1 ， 超簡(jiǎn)單甜品牛奶燉銀耳
材料
銀耳1朵，
冰糖 100g，
牛奶適量，水
做法
1、一朵銀耳剪碎，可以加水泡隔夜， 也可以不用（高壓鍋阿 給力嘛），和冰糖一起下鍋。
2、加水600CC， 大火15分鐘后小火45分，關(guān)火，稍候15分開(kāi)鍋蓋。
小訣竅
1、盛碗后加牛奶，這樣可以馬上入口，不燙。
2、因?yàn)楸救朔浅卸?，所以家里不囤積任何加料， 個(gè)人覺(jué)得糯糯的冰糖銀耳+牛奶就非常適口；如果有喜歡蓮子、紅棗、枸杞、百合和，應(yīng)該會(huì)口味更佳。
3、如果沒(méi)有高壓鍋，或者覺(jué)得高壓鍋危險(xiǎn)，就用慢燉鍋好啦~~最近倡導(dǎo)節(jié)能省碳，換作以前，我一般就是在出門(mén)前把所有材料扔進(jìn)鍋里，這樣下班回家可以吃啦~
22，軟滑甜品一一超簡(jiǎn)單椰汁糕
菜譜簡(jiǎn)介
今天做了兩種口味不同的糕點(diǎn)，超簡(jiǎn)單、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。這種糕最適合夏天吃的，口味可隨自己喜歡的搭配，可加紅豆、巧克力、鮮果汁、抹茶粉等等，可自由發(fā)揮哦。
材料
粟粉25克，
澄面25克，白砂糖100克，
牛奶100克，
椰漿100克，清水200克
做法
1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開(kāi)。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開(kāi)小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢瑁瑒e糊了。
4、待粉漿開(kāi)始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。
小訣竅
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間。
2、請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。
3 簡(jiǎn)單的瘦身甜品——杏仁酸奶南瓜
菜譜簡(jiǎn)介
在超市逛的時(shí)候，看到賣(mài)菜的地方，擺放著一種像手榴彈一樣的小南瓜，很少見(jiàn)那樣的小南瓜，仔細(xì)看標(biāo)簽，寫(xiě)著“牛奶南瓜”，就隨手買(mǎi)了一個(gè)。試吃以后才知道，與平時(shí)吃的南瓜味道一樣，沒(méi)有什么差別，但價(jià)格卻比普通的南瓜要貴好多呢。 一部分煮粥用了，剩下一部分俺做了道甜品——杏仁酸奶南瓜，純粹是隨手做的，味道卻很好，尤其是炎熱的天氣里，放冰箱冷藏一會(huì)味道更棒哦。 百度了一下，這道甜品 還可以瘦身呢，哈哈，愛(ài)美的女士可以一試哈。。。。。。做法超級(jí)簡(jiǎn)單哈。 做好后，俺順手拿了幾片綠菜葉插上，頓時(shí)，整盤(pán)菜變得生動(dòng)亮麗了許多哈。。。。。。
材料
南瓜，
酸奶，
杏仁片做法
1、南瓜切片，切去南瓜皮。
2、把處理好的南瓜塊放鍋中蒸，6分鐘左右即可關(guān)火。
3、把蒸好的南瓜塊碼放在盤(pán)中，淋入酸奶，再撒上杏仁片，哈哈，就OK了。順手插了幾片菜葉，頓時(shí)生動(dòng)了許多哦。
4 極其簡(jiǎn)單的澳門(mén)甜點(diǎn)——【木糠杯】
菜譜簡(jiǎn)介
澳門(mén)最有名甜點(diǎn)就是葡式蛋撻和木糠杯了吧，但兩者難易程度差別很大。 最起碼，木糠蛋糕不要烤箱嘛，而且絕對(duì)不會(huì)不會(huì)失敗。 蛋撻的撻皮是需要相當(dāng)?shù)哪托暮蜁r(shí)間來(lái)等待的，而且現(xiàn)在的天氣已經(jīng)不適合做了。 而木糠杯實(shí)在簡(jiǎn)單的令人發(fā)指啊，材料一共三樣，做法也很快捷。 如果打開(kāi)一盒奶油用不掉，做這個(gè)很合適，嗯。 其實(shí)，我是為了那管實(shí)在消耗不掉的煉乳才做木糠杯的。木糠杯簡(jiǎn)單，可以隨意發(fā)揮下，做成任意口味，蠻好玩的。
材料
瑪麗
餅干200g，
煉乳40g，
淡奶油200g
做法
1、餅干用料理機(jī)打成粉末，過(guò)篩備用。
2、淡奶油打發(fā)至六七分發(fā)，加煉乳打發(fā)。
3、在容器底部放一些餅干末，壓實(shí)，然后一層奶油一層餅干。
4、最后一層是餅干，可以篩一些可可粉，也可以隨便裝飾下。
5、放入冰箱冷藏一夜就們可以了，急著吃冷藏三四個(gè)小時(shí)或者速凍一下也行。
小訣竅
1、本來(lái)想用大一些的杯子，但覺(jué)得奶油什么的太膩了，所以還是小杯吧。
2、雖然是需要冷藏的甜品，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不涼，挺好。
5 超簡(jiǎn)單母親節(jié)甜點(diǎn)-草莓巧克力棒棒糖
材料
鮮
草莓、烤熟的
大杏仁、
巧克力做法
1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分；
2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋里，用搟面杖敲碎；
3、用漏網(wǎng)篩掉細(xì)小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用；
4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎；
5、切碎的巧克力置于碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒（中途取出攪拌）；
6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬；
7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒；
8、做好的成品放在蠟紙上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小訣竅
1、所選擇的水果洗凈以后，要擦干或晾干水分；
2、杏仁要事先烤（炒）香比較好，沒(méi)有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質(zhì)較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻；
5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒；
6、沒(méi)有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連；
7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會(huì)浪費(fèi)太多的巧克力醬；
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆；
9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。
6【自制懶人小茶點(diǎn)】超簡(jiǎn)單微波爐版驢
材料
300g
糯米粉、75g
生粉（
玉米淀粉）、80g
蜂蜜、50g
色拉油、500ml水
做法
1、所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊，裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。
3、10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可（因?yàn)榧恿松停梢院芊奖愕木砥饋?lái)）。
7 懶人版超簡(jiǎn)單的自制飲料——【紅茶凍】
菜譜簡(jiǎn)介
不是紅茶+凍椰汁，而是紅茶凍+椰汁哦！ 其實(shí)是某天閑的沒(méi)事，做了一盤(pán)紅茶果凍。 只吃果凍沒(méi)啥勁，就隨手打開(kāi)一瓶椰汁倒進(jìn)去。 嘿，突然有了在喝餐廳飲品的感覺(jué)， 但是不需要調(diào)制，就倒個(gè)椰汁就好，多簡(jiǎn)單啊。 堪稱懶人版了，招待客人也蠻不錯(cuò)，很方便做。
材料
紅茶包，
魔芋果凍粉，糖，
椰汁做法
1、小鍋里加入200ml水燒開(kāi)，沸騰后加入紅茶包煮成紅茶汁，撈出茶包不要。
2、關(guān)火，等茶湯冷卻后，灑入1g果凍粉攪勻，再加點(diǎn)糖，開(kāi)火煮至沸騰，倒入容器中冷卻。
3、凝固好的果凍用勺子弄碎，放入杯子里，倒入椰汁即可。
小訣竅
1、放不放糖隨意，椰汁里面已經(jīng)有糖了，覺(jué)得不夠就再放一些，紅茶凍也一樣。
2、喜歡牛奶的，椰汁換牛奶也不錯(cuò)哎。
3、凝固劑有很多種，海草啊，白涼粉啊，瓊脂啊什么的，用什么都行，魔芋更Q一些。
8 簡(jiǎn)單易做的香甜芝麻糊
菜譜簡(jiǎn)介
本人特別喜歡吃港式茶餐廳里的芝麻糊，但有些芝麻糊，真是有些太糊了，總是吃不到想要的味道，自己動(dòng)來(lái)弄吧，保證吃了還想吃。^_^
材料
1，
黑芝麻（用量根據(jù)個(gè)人情況來(lái)定），2，
白芝麻（黑芝麻的1/4），3，
糯米粉（1和2混合后的3分之1），4，
冰糖（依個(gè)人口味適當(dāng)填加）
做法
1。將黑芝麻與白芝麻混合放入鍋中，小火不停翻炒，白芝麻顏色變黃，同時(shí)有滋滋的暴炸聲即為炒熟（時(shí)間大概3-5分鐘即可）。
2。炒好的芝麻攤平，放涼待用。
3。將芝麻放入攪拌機(jī)中打成粉末，（如沒(méi)有攪拌機(jī)也可放在密封袋里搗碎）
4。磨好的芝麻過(guò)篩（個(gè)人覺(jué)得過(guò)篩后口感更細(xì)膩）
5。在糯米粉中加入少量的水，使其溶解（注：不要用熱水，否則會(huì)拿糯米粉成團(tuán)）。
6。篩過(guò)的芝麻粉末放入鍋中，加入適量的水和冰糖，小火煮同時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)加入5，其間要不停的攪拌。
7。等到開(kāi)鍋，略見(jiàn)粘稠即可。
小訣竅
如果想吃冰的芝麻糊，放到容器中放入冰箱內(nèi)就可以了。千萬(wàn)不要加冰塊，這樣會(huì)改變口感。
9 酸甜蘋(píng)果汁（簡(jiǎn)單）
材料
2個(gè)
蘋(píng)果，1勺醋，100克糖
做法
1、把蘋(píng)果去皮去核，切丁。
2、把切好的蘋(píng)果放入鍋中，再放入一勺醋和適量的糖。
3、再用鍋蒸（蒸得越久越好）。注意：蒸出來(lái)的水是酸甜的。
10 草莓季不能錯(cuò)過(guò)的甜品——草莓夏洛特
菜譜簡(jiǎn)介
草莓的季節(jié)，總聯(lián)想到各種甜品，昨天心血來(lái)潮做了個(gè)夏洛特。 本來(lái)想做藍(lán)帶的方子，但我這懶人實(shí)在嫌麻煩，就做了相對(duì)簡(jiǎn)單的版本。 而且我不喜歡甜的東西，所以減掉了一部分糖，算是低糖版吧。 夏洛特算是簡(jiǎn)單的甜品了，難度和成本都不高。 做出來(lái)的外形還是比較漂亮的，過(guò)生日什么的，值得一試哈。 過(guò)程圖比較多，懶得拿相機(jī)，用手機(jī)拍的，隨便看看就好。
材料
【圍邊材料】（可做8寸的量）：
蛋白4個(gè)，
蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖40，
低粉120，
糖粉適量。
【
慕斯材料】：
草莓150g，
淡奶油250g，細(xì)砂糖50g，
素魚(yú)膠片12.5g。
【糖酒液】：水，砂糖，
草莓酒。
【表面裝飾】：草莓，
黃桃，
薄荷葉。
做法
【圍邊做法】：
1、蛋白和蛋黃分離，蛋黃加一部分糖，大概10g吧，攪拌均勻。
2、蛋白分三次加糖打發(fā)至干性。
3、取三分之一蛋白加入到蛋黃中翻拌均勻。
4、倒回蛋白糊里，翻拌均勻。
5、篩入低粉，翻版均勻。
6、把面糊放入裱花袋，在烤盤(pán)中擠出圍邊和底片（底片需要烤兩個(gè)）（應(yīng)該用圓形花嘴的，我找不到了，直接把袋子剪一個(gè)口子擠的，比較丑哈。）
7、篩一層糖粉，過(guò)幾分鐘再篩一層。
8、烤箱預(yù)熱180度，中上層12分鐘。（我烤箱是42L，所以放在中上層）
【慕斯做法】：
1、淡奶油冷藏至少24小時(shí)，倒出，加糖打發(fā)至勉強(qiáng)可以流動(dòng)。
2、草莓打成泥，加入奶油拌勻。
3、素魚(yú)膠加一點(diǎn)水煮化，倒入奶油中拌勻。
4、30g水+40g砂糖煮沸。稍冷后取30cc，加入30cc草莓酒拌勻（我用的朗姆酒）
11 綠豆黑米甜品
材料
綠豆，
黑米，
紅糖做法
1、綠豆，黑米洗淨(jìng)；
2、放入電飯煲中煲半個(gè)小時(shí)，加入紅糖即可食用。
12 桃子曲奇甜品
材料
黃金
桃2個(gè)，
巧克力曲奇4塊，
奶油60克，
冰糖適量，
蜂蜜適量，
做法
1.黃金桃洗凈備用
2.削皮后切成塊
3.放進(jìn)小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右
4.桃子軟爛汁濃即可關(guān)火，再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，這樣桃子看起來(lái)更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當(dāng)罐頭吃了，一點(diǎn)不比罐頭差
5.開(kāi)始做甜品了，把所有原料都準(zhǔn)備好
6.先將煮軟的桃子切成小片備用
7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用搟面棍碾成顆粒狀，這個(gè)活小子搶著干，結(jié)果三下五除二把餅干碾得有點(diǎn)碎
8.奶油用電動(dòng)打蛋器打至不流動(dòng)的狀態(tài)
9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部
10.再在曲奇上鋪上一層奶油
11.再放上一層黃桃，加入的量根據(jù)自己的口味
12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復(fù)兩次
13 【草莓芒果派】我的年度甜品
菜譜簡(jiǎn)介
原方子來(lái)自：南半球的小貓
材料
【份量】：2個(gè)
派如果只需做1個(gè)，材料減半。多做的
派皮可以冷凍保存，下次要用時(shí)提前一天拿到冷藏室即可。
【派皮材料】：
低筋面粉（或
中筋面粉）170克，細(xì)砂糖10克，鹽少許，
無(wú)鹽黃油115克，
雞蛋1個(gè)
【餡料材料】：
草莓200克，
芒果200克，
香草精5克，
玉米淀粉10克，細(xì)砂糖15克
【其他材料】：
全蛋液少許，烤前刷派皮用；15克粗糖撒派皮表面用；
果醬50克加熱融化，烤后刷
水果表面用
做法
1、115克黃油提前放置軟化，面粉170克細(xì)砂糖10克鹽少許混合均勻，加入黃油中，用手搓成面包屑狀；
2、均勻倒入1粒雞蛋液混勻，稍揉幾下成面團(tuán)；
3、將面團(tuán)分成兩等分，分別用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏；
4、草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克細(xì)砂糖15克，拌勻備用；
5、案板上放一張烘焙紙，面團(tuán)從冰箱取出，放在紙上，撒少許面粉后搟成直徑約25cm的圓形；
6、將水果擺放在派皮中間，邊緣預(yù)留出3cm的邊；
7、依次往一個(gè)方向折起派皮。
8、派皮周?chē)⑸想u蛋液，撒些粗糖，連同烘焙紙一起移到烤盤(pán)上；
9、烤箱預(yù)熱205度20分鐘左右，中下層。
10、取出烤好的派，把融化的果醬刷在水果表面即可。（此步驟我省略了，并不影響哈~）
14 美容甜品（牛奶燉木瓜）
材料
主料：純
牛奶一盒，熟
木瓜一個(gè)
配料：
枸杞、
冰糖、
百合做法
1 把木瓜用開(kāi)水煮熟后晾干水（看木瓜的成熟度來(lái)，注意不要煮爛）（去皮切成菱形小塊）
2 純牛奶加熱（注意只需加熱就好，不要燒開(kāi)，燒開(kāi)就會(huì)變味起泡）
3 在純牛奶加熱的同時(shí)把木瓜加入到牛奶里面入味，同時(shí)加入適當(dāng)?shù)谋撬ㄓ帽前境伤?div style="height:15px;">
