長胖，不是因為食物吃多了??！而是因為食物吃錯了！！

對于減肥這件事情，很多人有一個誤解，就是認為我們所吃食物的卡路里也就是熱量太高，所以導致肥胖。這有一定道理，吃多了是會讓我們長胖，但是我要告訴你的是，長胖最主要原因并不是吃多而是吃錯了。

舉個簡單的例子：你在一塊人造黃油種攝入的100卡路里與你吃西蘭花攝入100卡路里就會有很大的不同，雖然都是100卡路里，前者會讓你的新陳代謝減緩，從而導致你迅速開始囤積脂肪，而后者不影響正常的代謝，所以就不容易長胖。

基礎的代謝，才是決定你是否長胖的關鍵！

基礎代謝率(BMR)是指一個人在靜態(tài)的情況下，維持生命所需的最低熱量所消耗的卡路里數(shù)，主要用于呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎臟過濾排泄作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所需的熱量。

簡單來說，若你的基本代謝率是1200大卡，而你整天都在睡覺，沒有任何其它活動的話，這天便會消耗1200大卡。

基礎代謝量約占了人體總熱量消耗的65-70%，是人體消耗熱量最多的一項，所以它在很大程度上會影響減肥的速度。

基礎代謝越高則能量消耗越多，身體脂肪也就利用更多，不容易造成熱量過剩而發(fā)胖，反之，基礎代謝率低，則消耗能量減少，在攝入一定的情況下。多余的不能被消耗的熱量就會以脂肪的形成儲存在體內(nèi)。

這六大食物會影響你的基礎代謝，讓你肥肉噗噗的往上長。

以下6種食物是最容易被你忽視的，在你完全不知情的影響你基礎代謝，能讓你新陳代謝放緩，是讓你長胖的始作俑者：

一、菜籽油

用油菜加工的菜籽油雖然以前被稱為健康食品，實際上恰恰相反，多年研究表明，它是ω-6脂肪酸的主要來源，這種東西會減緩我們的新陳代謝，并且直接抵抗我們體內(nèi)的瘦素（瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質(zhì)類激素）。

為了限制你的飲食中的omega-6，建議你盡量少用菜籽油。

二、含甜味添加劑的蘇打水

國內(nèi)蘇打水有一個很糟糕的原因，是因為它添加了一些被稱為高果糖玉米糖漿（HFCS）的甜味劑。這種添加劑對新陳代謝有著破壞性影響（使它成為更加危險的商品）。

在美國臨床營養(yǎng)雜志上發(fā)表的研究進一步解釋了HFCS和肥胖之間的聯(lián)系。 HFCS可能導致肥胖，因為它對代謝有負面影響。事實上，消費高果糖玉米糖漿可以導致所謂的“代謝綜合征”，還會極大提高你患糖尿病，心臟病和中風的風險。

因此，喝一杯含有添加劑蘇打水可以直接傷害你的新陳代謝，從而直接導致肥胖。

三、人造黃油

目前市場上大多數(shù)的烘焙食品中都能找到人造黃油或者奶油。人造黃油和奶油中的反式脂肪會對您的新陳代謝造成嚴重破壞，因為它們可能導致胰島素減弱。

而胰島素是一種用于脂肪和碳水化合物代謝的激素，胰島素減弱會導致更慢的代謝和體重增加，特別是腹部周圍，因為它導致我們的身體更容易儲存脂肪。

四、白面包

白面包和其他簡單的碳水化合物很容易被身體分解，因為纖維（減緩消化）已經(jīng)在加工過程中被去除。身體不必燃燒任何額外的熱量，試圖分解這些易于消化的食物，從而讓你的新陳代謝處在一個較慢的水平。

但是，高纖維像全麥面包的食物增加了你的新陳代謝，因為嘗試和分解難消化纖維需要額外的工作，但是你一定要確定所用的是人造奶油還是動物奶油，如果是人造奶油，一樣會破壞你的新陳代謝。

五、飼料牛肉

常規(guī)用飼料養(yǎng)殖的牛肉可以傷害我們的代謝。常規(guī)養(yǎng)殖的牛肉比食草牛肉含有更多的抗生素和激素。會損傷我們的胰島素水平，減緩新陳代謝，從而導致長胖。

六、噴農(nóng)藥的水果和蔬菜

在“醫(yī)學毒理學雜志”上發(fā)表的一項研究顯示，來自水果和蔬菜的農(nóng)藥的毒性效應，實際上導致實驗小白鼠的代謝變化（通過增加脂肪細胞的產(chǎn)生速率），導致它們增加體重和不孕不育。

這說明，小鼠在食用殘留農(nóng)藥的果蔬后，會比食用有機果蔬增加的體重大很多。所以，為了進一步限制殘留在果蔬上的農(nóng)藥，你一定要清洗干凈所有的水果和蔬菜。有條件的話，建議直接有機水果和蔬菜。