎn)品行銷全國。
而在寧波，靛青主產(chǎn)區(qū)就是以青山村為代表的錢湖一帶了。猜測原因，一方面這里丘陵坡緩，土地肥沃，是種植“青”草的理想場所；另一方面，這里湖水清澈，水質(zhì)優(yōu)良，對提升“藍靛”的純度，非常有幫助。還有一個可能，就是人的因素，種藍打靛工藝復雜，技術含量頗高，不是一般人想做就做得了的，估計這一帶素來有種藍打靛傳統(tǒng)。是故自明清以來，青山村之靛青業(yè)，就在地方志書之中有一席之地了。就如同浙貝母，象山及鄞之樟村，自古以來就是浙江最負盛名的產(chǎn)地，所以被清代學者趙學敏的《本草綱目拾遺》等權威文獻所記載，現(xiàn)在四五月間去樟村一帶，還可以看到大片大片的浙貝母田呢。
古青山村東首的青山因采石而面目全非
作為植物愛好者，筆者最關心的是，青山村種植的“青”草，到底對應當代植物志的什么植物呢？為了弄清楚這個問題，筆者特地去青山村一帶實地調(diào)查，到了村里，才知道調(diào)查根本無從下手。
原來的古青山村，雖然風貌猶存，但一大部分已變身為工業(yè)區(qū)，原來煙波浩渺的梅湖，在1961年已廢湖為梅湖農(nóng)場了，村東首的洋山腦、五獅岙等，則變成了采石場，被挖得面目全非，主干道上工程車轟鳴，卷起飛揚的塵土。村里村外的田地里，除了番薯、大豆、玉米和秋葵等常見菜蔬，根本沒有“青”草的影子。倒是在路邊看到一大叢紅蓼花開正好，但此蓼并不能做染料。而且民國初年距今100多年了，估計也沒有什么知情人可以訪問了。故此，只能從文獻學和現(xiàn)代植物分類學入手，粗略考證一下這兩種“青”草到底為何？
古青山村路邊的紅蓼，可惜不能制靛青
根據(jù)李時珍的《本草綱目》記載：“藍凡五種，各有主治，惟藍實專取蓼藍者。蓼藍∶葉如蓼，五、六月開花，成穗細小，淺紅色，子亦如蓼，歲可三刈，故先王禁之。菘藍∶葉如白菘。馬藍∶葉如苦荬，即郭璞所謂大葉冬藍，俗中所謂板藍者。二藍花子并如蓼藍。吳藍∶長莖如蒿而花白，吳人種之。木藍∶長莖如決明，高者三四尺，分枝布葉，葉如槐葉，七月開淡紅花，結角長寸許，累累如小豆角，其子亦如馬蹄決明子而微小，迥與諸藍不同，而作淀則一也?！?/span>
《說文解字》中言：“藍，染青草也。”《本草綱目》所謂之“藍”，即寧波人所指之“青”，字雖各別，實指一物，即靛青之原料植物。李時珍所提到的五種“藍”，對照現(xiàn)代植物志的描述，有幾種特征明顯，描述清晰，比如蓼科的蓼藍、豆科的木藍、十字花科的菘藍，均可與現(xiàn)代名字一一對應起來。青山村種植的兩種“青”草，“尖葉者名蓼”，定種為蓼藍可以確定無疑，另外一種“圓葉者名馬蹄靛”就很難定種了。
沒找到菘藍，上一張歐洲菘藍代替/李曉東攝
從李時珍描述的另外四種“藍”來看，菘藍、馬藍，或“葉如白崧”，或“葉如苦荬”，崧是白菜，苦荬葉子像油菜，都是披針形的，而“吳藍”，據(jù)學者考證，是蓼藍的變種，而典型蓼科植物的葉子，基本也是披針形的，這三種“藍”，與“圓葉”之描述均不符。
如此一來，就剩下木藍了。根據(jù)《中國植物志》記載，木藍為豆科木藍屬直立亞灌木，葉子“倒卵狀長圓形或倒卵形”，基本可以稱之為“圓葉”，似乎與青山村所產(chǎn)之另一品種相符合。
木藍全株/徐曄春攝
木藍花/宋鼎攝
但查《浙江植物志》，并無木藍在寧波分布的記錄，《中國植物志》說木藍“廣泛分布亞洲、非洲熱帶地區(qū)”。近代嶺南地區(qū)的靛青制作，多以木藍做原材料。但作為溫帶地區(qū)的寧波，木藍即使有栽培，生長狀態(tài)亦不會太好，或許不能過冬。那么，這“圓葉者”到底是啥呢？
繼續(xù)爬梳《浙江植物志》，在豆科木藍屬植物之中，還有另外一種名之為野青樹者，其葉型和木藍差不多，“莖枝及葉可提取藍靛，全草入藥，治喉炎”，還特別提及“本省平陽（南雁蕩）有栽培?！睂幉ㄅc溫州，相去不遠，雁蕩地區(qū)能種植的地方，東錢湖應該問題不大。故初步可以確定，另外一種圓葉者應為野青樹。至于“馬蹄靛”之名，推測是因其葉型似“馬蹄決明子”而得，但已無從證實。
野青樹/徐曄春攝
“青”草不能直接染衣，需通過一定工序提取“靛青”方可。《本草綱目》簡略記錄了其制作過程：“澱，石殿也，其滓澄殿在下也，亦作淀，俗作靛。南人掘地作坑，以藍浸水一宿，入石灰攪至千下，澄去水，則青黑色。亦可干收，用染青碧。其攪刈浮沫，掠出陰干，謂之靛花，即青黛?！?/span>
一般來說，蓼藍及野青樹等一年可采葉兩次，六七月間采一次，被采葉的植株繼續(xù)生發(fā)新葉，在九十月間可再次采葉。采集的葉子放進大坑浸泡、發(fā)酵，等枝葉之中的藍水泡出之后，將渣滓撈出，按10:1左右比例加入由釘螺殼、牡蠣等洗凈貝殼燒成的白灰，攪拌，候濃汁沉淀，將水放出，坑中黏稠的半固態(tài)物體就是打好的青靛，最后用大缸密封保存就可以了。
靛青不僅僅只是作為染料使用，而且也是一味好藥，其止血、拔毒、殺蟲之功，似勝于藍。
《本草綱目》記載了一則很神奇的故事∶“唐永徽中，絳州一僧，病噎不下食數(shù)年，臨終命其徒曰∶吾死后，可開吾胸喉，視有何物苦我如此？及死，其徒依命，開視胸中，得一物，形似魚而有兩頭，遍體悉似肉鱗。安缽中，跳躍不已。戲投諸味，雖不見食，皆化為水。又投諸毒物，亦皆銷化。一僧方作藍淀，因以少淀投之，即怖懼奔走，須臾化成水。世傳淀水能治噎疾，蓋本于此。今方士或以染缸水飲人治噎膈，皆取其殺蟲也?！?/span>
溫州中雁蕩地區(qū)主要種植的藍靛作物是板藍/徐曄春攝
靛青是民間不可或缺的優(yōu)質(zhì)染料，又有很好的治病療效，種植緣何衰弱呢？為何民國初年會將種靛青之地用來種雪里蕻呢？個中緣由，恐怕不僅僅是鄞人喜食雪里蕻，應該還有更深刻的經(jīng)濟社會變化的原因。按照前述《東錢湖志》作者之說，種靛青“湖上數(shù)十年來甚盛”，說明清末民初，這里的靛青種植面積還是比較大的，只是辛亥革命前后，漸漸無人種植了。這個時間點，正好是中國國門被全面打開，國外化學合成染色劑暢通無阻輸入中國的時期。
據(jù)藍夾纈博物館研究人員張琴在《靛青村調(diào)查》一文之中的考證：“2 0 世紀初期 , 溫州的顏氏染坊即記載有引進德國硫化藍事?；瘜W染料雖對人體、環(huán)境不利，但價格便宜，操作簡單，自問世伊始便是植物染料的頭號勁敵。根據(jù)資料顯示，第一次世界大戰(zhàn)前，英、德諸國便有硫化藍行銷世界各國，至20年代呈上升趨勢，我國靛青生產(chǎn)開始受影響?！?/span>
溫州作為靛青產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，在國外廉價工業(yè)品傾銷中國的過程之中，手工作坊受沖擊首當其沖，而作為第一批通商口岸的寧波，洋貨對民族產(chǎn)業(yè)的影響可能不會比溫州小。一旦草木染市場急劇萎縮，靛青種植無利可圖，改種雪里蕻就自然而然了。
染坊晾曬染好的布匹/小山2007攝于烏鎮(zhèn)
改革開放之后，現(xiàn)代印染技術日漸發(fā)達，各種布料色彩繽紛，藍印花布漸漸消失在人們的視野。偶爾在烏鎮(zhèn)之類的江南古鎮(zhèn)，可以看到一兩處成為傳統(tǒng)記憶之寄托的染坊，長長藍印花布好似自天際垂下，在風中高高飄揚，非常壯觀，而柜臺上藍印花布制成的各類小工藝品，亦深受游客們的喜愛。
三十年河東，三十年河西。盡管藍靛從人們的視野已經(jīng)消失了多年，但化學合成染劑在印染過程中帶來的水體污染，以及對皮膚的刺激及其他一些副作用，也引起了人們的反思，很多人開始重新審視天然染料在紡織領域中的使用。
在云南大理、四川自貢等一些少數(shù)民族地區(qū)，不少游客很喜歡帶回當?shù)乩脗鹘y(tǒng)工藝制成的扎染紀念品，或者掛在墻上，或者作為茶席裝飾。溫州地區(qū)的藍夾纈技藝，也有復興的跡象。在回歸自然、提倡保健的今天，純天然染料染過的布，被廣泛用來制作衣褲、被子、枕巾、桌布等與人體肌膚相親的用品，格外得到人們的青睞。
在傳統(tǒng)文化日漸復興的大趨勢之下，相信靛青的種植和制作工藝會再次被人們逐漸挖掘出來，藍印花布也許會再次成為人們眼中的流行色。我們期待這一天！
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