53599瀏覽 · 247做過
1.將全部食材輔料準(zhǔn)備好
2.花膠提前一晚上浸泡，可放幾片姜在清水中去除腥味，泡一晚上后放入沸水中回溫5分鐘，再用冷水泡，洗凈。
3.將淮山，玉竹，薏米浸泡兩個(gè)小時(shí)，洗凈備用
4.將肉類洗凈放入沸水中汆燙，去除油脂雜質(zhì)（去腥），撈起瀝水
5.花膠切成小塊
6.將所以食材放入鍋中，倒入月1.5到2升水
7.出鍋啦，出鍋前十分鐘加入少量食鹽，燜三分鐘即可食用
1.花膠一定要提前一晚上浸泡，放入姜片去除腥味 2.煲湯時(shí)加入冷水煲，水量按照兩碗水一碗湯的比例進(jìn)行 3.食鹽出鍋前十分鐘放入即可，放太早會(huì)使得肉質(zhì)凝固，影響口感和營養(yǎng)。
聯(lián)系客服
