三伏天除了溫度高之外，降雨量也不斷增多，氣候濕潤，屋內(nèi)潮濕，這種叫做“外濕”；天熱會大量食用雪糕冷飲，體內(nèi)陽氣受到遏制，濕氣排泄不暢，積蓄在體內(nèi)，這便是“內(nèi)濕”。
久而久之，濕氣過盛會變成濕邪入侵體內(nèi)，老話說，“千寒易去，一濕難除”，對于現(xiàn)代人來說，10個人里面8個都有濕邪潛伏，因此大家一定要重視這個問題。
建議大家，日常飲食中要常吃4道“祛濕菜”，有效祛濕，化解難題，輕輕松松過夏天！
第一道：【紅豆薏米粥】
紅豆，在中藥里被稱作為“赤小豆”，搭配薏米有祛濕益氣的效果，還能滋養(yǎng)腸胃，常在空調(diào)屋里的人可以常喝這道粥，有一定的改善和調(diào)理濕氣的作用。
1、準(zhǔn)備紅豆、薏米、紅棗各適量。紅豆、薏米清洗干凈后，提前泡上，大概10小時。
2、泡好后開火起鍋，把紅豆、薏米放到鍋里，大火燒開，紅棗洗凈放一旁備用。
3、水開后，把紅棗下鍋，改成中小火慢燉，煮至紅豆開花即可。
第二道：【醬燜鯽魚】
鯽魚是一種雜食性魚類，濕氣重的人吃鯽魚能加快體內(nèi)濕氣的排出，如果有食欲不振、消化不良這種問題也可以適當(dāng)食用，緩解一下。
1.兩條鯽魚，處理干凈后在兩邊打上花刀，方便鯽魚入味，放盆中備用。
2.一根小蔥，蔥葉和蔥白分開，切成蔥花。一塊生姜切成姜片，一把蒜切成蒜片，幾個小米椒切成段，幾個青椒切成段，放一起備用。
3.起鍋燒熱，加一大勺食用油滑鍋，放一勺涼油，鯽魚下鍋，慢慢晃動，等來兩面都煎至微黃時，撈出控油。
4.鍋中加少許食用油，油熱后倒入蔥姜蒜爆炒，接著放八角、紅干椒、黃豆醬，翻炒出味。
5.加適量的清水，漫住鯽魚就行，放適量的食鹽，白糖，雞精，胡椒粉，料酒，再加入少許老抽調(diào)個底色，蓋上鍋蓋，改中小火燉15分鐘。
6.時間到，撒上青紅辣椒，繼續(xù)煮一分鐘，開大火收一下湯汁，就可以關(guān)火起鍋了，最后盛入盤中，撒上少許蔥花點綴，美味即成。
第三道：【涼拌莧菜】
“七月莧，金不換”，莧菜性涼味微甘，有清熱利濕的作用，夏季濕氣入侵體內(nèi)可以適量食用來減輕濕氣，最適合夏天食用了。
1、一把莧菜，清洗干凈后放盆中備用。幾顆大蒜，剁成蒜末，放盆中備用。
半個紅椒，切成細絲，放盆中備用。
2、起鍋燒水，水開以后放植物油、食鹽，然后放入洗凈的莧菜，1分鐘后，撈出過涼。
3、把莧菜放入漏勺中，控去水分，用手輕輕按壓，擠干里面的水分。
4、準(zhǔn)備一個大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽，白糖少許，加入少許生抽，半勺陳醋，加少許雞精，少許蔥油，最后倒入適量芝麻香油，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油。
然后把紅椒條、莧菜放進去，用筷子拌勻，使食材和調(diào)料充分融合，全部拌勻以后就可以裝盤了。
第四道：【粉蒸胡蘿卜】
很多人都知道胡蘿卜能補充維生素，卻不知道還有祛濕補脾益氣的作用，胡蘿卜味甘，老人小孩都愛吃，還能提高免疫力，不能錯過。
1.兩根胡蘿卜，削皮后切成細絲，放盆中加少許植物油，攪拌均勻，加適量面粉，抓拌均勻備用。
2.鍋中燒水，放上篦子，把水燒開，水開后攤上蒸籠布，放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋，開中火蒸五分鐘。
蒸好之后，把胡蘿卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少許食鹽，裝入盤中備用。
3.小碗中放食鹽，味精，芝麻油，紅油，生抽各適量，用筷子攪勻，把料汁澆在胡蘿卜絲上面，美味即成，吃起來軟嫩香甜，營養(yǎng)又美味。
炎熱的夏天，雖然冷飲是很好的選擇，但是對身體的危害也是值得注意的，因此在日常飲食中一定要加倍小心，保證身體的健康！
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