2020年1月13日，
休閑零食百草味
宣布上市“人造肉”零食一代產(chǎn)品
——新“肉”時代煙熏小片腸，
這是國內(nèi)首款通過低溫工藝即可食用的“人造肉”產(chǎn)品。百草味相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該款產(chǎn)品以“解饞無罪惡感的新型植物基肉零食”為產(chǎn)品定位，目前傾向于為18-35歲、追求無負(fù)擔(dān)健康生活的年輕人群。
一代產(chǎn)品“煙熏小片腸”的核心突破在于摒棄了以往國內(nèi)“素肉”的工藝，采用了植物蛋白原料，滿足了嘗新“素肉”需求人群“口感接近真實(shí)肉”“無膽固醇”“無動物脂肪”等需求。這是主要以我國東北非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等制作而成的“人造肉腸”。
據(jù)百草味透露，2020年第一季度，百草味將陸續(xù)上線第二款“人造肉”產(chǎn)品以及與杜邦合作的第二代人造肉產(chǎn)品。“如果說第一款是零食可‘人造肉’的話，第二款就是讓‘人造肉’零食更零食化”。而不同于第一代的兩款“人造肉”產(chǎn)品，第二代產(chǎn)品將會實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，告別“動物元素”。
看到這個新聞
真的給小編激動壞了
可能有些朋友對人造肉還比較陌生
今天就來給大家簡單的講解一下——
其實(shí)嚴(yán)格來說
人造肉并不完全是素食
目前的人造肉有
植物人造肉和動物干細(xì)胞培育人造肉兩種
植物人造肉就是我們平常說的仿葷制品
都是植物蛋白（以大豆蛋白居多）制成
像百草味這款零食
就是主要以我國東北
非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白
搭配二次提純的魔芋粉等
制作而成的植物蛋白人造肉
動物干細(xì)胞培育的人造肉
干細(xì)胞人造肉，是荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)生物學(xué)教授馬克·波斯特2013年在實(shí)驗(yàn)室通過干細(xì)胞研制的，希望通過這種在動物體外培植的方式生產(chǎn)牛肉，以解決人類對肉類的需求和由傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境問題。干細(xì)胞人造肉因?yàn)槭峭ㄟ^在動物體外培育細(xì)胞繁殖分化產(chǎn)生的，因而其安全性可以得到保證。
雖然人造肉并不是純素
但是小編對這種不傷害動物的發(fā)明
還是很贊同的
期待更多的動物得以解放！
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