家常燉豆腐

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用料

• 豆腐 1塊
• 肉丁 5kg
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 豆瓣醬
• 鹽雞精
• 十三香
• 清水
• 花生油

做法

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  1.豆腐切小塊備用

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  2.蔥姜蒜切丁備用

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  3.鍋中放入花生油大火燒開轉(zhuǎn)小火，放入肉丁翻炒

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  4.將蒜末和姜末放入鍋中爆香

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  5.將鍋中放入豆瓣醬，我用的是東北黑龍江的金龍醬

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  6.醬爆香以后放入少量清水

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  7.將豆腐放入鍋中

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  8.中火燒開，然后放入蔥花和適量鹽

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  9.加入雞精

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  10.加十三香

• 11.輕輕翻動(dòng)準(zhǔn)備出鍋.

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