食用紅枸杞的功效大家應(yīng)該都知道，養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。不是有句玩笑話嘛，喝啤酒都得加點枸杞，可見枸杞的作用之大和人們對枸杞的了解。
今天我們不說紅枸杞，我們重點說的是富含花青素的、比紅枸杞營養(yǎng)價值更高的黑枸杞。
這個是我每天都喝的神奇水，是不是很好看？我可沒加什么色素，這都是天然的花青素染成的顏色。
嚴格來說，黑枸杞是枸杞，不過它是開了外掛的枸杞。除了擁有紅枸杞所有的營養(yǎng)元素，它還有“花青素之王”的稱號。藍莓特別流行，靠的就是花青素含量高。黑枸杞中所含的原花青素是藍莓的22倍還多（每百克中3690毫克，），是目前所發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的植物。
那么，花青素到底有什么作用呢？
對抗肌膚衰老：花青素本質(zhì)是抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫?、修?fù)自由基造成細胞損傷，能減輕細紋、暗黃肌膚衰老表現(xiàn)。自由基是人體老化的頭號殺手，而花青素就是自由基的頭號敵人。
緩解視疲勞：醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rho dopsin）的再生成，能預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，長期服用能促進眼部健康。實驗標明，服用了足量花青素的參與者能夠明顯的感到視疲勞的緩解，還能更好的適應(yīng)黑暗環(huán)境。
預(yù)防乳腺癌：2010年P(guān)hytotherapy期刊發(fā)布的一項臨床實驗顯示，從藍莓中提取的花青素能夠控制乳腺癌的細胞的生長。
降低膽固醇：美國臨床營養(yǎng)期刊研究標明，在飲食中加入花青素含量豐富的食物能夠降低將低密度膽固醇（不健康的）降低13.6%，能夠?qū)⒏呙芏饶懝檀迹ń】档模┥?3.7%，從促進血糖平衡。
此外，花青素還有保護心臟、減緩認知力和記憶力衰退的功效，對老年人也很有益處。
從營養(yǎng)成分的角度看，黑枸杞既有枸杞的營養(yǎng)，又有比藍莓還豐富的花青素，用紅枸杞 藍莓來形容也不為過。
對于女孩子來說，養(yǎng)顏美容抗衰老是剛需，黑枸杞能補充花青素、維生素和微量元素，長期服用，及時清除體內(nèi)自由基，讓皮膚狀態(tài)更健康年輕。另外，它高蛋白、高纖維，做減肥瘦身的健康零食也不錯。
對上班族來說，整天對著電腦，視疲勞、視力衰退都是難免的。還好，黑枸杞里的花青素，能夠幫助緩解眼部疲勞。
在亞馬遜網(wǎng)站售賣枸杞的頁面下面，網(wǎng)友Cheryi Faye Terry 的留言光是題目就很唬人，名為“我的枸杞奇跡”（My Goji Berry Miracle）大概是說：
兩周前，他在網(wǎng)上買枸杞吃。盡管前幾年就聽說有這玩意兒，但是他認為自己每天吃的一堆補品和枸杞的功效差別不大，所以就沒有吃枸杞。他說，但是看來自己是大錯特錯了！
他當(dāng)時因為高血壓導(dǎo)致左眼血管爆破。血管爆破導(dǎo)致他的眼睛里有漂浮物，從而影響了他的視覺。他如果閉上右眼，左眼基本上看不到東西。 他用過麥草汁還有一些藥物，這些東西的確幫助消腫，但是對消除漂浮物沒有什么大用。他當(dāng)時真的很害怕。
結(jié)果他吃了枸杞第一天效果就很好，覺得非常神奇，覺得自己連吃幾周就能徹底好了
冬天天亮的晚，黑的早，如果經(jīng)常要在夜路上開車、騎車，常吃點黑枸杞，可以提高眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)。特別是家里有年級大一點的司機，他們晚上開車其實會感覺很吃力。
老年人注重保養(yǎng)，喝黑枸杞比和紅枸杞營養(yǎng)價值更高。黑枸杞的花青素能降低膽固醇、促進血糖平衡、保護心臟，這些是喝紅枸杞達不到的。
黑枸杞雖然好，但是市面上還是紅枸杞更多。這是因為紅枸杞對生長環(huán)境沒有嚴格要求，記得小時候，河岸上就能看到野生的紅枸杞。另外，我們吃紅枸杞已經(jīng)有幾千年的歷史，種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟，外國人在家里都能種出像模像樣的枸杞。
而黑枸杞是我國西部特有的野生沙漠植物，大部分生長在高山沙林、鹽化沙地這樣的人類無法生存的極端環(huán)境中。
我們買紅枸杞時會擔(dān)心人工種植的枸杞有農(nóng)藥和化肥，如果再被硫磺熏過，那養(yǎng)生可就徹底變成毀自己了。但是吃黑枸杞那就不用擔(dān)心這些問題了，因為黑枸杞生長的地方，壓根用不到這些東西。也正是因為難以人工培植，采摘環(huán)境特別惡劣，黑枸杞的產(chǎn)量很低。但因為營養(yǎng)價值豐富，被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤?strong>軟黃金”。
黑枸杞三大主要產(chǎn)地是青海、新疆和甘肅。地理位置不同，采摘的果子也大小不一。目前花青素最高的野生黑枸杞大多來自青海，青海最好的黑枸杞產(chǎn)自格爾木的柴達木盆地。
柴達木盆地海拔3000米，黑枸杞每天都可以享受長達15小時的日光浴。加上極大的晝夜溫差，更能沉淀出豐富的花青素。
柴達木盆地的鹽堿地，土層表面堅硬，泛著白色的鹽質(zhì)
采摘黑枸杞要非常精細，為了保證優(yōu)質(zhì)黑枸杞的品質(zhì)，需要用剪刀一粒一粒將他們剪下來。
一天下來最多能采7斤鮮果，而7斤鮮果才能出1斤干果，最后除雜，分揀大小，剩下來的都是果徑在5-6mm之間，最優(yōu)質(zhì)上等的黑枸杞。
品質(zhì)高的黑枸杞花青素含量高，色澤黑亮；年份久而結(jié)實的枸杞樹結(jié)出的果子果柄長。
因為黑枸杞這幾年開始陸續(xù)被更多的人知道，一些壞人也開始打起了他的主意，用各種假貨、次貨冒充好的黑枸杞在某寶上銷售，價格低到讓人難以置信，有人用假的白刺果冒充黑枸杞。
正常的黑枸杞每顆含7-10粒籽，假的黑枸杞也就是白刺果只有一粒。
還有人用顏色劑做假枸杞。染色的假黑枸杞放入水中也會變色，但是不會出現(xiàn)拉絲的現(xiàn)象。品質(zhì)越高的黑枸杞，遇水后下色越快，拉絲越明顯。
好的黑枸杞能聞到一股干果的酸甜氣息，有點像葡萄干，也有點像藍莓干的味道。淡淡的甜味夾雜著枸杞特殊的味道，嚼幾下，咽下去，舌尖還有幽幽的清甜。
倒一杯純凈水，水溫剛剛覺得溫?zé)峒纯桑?0度以下），這樣才能保持花青素的活性。罐子里取幾顆黑枸杞，丟進水里。果子剛剛在水面坐穩(wěn)，水中就漾起了紫色的絲線，仿佛欣賞一副流動的水墨畫。
等到絲線變成了均勻的色彩，一杯透明的溫水被染成神秘的紫色，就能小酌一口了。味道非常清淡，有一點藍莓的香氣，一點枸杞的香氣，喝下去會覺得舌根有回甘的滋味。慢慢的享用一杯，欣賞水中色彩的變化，身心都有放松的感覺。
一天用5顆，可以沖3-4次，喝一天完全夠用，最后一杯的時候，枸杞可以直接吃下去，還有很多營養(yǎng)，別浪費。
黑枸杞干吃也不錯，跟紅枸杞相比，黑枸杞的甜度變淡，但是多了莓子的香氣。
過去用紅枸杞做銀耳粥、煲雞湯、燒菜，現(xiàn)在可以用黑枸杞代替，營養(yǎng)加倍。
外國朋友說，凡是葡萄干能做的，枸杞都能做。拌酸奶、拌色拉、烤蛋糕、打果昔都是不錯的吃法哦~
好東西就是要分享的，拿到了一款性價比超高的黑枸杞，100g僅需59.9元。
一、產(chǎn)地直供，沒有中間商
由格爾木的農(nóng)村合作社直銷，長期戰(zhàn)略包銷合作，原產(chǎn)地直供沒有中間商的差價
二、品質(zhì)好果，性價比高
大果與中果的價格相差幾倍以上，這款是中果，品質(zhì)好，性價比非常高
三、八道工序嚴保品質(zhì)
原始般的手工采摘、晾曬和挑選，再精撿、除雜、金屬探測，最后再殺菌保鮮、裝罐。
每道工序嚴苛把關(guān)
另外，因為各地水質(zhì)不同，沖泡后的顏色也會有不同，所以收到貨的親，不要驚慌。
下面是礦泉水和自來水沖泡黑枸杞的對比圖
好啦，就介紹這么多啦，該養(yǎng)生就得養(yǎng)生，這么好的東西趕緊帶回家吧
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