如今生活越來越好，在日常生活中許多人在飲食上注重健康養(yǎng)生，原本是農村地里的各種野菜，野果，山上的野生植物被發(fā)掘出其潛在價值，出現(xiàn)在我們的生活里。說起山中的野生植物，相信大家對人參是不陌生的，人參有很好的滋補功效，被譽為“百草之王”，是“東北三寶”之一。其實，在南方有一種植物的價值不輸人參，長在路邊常被誤認是一種害草，曬干后泡茶喝可以降血壓，農村人稱它“不老草”。
野生絞股藍
農村的山里山清水秀，良好的生態(tài)條件造就了各種稀罕野生植物，這些植物外觀普通，不了解的人常認為是雜草，只有熟悉它們的農村人家才知其價值。這種叫“不老草”的野生植物就是絞股藍，其生長在山坡疏林，灌叢中，溪流旁陰濕處的草叢中，山里人遇到了就采摘其嫩莖葉，回家曬干后泡茶喝，可以清熱去火，止咳祛痰，對身體有好處。
野生絞股藍
絞股藍，是一種多年生藤本植物，常攀附在灌木或者是喬木上上長，葉子呈蠟質，葉片開裂成鳥足狀，其藤蔓細長生長隨意，綠葉遍布叢生，不熟悉的人常誤認為是害草“拉拉秧”。不過，相比拉拉秧來說，絞股藍卻有很好的食用和藥用價值，農村人常采摘它的莖葉曬干當茶飲，隨著人們對絞股藍價值的認識，野生的絞股藍茶如今賣到百元一斤。
絞股藍
絞股藍在我國有16種之多，常見的品種有5瓣葉，7瓣葉及9瓣葉，俗稱“五葉參、七葉膽，九葉藍?！苯g股藍長得像“拉拉秧”，另外還有一種叫烏蘞莓的植物，極像絞股藍，區(qū)別是烏蘞莓的結節(jié)處是紅色，嫩芽紅色，而絞股藍植株為青綠色。
絞股藍茶
在農村人們將絞股藍稱為“不老草”，雖然說法夸張，不過呢，絞股藍卻是一味傳統(tǒng)良藥。絞股藍的價值，絞股藍含有136種皂苷成分，有四種皂苷與人參的結構完全相同。除此之外，絞股藍含豐富的多糖，胡蘿卜素，維生素B1、B2、維生素C、硒，鉀，鈣，鐵，磷等元素。其中，在清除自由基方面的作用是番茄紅素的500倍，維生素E的400倍，用絞股藍泡茶，可以益氣安神，降脂降壓，因此山區(qū)人稱絞股藍是“不老草”。
龍須茶
絞股藍的頂部嫩莖細長如絲，俗稱“龍須芽”含有硒元素，皂苷相成分比莖葉豐富，用其制作的茶俗稱“龍須茶”，據知13斤才能曬出一斤茶，賣到百元一斤?，F(xiàn)在隨著對絞股藍茶價值的認知，飲用絞股藍龍須茶當成日常，越來越受到歡迎。
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