“香菜的營(yíng)養(yǎng)恐怕超乎你的想象哦，香菜胡蘿卜素甚至是西紅柿的十倍還多，含鈣和鐵也非常豐富，不喜歡吃香菜的朋友為了營(yíng)養(yǎng)也可以試試哦！”
主料：
香菜150克 豬肉150克
輔料：
鹽3克 姜20克 水淀粉10克 胡椒2克
溫馨提示：
①肉餡里加入水淀粉是為了讓肉餡更好的粘合在一起，從而使得口感更贊。
②肉餡里加入水淀粉少許即可，否則會(huì)使得無(wú)法將其汆成球狀。
做法步驟：1）豬肉切塊放料理機(jī)中打成肉餡。
2）放入姜末、鹽。
3）加水淀粉攪拌均勻。
4）順一個(gè)方向攪拌到肉餡上勁兒。
5）香菜切碎放入肉餡中。
6）攪拌均勻。
7）把香菜餡用手?jǐn)D成丸子放入容器中。
8）全部做好后放入姜絲和胡椒粉。
9）香菜根洗凈放入（不要扔掉哦，入湯后很提味的。
10）然后沿容器邊緣加入水。
11）大火上籠蒸10分鐘。
12）蒸好后撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。
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