茶 道 源 流
茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、安神,有助于陶冶情操,去除雜念,修煉身心,這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想頗為合拍,也符合釋、儒、道的“內(nèi)省修行”思想。因此,我國歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官?、佛道人士都以崇茶為榮,特別喜歡在品茗之中,吟誦議事,調(diào)琴歌唱,弈棋作畫,以追求高雅的享受。
茶道,是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是一種修身養(yǎng)性的方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。茶道最早源于中國,中國人至少在唐代以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。唐代封演《封氏聞見記》中記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。” 這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。唐代寺院僧眾念經(jīng)坐禪,皆以茶為飲,清心養(yǎng)神。與陸羽交誼甚契的詩僧皎然,在《飲茶歌誚崔石使君》詩中云:“······一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。崔君啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此?!?nbsp;
詩中之畢卓,是晉代出名之酒徒。相傳他任吏部郎時(shí),得知同事新釀?wù)?,已喝得醉醺醺的他,又連夜?jié)撊胪赂腥ネ稻坪?,結(jié)果爛醉如泥倒在酒甕腳。據(jù)《神異記》記載,虞洪入山遇見一位手牽三頭青牛的道士,領(lǐng)他到瀑布下說:“吾,丹丘子也。聞子善具飲,常思見惠。山中有大茗,可以相給。祈子他日有甌犧之余,乞相遺也?!?于是虞洪以茶作祭品進(jìn)行祭拜,后來經(jīng)常叫家人進(jìn)山,果然采到大茶。
皎然此詩,正式提出“茶道”二字。在他看來,茶乃清高之物,非酒可擬。畢卓偷酒固不可取,連陶淵明東籬把酒,亦大可不必。茶可以滌昏寐、清神志、破煩惱,以茶代酒,能更達(dá)觀、更清醒地面對(duì)爽朗的天地(“全爾真”),象丹丘子一樣地入圓融、率真的精神境界。
當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴已經(jīng)很流行,賓主在以茶代酒文明高雅的社交活動(dòng)中,品茗賞景,各抒胸襟。唐代呂溫《三月三茶宴序》中寫道:“三月三日,上巳禊飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃拔花砌,愛庭陰,清風(fēng)逐人,日色留興,臥借青靄,坐攀花枝,聞鶯近席而未飛,紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫,浮素杯,殷凝琥珀之色;不令人醉,微覺清思;雖玉露仙漿,無復(fù)加也。座右才子南陽鄒子、高陽許侯,與二三子頃為塵外之賞,而易不言詩矣?!?nbsp; 詩中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動(dòng)的描述。
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