昆明由于屬于內(nèi)陸城市，一向海鮮店、日式料理都不多。不過這天在南亞風(fēng)情園外面就遇到一家裝修很地道的日本餐廳-南梧。
進入大門后可以看到一個廣闊的大廳，而樓上就是包房。大廳中間用白色的石籽構(gòu)成日式庭院風(fēng)格，寧愿犧牲座位也要保持風(fēng)格，這種精神值得一贊。
我很喜歡這種帶著禪意的庭院沙畫，這里的裝修一切都很對味。
而大廳的墻壁上則寫著“桃李不言，下自成蹊”。這句成語出自西漢司馬遷《史記》，愿意是桃樹和李樹不招引人，但因為它們有花有果，人們在它們下面走來走去，自然形成一條小路。形容只要為人正直、善良、品德高尚，就不要做自我宣傳，都可以受到人們的尊重和敬仰。有點酒香不怕巷子深的意思。
南梧裝修非常到位，但也要食物對得起才是，看了看菜單，都不便宜，這個價錢可以在廣州很多五星級的日式料理吃了，不過難得昆明也有，怎么也要光顧一下。首先要了碗慢煮牛舌。牛舌用了厚切，經(jīng)過慢煮后燜燉后變軟、入味，作為前菜來說不錯，就是分量少了點。
接著要了兩款壽司。第一款是火炙比目魚裙邊壽司，用的是比目魚的裙邊位，肉質(zhì)比較薄，用火槍噴一下帶點焦，裙邊本身韌度少了點，感覺放的時間有點長，少了爽口的口感。
第二件壽司是鰻魚壽司，在我看來完全是一件敗筆之作。鰻魚肉質(zhì)不夠緊致，上碟已經(jīng)有點散，只能表現(xiàn)鰻魚的肉質(zhì)不夠好而已。這塊壽司的米飯一夾就散，在做手握的時候沒有把米飯捏緊，手法上不及格。除了醬汁味道還可以之外，屬于不及格的壽司。
最后的主菜是鹽燒小龍蝦。小龍燒帶殼燒好之后把肉挑出來，然后放上魚籽，擺盤好好看，味道燒得還可以。不過，問題在于這只小龍蝦肉質(zhì)并不是緊致的，只能說龍蝦不是游水貨，就算冰鮮貨存放時間也過長。日式料理最重要的就是食材的新鮮度，一般龍蝦都要飛機貨，如果食材不新鮮，那么手藝再高也彌補不回來。
整體來說，我對南梧非常失望。上面這些食物大概就差不多接近400了，而400元在廣州、香港，是可以以頂級食材隨便吃，可以參考過往的文章熱爆全城的海鮮放題--魚鮮生。以這個價錢，出品的食物如此不新鮮，只能說是吃裝修。如果朋友們想吃正宗的日本料理，我是不建議來這里的。不要拿昆明屬于內(nèi)陸城市做借口，現(xiàn)在物流業(yè)那么發(fā)達，新鮮食材過來只不過比一線城市多半天而已，關(guān)鍵在于經(jīng)營者是否對食物有愛，對自己出品有沒有要求。對于南梧，我是不推薦的！
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