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美國科學(xué)家發(fā)表論文稱，有著人類腸道菌群的小鼠，如果飲食中缺乏膳食纖維，其腸道菌群中微生物的多樣性會(huì)下降。研究還發(fā)現(xiàn)，僅僅轉(zhuǎn)變?yōu)楦缓攀忱w維的飲食結(jié)構(gòu)在多代中并不能恢復(fù)菌群的原本狀態(tài)。這意味著飲食干預(yù)可能并不足以應(yīng)對由腸道菌群改變引起的疾病。
可供腸道菌群使用的碳水化合物存在于膳食纖維中，也是腸道微生物的主要能量來源。研究者發(fā)現(xiàn)體內(nèi)含有人類腸道微生物的小鼠，在一代中攝入低碳水化合物食物后，其腸道菌群的變化可以通過增加碳水化合物食物基本逆轉(zhuǎn)。然而，當(dāng)小鼠連續(xù)四代都攝入低碳水化合物食物后，腸道菌群的多樣性不斷降低，只有補(bǔ)充失去的微生物群體，并攝入足夠碳水化合物才能恢復(fù)腸道菌群的多樣性。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)有助于解釋為何保持著農(nóng)業(yè)社會(huì)生活方式的人腸道菌群的多樣性要高于工業(yè)化城市中的人群——飲食中缺乏膳食纖維的特征可能是產(chǎn)生這種差異的原因之一。（冉陽提供）
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