原本家常豆腐大多選擇老豆腐來做，一來容易成型不易弄碎，二來煎過的老豆腐更有韌勁。但是我這次選擇了嫩豆腐，外焦里嫩。個人覺得吃慣了老豆腐版的可以試試嫩版。味道也相當不錯！

美食原料：嫩豆腐一塊，紅椒一只，蒜，豆瓣醬一大勺，姜蒜頭，鹽，雞精，淀粉。

做法：

TIPS:
1、豆腐切塊再切成三角，排入油鍋中煎至涼面金黃

2、鍋里留有底油爆香蔥姜片，炒香豆瓣醬，倒入豆腐翻炒

3、撒入蒜薹和紅椒炒勻

4、調入調味料即可

秋葵呢，我最喜歡的吃法是整根用開水焯熟，然后蘸鮮味醬油咬著吃，口感非常的清爽，能原汁原味的體現秋葵的本色。不過這種清淡的做法吃多了，偶爾就會想著要換個花樣嘗試下，可以和肉片、香腸之類炒著吃，也可以像這道菜一樣，加入點別的元素，用色拉醬拌著吃。

美食材料：秋葵、奶油話梅、色拉醬

做法：

1. 準備好材料。秋葵放清水浸泡刷洗干凈。

2. 奶油話梅用熱水浸泡10分鐘，使之濕軟。

3. 鍋中水燒開，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右。撈出瀝干水份。

4. 把焯水過的秋葵切成小圈。

5. 取話梅，用小刀分離出梅肉。切碎。

6. 切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬。吃前拌開即可。

美食原料：南瓜1個、米飯1碗、臘肉一塊、臘腸（香腸）1根

做法：

1、南瓜去掉頭尾的蒂部，挖去內部的籽，刻成自己喜歡的樣子（外貌協會的你就捯飭吧，想想萬圣節(jié)！！臘肉南瓜盅VS南瓜紅燒肉 今冬最流行的南瓜吃法！）

2、臘腸、臘肉清洗干凈，切成片狀備用

3、將米飯?zhí)顫M南瓜盅，上面鋪上臘腸、臘肉

4、蓋保鮮膜，放蒸鍋里大火30分鐘至南瓜熟爛

小貼士：

1、這是一個解決剩米飯很好的方法，當然也可以換成紫米、糯米、八寶米等

2、臘肉、臘腸可以用香腸代替，不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以

3、蓋保鮮膜可以防止蒸的時候進入太多水汽，影響米飯清爽口感