摘要：唐代是中國(guó)詩(shī)歌的鼎盛時(shí)期，是古典詩(shī)歌的最高成就。
茶文化發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。
唐代詩(shī)詞中也不乏對(duì)茶文化的描述。
紫芽連白芯，初向嶺頭生。
——張籍《茶嶺》
匡山茗樹(shù)朝陽(yáng)偏，暖萌如爪飛鳶。
——李咸用《謝僧寄茶》
芳叢翳湘竹，零露凝清華。
——柳宗元《巽上人以竹間自采新茶見(jiàn)贈(zèng)酬之以詩(shī)》
臘高松葉換，雪盡茗芽新。
——馬戴《送宗密上人》
暖吹入春園，新芽競(jìng)粲然。名隨土地貴，味逐水泉近。
——徐鉉《和門下殷侍郎新茶二十韻》
槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。
——齊己《聞道林諸友嘗茶因有寄》
鵊鳴時(shí)芳草死，山家漸欲收茶子；伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。
——皎然《顧渚·行寄裴方舟》
這些詩(shī)詞充分表現(xiàn)出當(dāng)時(shí)人們對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)特性的了解。
菱湖有余翠，茗圃無(wú)荒疇。
——孟郊《越中山水》
藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游。
——白居易《為香爐峰下卜山居草堂初成偶題東壁》
伊余本是胡為者，采蕈鋤茶在窮野。
——僧貫休《別杜將軍》
是對(duì)當(dāng)時(shí)茶園管理精細(xì)的描述。
家園不遠(yuǎn)乘露摘，歸時(shí)露衫猶滴瀝。
——皎然
春山谷雨前，并手摘茶煙。
——齊己《謝中上人寄茶》
善烹寒食茗，能變?cè)绱簣@。
——李敬方《題黃山湯院》
紅一封書后信，綠芽十片火前春。
——白居易《謝李大郎寄新蜀茶》
百草讓為靈，功先百草成；甘傳天下口，貴占火前名。
——齊己《詠茶》
朝陽(yáng)十月中，芽新抽雪茗。
——賈島《送朱休歸劍南 》
萸房暗綻紅珠朵，茗碗寒供白露芽。
——元稹
這些都是對(duì)茶葉采摘的形象描述。
叢老卷綠葉，枝枝相連接；曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
——李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶詩(shī)》
自傍芳叢摘鷹嘴；斯須炒成滿室香。新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。
——?jiǎng)⒂礤a《 西山蘭若采茶歌》
綠茗香醒酒，寒燈靜照人。
——朱慶余《秋宵宴別盧侍御》
山謠縱高下，火候還文武；且說(shuō)焙前人，時(shí)時(shí)灸花脯。
——陸龜蒙《茶焙》
銚煎黃芯色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
——元稹一字至七字詩(shī)《茶》
沫下曲塵香，花浮魚眼沸。
——白居易《睡后茶興憶楊同州》
滿火芳香碾曲塵，吳甌湘水綠花新。
——李群玉《答友人寄新茗》
這些是制茶和茶類狀況的充分表述。
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