用量：
牛肉、洋蔥、包菜、胡蘿卜、土豆、黃油、牛奶、鹽、黑胡椒、番茄醬
PS:實在沒有黃油的寶寶也可以用普通食用油代替，但是黃油做出來會更香~
不喜歡食牛肉的話換成火腿腸也很好吃！
1處理食材
A.牛肉、胡蘿卜切小塊。
我買的就是小黃瓜條，牛腩什么的都可以，我共用了約300g牛肉和半個胡蘿卜。用量多少隨你喜歡！
B.包菜和洋蔥洗凈切成大塊。我用了半個洋蔥和小半個包菜。很多飯店里做羅宋湯是不放包菜的，但是我喜歡！
C.湯里有番茄皮總是感覺影響口感。番茄去皮，依舊是老方法：先在番茄的腦袋上劃十字刀，之后放入大碗，開水浸泡沒過它的頭，也可以鍋中加水直接煮開。燙兩三分鐘番茄皮就炸開了，輕松去皮??！
D.番茄切小塊，土豆去皮加小塊。
2煮湯
A.炒鍋開火，融化一小塊黃油。用食用油的同學(xué)就直接燒油啦~
B.倒入洋蔥，翻炒至出香味
C.下牛肉，炒至變色。
為了方便入味和煮的更快，我把牛肉快切得比較小，其實相當(dāng)于牛肉粒了。如果你喜歡吃大塊的就需要多煮一會。
D.加入胡蘿卜和番茄，炒至番茄微微出湯就可以。
E.最后放入包菜和土豆，將所有菜翻炒均勻。
F.鍋中加水沒過蔬菜，大火燒開。
G.水燒開后轉(zhuǎn)中火，加入番茄醬和適量鹽。
H.調(diào)料攪勻后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉煮。
差不多這種火候40 50分鐘，大家可以按需要來，只要燉到牛肉煮爛就差不多了。
I.土豆和牛肉燉爛后最后一步就是加牛奶！要想做出個濃香四溢的羅宋湯除了用黃油炒牛肉之外還可以放些牛奶在里面錦上添花。
就如牛奶后再煮五分鐘，最后撒入適量黑胡椒粉即可試味出鍋。
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