現(xiàn)在就來看看
這份非遺美味的制作方法吧
全南客家臘子制作技藝
剛蒸好的臘皮包上一點(diǎn)酸菜、土豆絲，蘸點(diǎn)辣椒醬、茶油或花生油，吃上一口，柔軟醇香。曬干的臘皮可煎、炒、蒸、煮，集香、酥、脆于一體，是招待客人的主要“茶食”和回贈(zèng)客人的主要食品，深受百姓喜愛。
2020年11月，全南客家臘子制作技藝被列入贛州市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
全南客家臘子制作技藝
剛蒸好的臘皮包上一點(diǎn)酸菜、土豆絲，蘸點(diǎn)辣椒醬、茶油或花生油，吃上一口，柔軟醇香。曬干的臘皮可煎、炒、蒸、煮，集香、酥、脆于一體，是招待客人的主要“茶食”和回贈(zèng)客人的主要食品，深受百姓喜愛。
2020年11月，全南客家臘子制作技藝被列入贛州市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
聯(lián)系客服
