現(xiàn)在正是吃海鮮的大好時(shí)機(jī),螃蟹肥美、生蠔營(yíng)養(yǎng)、蛤蜊鮮嫩,面對(duì)美食,很多人都難以把持,先吃為敬,而痛風(fēng)患者卻不敢下筷,因?yàn)楹ur是高嘌呤食物,要絕對(duì)避免。
痛風(fēng)一點(diǎn)海鮮都不能吃嗎?事實(shí)上,并非所有海鮮都是高嘌呤食物,對(duì)痛風(fēng)患者來說,低嘌呤食物可以吃,中嘌呤食物少量吃,高嘌呤食物建議不要食用,海鮮也是如此,就比如現(xiàn)在正大量上市的螃蟹,蟹類并不像大家想象中的“罪大惡極”,除了蟹黃,其它成分都是中等嘌呤食物,在尿酸達(dá)標(biāo)的情況下是可以適當(dāng)食用的。
根據(jù)海鮮中嘌呤含量的不同,可分為以下三類:
低嘌呤海鮮:嘌呤含量0-25mg/100g;高尿酸血癥/痛風(fēng)患者可自由吃;痛風(fēng)急性期可以吃,但總嘌呤攝入量應(yīng)低于每日150mg。
中嘌呤海鮮:嘌呤含量25-150mg/100g;痛風(fēng)緩解期可少量吃。
高嘌呤海鮮:嘌呤含量150-1000mg/100g;高尿酸血癥/痛風(fēng)患者避免吃。
下面,為大家整理了一份生活中常見的海鮮嘌呤含量清單,分別從魚類、貝殼類、蝦類、蟹類進(jìn)行劃分,對(duì)照著吃準(zhǔn)沒錯(cuò),家里有痛風(fēng)人群的就趕緊收藏吧!
最后,提醒大家,即使能吃的海鮮也要控制好量,烹飪方式上盡量清淡,除了飲食以外,還要控制體重、增加運(yùn)動(dòng)、多飲水,避免熬夜、外傷、劇烈運(yùn)動(dòng)、受涼,戒煙戒酒,限制含有果糖的飲料等,這樣才能控制痛風(fēng)不再發(fā)作。
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