家常豆芽菜,家常豆芽菜的家常做法

2022.06.14 遼寧

關(guān)注

家常豆芽菜

by 慧子愛烘焙

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白質(zhì)

鈣

鐵

卡路里

11.6%

蛋白質(zhì)

3.6%

*tips: 中國(guó)居民每日推薦攝入營(yíng)養(yǎng)所得占比數(shù)據(jù)

炒

家常味

<15分鐘

較低熱量

新手嘗試

豆芽是很經(jīng)典的家常菜，有黃豆芽，綠豆芽。雖然綠豆芽易熟，但我更喜歡吃黃豆芽，感覺比較脆。

展開

主料3人份

豆芽1000克

紅椒1個(gè)

輔料

鹽適量

油適量

料酒適量

蔥花適量

老抽適量

味精適量

展開全部輔料

步驟1

豆芽洗凈，用開水泡一會(huì)兒，去青味

步驟2

鍋里放油燒熱，放入蔥花爆油鍋，倒入豆芽

步驟3

加入適量料酒，鹽翻炒

步驟4

加少許老抽拌勻，加適量清水大火燒開轉(zhuǎn)中火收湯

步驟5

湯汁略收干，加入味精，蔥花拌勻出鍋

成品圖

烹飪技巧

豆芽提前用開水燙一會(huì)兒，這樣可以去除豆芽的青澀味兒

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