五花肉蒸土豆

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用料

• 五花肉 300克
• 土豆 兩個
• 姜 一塊
• 蒜 一個
• 蔥 適量
• 生抽 兩勺
• 蠔油 兩勺
• 鹽 適量
• 淀粉 適量
• 油 適量

做法

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  1.姜蔥切沫待用，蔥切蔥花

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  2.五花肉洗凈后切薄片裝入大碗中

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  3.放入一半的姜末和蒜末

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  4.倒入生抽、蠔油、鹽、油、淀粉

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  5.抓拌均勻腌制半小時以上

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  6.土豆切塊放入水中浸泡，洗凈多余的淀粉

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  7.撈出瀝干水分倒入鍋中

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  8.煎至兩面金黃

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  9.盛入蒸盤中

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  10.把五花肉鋪上，再放入另一半姜蒜末

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  11.放入鍋中蒸熟，大概半小時至四十分鐘

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  12.取出撒入蔥花即可

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  13.一道五花肉蒸土豆就做好了～

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