根據(jù)果蔬性質(zhì)而定。果蔬自身保鮮度不同,有的能馬上放冰箱,有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣里很容易打蔫,要讓它保鮮,可在外面套個保鮮袋,馬上放進(jìn)冰箱,溫度控制在0—4攝氏度之間。如是新鮮采摘的桃、蘋果,最好先在室溫下放半天到一天,再用牛皮紙包起來,或裹上保鮮膜放進(jìn)冰箱,以免影響口感。沒吃完的西瓜經(jīng)長時間冷藏,瓜瓤表面會形成一層膜,使口感下降,因此最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。香蕉、西紅柿等在室溫下保存就可以。最后,冰箱里存果蔬最好別超3天,否則營養(yǎng)會流失很多。
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