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秋分到,宜平補,來碗這湯很重要!滋陰潤燥,調(diào)和五臟!


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 / 二 / 十 / 四 / 節(jié) / 氣 / 秋 / 分 

明天就是二十四節(jié)氣里的第十六個節(jié)氣——秋分。這一天,和春分一樣,陽光直射赤道,晝夜均分,秋分之后,天氣漸涼,從中醫(yī)角度講,自夏至節(jié)氣開始,陽氣漸收,陰氣漸長,至秋分時節(jié)恰好陰陽之氣兩兩相半,因而中醫(yī)認為秋分是適宜養(yǎng)生的時節(jié),那么關(guān)于秋分養(yǎng)生,該注意些什么呢?

秋分前后,養(yǎng)生重保持陰陽平衡

要想保持機體的陰陽平衡,首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥,主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣,故多見于溫燥;秋分之后,陣陣秋風襲來,使氣溫逐漸下降,寒涼漸重,所以多出現(xiàn)涼燥

同時,秋燥溫與涼的變化,還與每個人的體質(zhì)和機體反應(yīng)有關(guān)。要防止涼燥,就得堅持鍛煉身體,增強體質(zhì),提高抗病能力。季鍛煉,重在益肺潤燥,如練吐納功、八段錦操。

秋分后,飲食宜清潤平補,忌辛辣油膩

在飲食調(diào)養(yǎng)上中醫(yī)也是以陰陽平衡方面作為出發(fā)點,反之為忌。不同的人有其不同的宜忌,如對于那些陰氣不足,而陽氣有余的老年人,則盡量少食太熱進補之品,發(fā)育中的兒童,如特殊原因也不宜過分進補。

需要提醒的是,秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥,而白露的“燥”是“溫燥”,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣,其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。

在秋分節(jié)氣中,我們應(yīng)該可以吃一些辛酸味的水果蔬菜,比如山楂,蘿卜等。這些果蔬都能很好降低肺氣的功能,對人體有著很大的好處。但同時,也不能吃的太多。雖然吃辛酸類水果對人的身體有很大的幫助,但在氣溫很低的天氣里,很容易受涼。

秋天是喝湯的好時節(jié),一來可以補身體提高免疫力,二來可以給身體補充水分,防止秋燥。但是,喝湯也注意其時令性,在選擇食材上面,一定要適合該時節(jié)食用才行。

玉竹百合豬瘦肉湯

材料:玉竹、百合各30克,豬瘦肉300克,生姜2-3片。

做法:玉竹、百合用清水洗凈,稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈,整塊不用刀切;然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2000-2500毫升(約8-10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2-3個小時,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2-4人用,豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。宜在整個秋末冬初之際常飲用。

養(yǎng)生作用:玉竹性平味甘,入肺、胃經(jīng),功能補陰潤燥、生津止渴,善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心經(jīng),具潤肺止咳,清心安神之功;豬瘦肉性平,味甘、咸,有填精補五臟的作用。諸物合用,具有滋陰潤燥,調(diào)和五臟的作用。

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