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市場上那么多鹽該怎么選：隨著人們生活品質(zhì)的升高，市場上可供人們選擇的鹽也逐漸增多。選擇多雖然是好事，但如何選擇一份適合自己用的鹽就成了問題。其實選擇適合的鹽也不是很難的問題，只要了解市場上品類繁多的鹽都有什么作用就可以很好的選擇出最好，最適合 我們的鹽了。

1. 缺碘地區(qū)人們適合的加碘鹽：碘是人本身生長發(fā)育所需要的微量元素，也是人體合成甲狀腺素必須不必不可少的原料，人體如果缺點就會有很多危害。 加碘食鹽是在食鹽生產(chǎn)制造過程中添加碘酸鈉，碘含量控制在20~50毫克每千克。按照這樣的標準，長期使用加碘鹽能防治碘缺乏癥。對人體沒有什么副作用， 可以有效補充碘的攝入量不足。

2.適合高血壓人群，和鈉攝入量過高人群，的低鈉鹽：據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查報告，全世界已經(jīng)有20%的成人受高血壓的困擾。并證實鈉攝入量過多對高血壓人群有著不利的影響。低鈉鹽是以普通食鹽占60%~70%，氯化鈉約占20%~30%。美國等科學家蒂娜完成了，食鹽和氯化鉀配置，使低鈉鹽的口感更好，兼而有補充鉀元素的作用。

3.適合烹調(diào)用的調(diào)味鹽：調(diào)味鹽是以鹽為基礎，添加一定量符合食品標準的動物，植物，輔料添加，精加工而成的鹽。各異的調(diào)味系列鹽市場上有雞汁兒味兒調(diào)味鹽，海鮮味調(diào)味鹽，蒜香味的調(diào)味鹽，辣味調(diào)味鹽，麻味調(diào)味鹽。這些鹽的最適合家常烹飪調(diào)味用了。

4.適合微量元素硒缺乏人群的硒強化營養(yǎng)鹽，富硒鹽，加硒鹽：市場上還有專門針對微量元素硒缺乏癥而制造的各類加硒鹽。

5.適合缺鈣人群使用的鈣鹽：鈣鹽，是以鹽為載體，添加適量的活性鈣元素，同時輔予一定的鈣吸收促進劑， 而制成的鹽。

以上的鹽都是有些特殊功能的鹽，對于不需要這些輔助功能的人群來說，常用的不帶添加的天然鹽則是最好的選擇。