肉粽子

用料

• 糯米 600克
• 肉餡 200克
• 醬油 2湯匙
• 耗油 1湯匙
• 料酒 半湯匙
• 白糖 半湯匙
• 胡椒粉 少許
• 馬連草 10根
• 粽葉 一包
• 鹽 1.25克
• 香油 兩滴

做法

• 

  1.糯米提前泡好（泡兩天）空凈水！粽葉提前煮一下（煮半小時）肉餡提前一天把肉加料腌好

• 

  2.糯米加醬油一湯匙，鹽1.25克攪拌均勻

• 

  3.拿兩張粽葉搭一起圍成漏斗形狀

• 

  4.裝上一把米

• 

  5.中間放上大概雞蛋黃大的肉餡按平

• 

  6.上面在放一層米按平

• 

  7.然后把左手邊的葉子蓋過來用繩子綁上

• 

  8.就完成了一個

• 

  9.全包完擺鍋里放上簾子壓上重物 最后加水

• 

  10.大火燒開，小火慢煮4.5小時

• 

  11.粽子出鍋裝盆加水投涼