火龍果也叫玉龍果,它在市面上看多的多是白心的，如今有一個(gè)紅心火龍果很受歡迎，具說營養(yǎng)價(jià)值非常高，那么這個(gè)紅心火龍果有哪些營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值呢?下面聚餐網(wǎng)給大家詳細(xì)講解一下。

紅心火龍果是火龍果里的稀少品種,它的果實(shí)中富含了一種特殊的成分——花青素，切開后可見其果肉顏色通紅，甜度遠(yuǎn)高于普通火龍果，紅心火龍果色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感清涼、唇齒留香。加之欽州得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，1800小時(shí)的日照，造就了火龍果的糖度、酸度恰到好處的完美的風(fēng)味。

紅心火龍果的營養(yǎng)價(jià)值：

火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí)，還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開會(huì)暴汁)，這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。

此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。保存方法較為成熟的火龍果，買回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。

第一次吃紅心火龍果的人，往往都會(huì)被嚇一跳，因?yàn)榍虚_時(shí)，到處都是紅色的“血漿”，等到他上廁所時(shí)，又會(huì)被自己的“巴巴”嚇到，因?yàn)橄癖阊粯?。其?shí)這是因?yàn)榧t心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強(qiáng)力的天然色素，同時(shí)也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。此外還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。

紅心火龍果的功效和作用：

1、減齡抗衰老

火龍果中含有豐富的花青素，尤其是紅肉火龍果?；ㄇ嗨厥且环N有明顯抗氧化效果的物質(zhì)，可以對(duì)抗自由基，有效地抗衰老，所以才起到了減齡作用。除此以外，花青素還可以防止血管硬化，預(yù)防了心血管疾病的發(fā)生。

2、植物性白蛋白

只是一般蔬果中都少有的物質(zhì)，植物性白蛋白的作用是可以對(duì)人氣起到解毒作用，如果人體內(nèi)有重金屬梨子，這種植物性白蛋白就會(huì)與之相結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時(shí)，白蛋白還有保護(hù)胃壁的作用，增強(qiáng)了腸胃的功能。

紅心火龍果的營養(yǎng)成分：

1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

從上面可以看出這個(gè)紅心火龍果不是但是最非常好的解毒食品，而且具有保護(hù)胃壁的作用，增強(qiáng)了腸胃的功能。所以有胃不好的朋友們可以多吃一些。