一碟下酒菜——茴香豆
寫下這幾個字，就想起小時侯學(xué)的課本，孔乙己。我知道我做的并不正宗，我也沒吃過正宗的，這個豆，是我按自已的想象來做的。
沒吃過正宗的茴香豆，只能按圖索驥，照著名字來比劃了，加了茴香，多多的，這就是我口中所謂的茴香豆。
我們當(dāng)?shù)厥菦]有新鮮的蠶豆賣的，每當(dāng)看到網(wǎng)上的親們炒新鮮的蠶豆，那口水總是嘩嘩的往肚里咽啊。超市倒有干的蠶豆賣，買
回家，放了很久，終于在這個周末下決心消滅掉它了。
所用材料：
干蠶豆、八角、香葉、桂皮、茴香
具體做法：
1、干蠶豆洗凈用溫水泡。
2、泡至用指甲可以捏動。（我泡了一天的時間）
3、泡好的豆子加水放入鍋中，放入兩粒八角。
4、加入桂皮和香葉。
5、加入茴香。
6、加入適量鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢煮。至湯汁快要收盡，豆子軟面時出鍋。
小嘮嘮：
1、煮好的豆子，涼吃味道更好。
2、如果有山奈，加入味道更正宗。
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