導(dǎo)語：“初秋吃三白，健康自然來”！處暑后常吃這“3白”，潤燥不上火
處暑后，氣溫降低了不少，不冷不熱剛好，讓人感到很舒適，不過在飲食方面需要多注意，避免吃錯(cuò)引起上火。秋天的氣候特點(diǎn)是干燥，如若吃的不對(duì)，容易讓人出現(xiàn)喉嚨痛、皮膚干、大便干、咳嗽等情況，使人非常難受。
“初秋吃三白，健康自然來”！處暑后，多吃白色食物身體好，建議常吃這“3白”，潤燥不上火。一起來看看都有哪三種白色食物？具體做法？
一、銀耳
銀耳做成銀耳湯營養(yǎng)價(jià)值高，有滋陰潤燥、養(yǎng)肝、潤膚、潤腸通便等作用，常喝防秋燥，皮膚不干，大便通暢，肝肺都健康，建議大家家中常備銀耳，搭配其它食材做成各種口味的銀耳湯，健康過秋天。
銀耳能搭配的食材有很多，比如：梨、百合、蓮子、蘋果、南瓜、紫薯等，你可以試試。
分享一下南瓜百合銀耳湯的做法：
根據(jù)自己的食量準(zhǔn)備銀耳，不建議一次泡太多，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，做一次一頓吃完。
銀耳加涼水浸泡，泡夠四個(gè)小時(shí)以上后，將銀耳的根部摘掉，再?zèng)_洗干凈，去掉銀耳褶皺里藏著的雜質(zhì)。
然后將銀耳揪成小朵或者撕碎，倒進(jìn)砂鍋內(nèi)。百合提前泡軟，和銀耳放在一起，倒入適量清水。
大火煮開后調(diào)小火，燜煮半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后，把南瓜塊、紅棗、黃冰糖放進(jìn)鍋內(nèi)，繼續(xù)燜煮。
等南瓜熟透后，放點(diǎn)枸杞進(jìn)去，再燜五分鐘，這道香甜可口的南瓜百合銀耳湯就做好了。
二、白蘿卜
白蘿卜有清熱祛痰、滋陰潤燥、助消化等作用，常吃白蘿卜對(duì)身體非常有益。進(jìn)入處暑后，氣候會(huì)越來越干燥，要多吃白蘿卜防秋燥。建議多用白蘿卜做湯，潤燥的效果更好，不建議烹飪時(shí)油炸或者添加辣椒，應(yīng)該多以清淡為主最好。
白蘿卜和這幾樣搭配做湯很不錯(cuò)，比如鯽魚、雞蛋、豬肉、蝦肉，做出來清淡鮮香，好喝不上火。
分享一下白蘿卜蝦丸湯的做法：
蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈后剁成蝦泥，越細(xì)膩越好，剁好后裝進(jìn)碗內(nèi)。
放入料酒、鹽、蛋清、淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌，完全上勁后停止。
白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲待用。姜片、蔥花切好待用。
鍋內(nèi)加水，放入生姜片后煮開，然后調(diào)小火，用勺子舀取餡料團(tuán)成圓形放進(jìn)鍋內(nèi)，全部入鍋并煮到浮起來后撈出。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入白蘿卜絲翻炒，再倒入清水煮到熟透，最后放入蝦丸煮一小會(huì)兒，放入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花即可。
三、豆腐
豆腐有清熱潤燥、生津止渴等作用，適合秋天食用，并且豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，身體更健康。
豆腐的做法多種多樣，想要潤燥效果好，建議用豆腐做湯，更為清淡一些。
分享一下豆腐木耳青菜湯：
木耳加溫水泡發(fā)，泡好后洗凈待用。青菜可以用菠菜、小白菜、木耳菜等，若用菠菜記得焯水，它含有大量草酸。
豆腐用嫩豆腐，切小塊待用。碗中倒入適量淀粉，加水?dāng)嚢杈鶆虼谩?/span>
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入蔥花爆鍋，倒入適量水，放入木耳，煮五分鐘后倒入豆腐塊。
再次煮開后放入青菜，加鹽、胡椒粉調(diào)味，煮一分鐘后倒入淀粉水?dāng)噭?dòng)幾下，這道菜就做好了。
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