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1.凍豆腐加水化開。
2.粉條、木耳泡幾個小時。
3.白菜洗凈。
4.白菜幫切條狀，白菜葉切片，分別放置。
5.凍豆腐擠干水分。
6.五花肉、蔥切好。
7.鍋燒熱后，直接下入五花肉干煸，煸出油來。
8.加適量花生油。
9.加蔥花、大料爆香。
10.加黃豆醬煸炒出香味。
11.加白菜條煸炒。
12.炒至白菜條見軟，有些微微的水汽。
13.加入木耳、粉條煸炒。
14.加白菜葉煸炒。
15.白菜葉見軟。
16.加入水，下入凍豆腐。水多加一些。
17.大火燒開，小火燉煮。
18.煮至食材見熟，加適量醬油、鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
19.盛碗中。
白菜幫不好熟，切成條狀先炒。木耳可以不加。五花肉先煸出油來，燉菜更香。
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