民以食為天，恰當?shù)娘嬍巢拍鼙ＷC您的大腦發(fā)揮最佳功能，那么讓我們來看看有哪些改善大腦功能的最佳食物。

1.冷水脂肪魚

冷水富含脂肪的魚類，如沙丁魚、野生三文魚和鯡魚，可以幫助改善大腦功能，因為它們含有高水平的二十二碳六烯酸或 DHA，一種 omega-3 必需脂肪酸。

DHA 與大腦發(fā)育和記憶力直接相關。事實上，研究表明，DHA 對大腦功能非常重要，懷孕期間從母親那里如果缺乏 omega-3 ，嬰兒患神經(jīng)和視力問題的風險更大。

此外，增加 DHA 的飲食來源已被證明可以改善那些飲食中 omega-3 必需脂肪酸含量低的人的記憶力。由于我們的身體無法制造 omega-3 必需脂肪酸，因此我們必須從飲食中獲取它們。

重要提示：相比金槍魚和羅非魚等其他種類的魚類，我們推薦鮭魚、沙丁魚和鯡魚等野生魚類，因為它們的 omega-3 含量較高，并且不太可能吸收高水平的環(huán)境毒素。

由于現(xiàn)在市場上大多數(shù)羅非魚都是養(yǎng)殖的，因此它們的 omega-3 必需脂肪酸含量較低。這是因為養(yǎng)殖的羅非魚通常喂食玉米和大豆，這兩種食物都會引發(fā)炎癥。然而，野生羅非魚的 omega-3 含量較高。如果您確實喜歡偶爾在您的飲食中加入羅非魚，那就到海中去釣吧。

最后，盡可能選擇野生鮭魚而不是養(yǎng)殖鮭魚。與野生鮭魚相比，養(yǎng)殖鮭魚被污染的有毒環(huán)境污染物高達十倍。

2.核桃

核桃富含 omega-3 必需脂肪酸，正如您現(xiàn)在所知，這些脂肪酸對健康的認知功能是必需的。核桃還含有幾種不同的抗氧化劑，如多酚。多酚有助于增強大腦功能，因為它們有助于解除體內(nèi)自由基的武裝，而這些自由基已被證明會破壞腦細胞。

由于核桃是一種方便即食的零食，因此它們是完美的提神食物，可以放在辦公桌上或隨身攜帶。楓樹烤核桃，有人想吃嗎？

3. 小球藻

小球藻是一種綠藻，可以幫助提高腦力，這要歸功于它含有一種獨特的營養(yǎng)物質(zhì)，即小球藻生長因子或 CGF。

顧名思義，CGF 只能在小球藻中找到。而小球藻生長因子之所以能幫助改善大腦功能，是因為它含有核酸RNA和DNA。

RNA 和 DNA 有許多作用——但最重要的是，它們幫助大腦合成蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)我們身體的每一種生物功能。這包括我們大腦的成長和發(fā)展，以及我們?nèi)绾我苿?、思考、行為和感受?/span>

您可以服用小球藻作為營養(yǎng)補充劑，或?qū)⑿∏蛟宸刍蝾w粒添加到冰沙和綠色果汁中。

4.漿果

黑莓、枸杞、藍莓、巴西莓——任何類型的漿果都對大腦功能有益。這是因為漿果富含抗氧化維生素，比如維生素 C。

維生素C已被證明有助于減少毒素引起的氧化應激，而毒素會損害腦細胞。事實上，漿果中的抗氧化活性也被證明可以減少和預防神經(jīng)系統(tǒng)疾病的癥狀，如阿爾茨海默病等。

5.鱷梨

看到這里，您可能應該明白了：必需脂肪酸和抗氧化劑含量最高的食物是增強腦力的最佳食物。因此，鱷梨，又叫牛油果，是必需脂肪酸和維生素 E 的最豐富來源之一，鱷梨上榜也就不足為奇了。

鱷梨含有一種叫做膽堿的化合物，它是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體。乙酰膽堿有助于控制神經(jīng)和記憶功能，是我們中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一部分。

6.草飼牛肉

草飼肉類是舊石器時代飲食的主要組成部分，因為它的營養(yǎng)成分明顯高于工廠化養(yǎng)殖的肉類，毒素含量更低（此外，許多人認為它的味道也更好）。這是因為草飼飲食為動物提供了 EPA 和 DHA，兩種 omega-3 必需脂肪酸，而玉米和谷物飲食則不能做到這一點。

此外，草飼牛肉是共軛亞油酸的最佳來源之一，它也被證明可以改善大腦功能 。

雖然所有種類的草飼肉類都含有有助于增強大腦功能的 omega-3 必需脂肪酸，但草飼牛肉作為一種益于大腦的食物尤其有益，因為它還富含鐵。鐵有助于將富含氧氣的血液輸送到您的大腦，這對認知功能絕對至關重要。

7. 蛋黃

蛋黃是膽堿的豐富來源，膽堿是一種通常與 B 族維生素組合在一起的營養(yǎng)素。膽堿是大腦功能最重要的營養(yǎng)素之一，因為它是乙酰膽堿的前體。如上所述，乙酰膽堿是一種調(diào)節(jié)認知功能的神經(jīng)遞質(zhì)。

事實上，低水平的膽堿與神經(jīng)退行性疾病的發(fā)展有關。所以，如果你只吃蛋清，那就幫你大腦一個忙，吃點蛋黃吧。

8.椰子油

椰子油在大腦功能中的作用最近被研究用于減輕阿爾茨海默病的癥狀。雖然研究有限，但有研究表明，椰子油中的中鏈甘油三酯 (MCT) 有助于改善認知功能 。

作為一種穩(wěn)定的飽和脂肪，椰子油在高溫下烹飪也是安全的。它也可以用作烘焙食譜中黃油或起酥油的替代品。如果您喝咖啡，您可能會喜歡在咖啡中加入 1 湯匙椰子油，它可以促進認知功能、保證全天的能量，而不會因為咖啡因而崩潰。

最后小結(jié)

正如您所看到的，由于沒有精制糖和麩質(zhì)，以及大量促進大腦的食物，如健康脂肪和抗氧化劑，采用舊石器飲食是自然增強大腦認知功能的最佳方法之一。

使用必需營養(yǎng)素改善認知健康，不僅可以降低患神經(jīng)退行性疾病的風險，還可以增強您的精神耐力，從而在生活中創(chuàng)造更多的成功和成就感。

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