高血壓在我國(guó)是一種普遍存在的疾病，如今還有著年輕化的趨勢(shì)。高血壓和遺傳、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等多種因素有關(guān)，其中攝入高鹽是引發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素。專家建議人體每日攝入食鹽的上限為6克，根據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)成年人日常平均攝入食鹽的用量為10.5克，已經(jīng)大大超過了健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。
一、食鹽攝入過多危害不小
很多朋友都認(rèn)為吃鹽多了就容易得高血壓，其實(shí)是否患上高血壓和吃鹽的數(shù)量并不直接相關(guān)，而是和食鹽中的鈉含量密切相關(guān)，鈉元素的日常攝入量能夠在一定程度上決定人體的血壓。
氯化鈉是食鹽的主要成分，同時(shí)食鹽根據(jù)提取和制作工藝的不同，還含有很多雜質(zhì)水分以及包括鐵、磷、碘等在內(nèi)的多種礦物質(zhì)。氯離子和鈉離子攝入過多，會(huì)導(dǎo)致鈉水潴留，從而促使人體血壓升高。
二、不妨換成低鈉食鹽
既然攝入過多的鈉離子對(duì)人體有害，那么我們可以通過減少鈉鹽的攝入量來(lái)控制血壓，在飲食中我們不妨將食鹽換成低鈉鹽。低鈉鹽同樣是以碘鹽為主要的原料，同時(shí)添加了一定量的氯化鉀以及硫酸鎂，通過改善食鹽的成分來(lái)控制體內(nèi)的鈉離子的攝入量以及鉀離子和鎂離子的平衡狀態(tài)，從源頭上預(yù)防高血壓，適合中老年人和有高血壓疾病的人食用。
隨著《中國(guó)高血壓臨床實(shí)踐指南》的最新發(fā)布，人體的高血壓限值被進(jìn)行了重新的定義，相對(duì)以前的標(biāo)準(zhǔn)有所降低。同時(shí)指南也建議對(duì)高血壓患者的生活方式進(jìn)行干預(yù)，飲食干預(yù)就是重要的一項(xiàng)。新版的指南建議在高血壓人群中推廣低鈉食鹽，推薦鈉的攝入量減少到2000毫克每天，也就是5克氯化鈉以下。實(shí)際上很多科研機(jī)構(gòu)已經(jīng)對(duì)此做了相關(guān)的研究，結(jié)果表明，通過采用低鈉飲食能夠降低患者的心腦血管疾病發(fā)病率和死亡率，是一種比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方式。
三、食鹽攝入量因人而異
1.科學(xué)攝入食鹽，因人而異
正常人每日食鹽的攝入量最好不要超過6克。
對(duì)于中老年人和有心腦血管疾病的患者來(lái)說(shuō)，每日攝入食鹽最好不要超過三克。
嬰幼兒的身體還未發(fā)育成熟，盡量要采取低鹽食物，否則會(huì)對(duì)嬰兒的腎臟造成損害。如果是一歲以下的嬰兒，建議少吃高鹽的食物，可以通過從天然食物比如牛奶中攝取天然的鈉鹽來(lái)保證身體健康。
2.及時(shí)補(bǔ)充
不過鈉鹽也是我們?nèi)梭w正常需要的元素，當(dāng)人體大量失去鹽分的情況下，也要及時(shí)地進(jìn)行補(bǔ)充。以下的人群需要合理補(bǔ)充食鹽：
經(jīng)歷了嚴(yán)重嘔吐和腹瀉的人群體內(nèi)流失了大量的電解質(zhì)，如果不及時(shí)補(bǔ)充鹽分，容易導(dǎo)致細(xì)胞液電解質(zhì)失調(diào)；
很多朋友日常會(huì)選擇健身，健身后會(huì)出大量的汗，這時(shí)候會(huì)帶走體內(nèi)很多鹽分，在及時(shí)補(bǔ)充水分的同時(shí)也要補(bǔ)充一定的鹽分。
四、合理控鹽技巧多
其實(shí)日常生活中有很多潛在的高鹽含量的食物，我們經(jīng)常容易忽略。下面的幾類食物鹽分含量較高，要合理地控制攝入量。
1.腌制食品，比如咸菜、咸肉、果脯蜜餞等。
2.味增類比如味精，雞精，調(diào)制醬油等。
3.膨化食品，薯片、餅干等。
五、改善生活習(xí)慣
1.盡量少吃加工食物，越天然的越健康。
2.盡量自己在家做飯，可以從源頭上合理控制鹽的含量。
3.采用低鈉鹽代替常規(guī)鹽。
4.做飯的時(shí)候我們可以學(xué)習(xí)西方人，盡量采用天然的調(diào)味料，比如芹菜、洋蔥、西紅柿、肉桂、檸檬、香菇、辣椒等這些都是很不錯(cuò)的調(diào)料，既能給食物增香，而且本身就是很有營(yíng)養(yǎng)的東西。
預(yù)防高血壓，首要的就是要從源頭上減少高鈉來(lái)源，其次就是要保持科學(xué)合理的健康生活方式。只要堅(jiān)持以上的好習(xí)慣，就一定能看到效果。當(dāng)然，如果你已經(jīng)是高血壓患者，就要謹(jǐn)遵醫(yī)囑按時(shí)服用降壓藥，藥食雙補(bǔ)。
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