第一道自然是我們首都北京的烤鴨，北京烤鴨，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，色香味俱全，一張薄餅，兩根小蔥，小醬一刷，卷起來的烤鴨你會吃到不一樣的感覺，吃完口留余香，滿嘴流油
第二道名菜是西湖醋魚
西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味，吃起來濃稠的醬汁勾芡，魚肉被飽含著姜粒清香?醋汁包裹，勾起你的食欲。
第三道名菜是四川的麻婆豆腐
此菜味麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，夾一塊豆腐入口，鮮嫩的豆腐從嘴里滑過，入口即化，順滑爽口，讓人回味無窮。又麻又辣又燙的麻婆豆腐在寒冬季節(jié)食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
第四道佳肴是東坡肉
半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，五花肉的醇香伴隨著米酒的香甜擴散到整個口腔，纏繞住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟，只需輕輕咀嚼，便酥爛爽口；肥肉肥而不膩，入口即化。
第五道佳肴飛龍湯
飛龍湯也叫榛雞，是黑龍江省一道享譽中外的傳統(tǒng)名菜，這道菜是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的榛雞為主要原料，特點是湯清澈見底，味清香鮮辣，質(zhì)軟嫩爽口。多用于高檔宴席，只是看一眼圖片，隔著屏幕就能一股專屬于飛龍湯的“鮮”氣
第六道佳肴無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，采用先熏后鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其制法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱“無為熏鴨”。無為熏鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩，難怪能占中國十大名菜一席席位了。
第七道要屬臘味合蒸
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚于一缽，加入雞湯和調(diào)料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，熱氣騰騰鮮香四溢的的臘味合蒸擺上桌，顏色飽滿，漂亮而有食欲。濃郁的醬汁搭配熏制的臘味，滿滿的臘香充斥了感官，吃上一口，欲罷不能。配上美味自然香的香大米，一段非凡的味覺體驗悄然展開。
第八道要屬辣子雞
辣子雞突出一個辣字，以辣椒為主位，辣中有香、香中有辣，然而，有些人可能不怎么敢吃辣子雞，因為太辣了，品嘗者吃上一小塊雞肉，就發(fā)辣了，開始大肚量的喝水，所以也就品嘗不到它的真味。
第九道是東安子雞
在東安這種獨特的地理條件下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民天然喂養(yǎng)土雞雞腿小，胸大而肥，細嫩鮮美，東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香。
第十道要屬清蒸武昌魚
清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格，特點是口感滑嫩，清香鮮美。清蒸武昌魚選材要求高，通常只用團頭魴。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，素雅絢麗?？诟恤~肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻。連大詩人蘇軾都對他贊賞有加
我國的十大名菜你吃過幾種呢？
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