便溏不是指大便稀薄，而是指大便不成形，形似溏泥，俗稱薄糞。與腹瀉不同，一般排便次數(shù)可不增多，也可次數(shù)稍有增多；大便排泄不暢，或有排不盡的感覺為大便黏滯不爽。兩者可單獨(dú)存在，有時(shí)也可交替發(fā)生。表現(xiàn)為大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，消化不良，飲食減少，食后胃部不適，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)明顯增加，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡苔白。
便溏的飲食治療原則是：①調(diào)整飲食習(xí)慣，一日三餐要定時(shí)、定量，飯后不要受涼，要多食面食、豆制品、瘦肉、魚、禽、蛋等高蛋白食品，及時(shí)補(bǔ)充身體所丟失的營(yíng)養(yǎng)成分，維持機(jī)體代謝的平衡；②忌脂肪類食物，因?yàn)橹臼称窌?huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，特別是油脂的滑潤(rùn)通便作用會(huì)加劇便溏；③多食脫水食品，多食干制蔬菜和易吸收水分的脫水食品，亦可在食物中佐以少量的偏澀性食物，如烏梅、橘子、石榴、蘿卜、扁豆、牡蠣、淡菜等，均有澀腸止瀉功能；④飲食要充足，飲食充足不但能給人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能在大便的排泄過程中起載體作用；⑤若是細(xì)菌引起的便溏，可在飲食中加—些大蒜，或在菜肴中配以適量的洋蔥，盡量使用醋烹調(diào)，這些方法對(duì)便溏可以起到—定的防治作用。
便溏多見于脾虛，食療雖不可缺少，但也必須根據(jù)病人平素的體質(zhì)和病情不同來“辨證施食”。若平素脾胃虛寒的人，或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等，應(yīng)多食性味辛熱的蔥、姜、蒜、韭菜、胡椒等；若脾胃虛弱的人，宜食用大棗、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子肉等；若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品；若氣機(jī)阻滯的病人，宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料。
1.橘紅糕：鮮橘皮10克，打碎成細(xì)粒后用糖浸漬，再和入面粉制成糕點(diǎn)。適用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。
2.豆蔻饅頭：白豆蔻粉6克，撒入適量的面粉內(nèi)，再蒸煮成饅頭。適用于腹脹、食欲不振。
3.紅棗益脾糕：大棗30克，白術(shù)10克，干姜1克，雞內(nèi)金10克。先煮熬取汁，再將汁與面粉500克及適量的糖制成糕。適用于胃呆納減、大便溏薄。
4.八仙糕：黃芪、白術(shù)、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨參各5克。將上述藥物煎煮取汁，再與適當(dāng)粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用于脾虛泄瀉，食欲不振。
5.砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖適量，將砂仁、三七研為細(xì)末，拌勻即成。適用于胃脹痛、嘔吐納呆。
6.煮大棗：煮大棗去皮食，每日10枚。
7.茯苓粉粥：茯苓細(xì)粉30克，粳米30克，大棗7枚。先將粳米、大棗加水適量煮粥，粥將成時(shí)，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調(diào)味。有健脾滲濕，調(diào)中止瀉之功效。每日1～2次，可作早晚餐食用。
8.八寶飯：薏米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，大棗20枚，胡桃仁50克，龍眼肉50克，青梅25克，糯米500克，白糖100克。將前三味泡發(fā)煮熟，大棗泡發(fā)，核桃仁炒熟，糯米蒸熟備用。在碗內(nèi)涂抹一層豬油，放入青梅、龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子肉、白扁豆、薏米，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸10分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即可。有健脾益胃，補(bǔ)腎化濕之功效?？勺鼽c(diǎn)心服食，一次不宜多食。
9.黃芪山藥蓮子粥：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉（去心）100克。將上三味洗凈共煮粥。有健脾益胃止瀉之功效。可作早、晚餐服食。(李健康)
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