導(dǎo)語(yǔ)：近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)，在西方與中國(guó)，隨著兒童與青少年肥胖的增加，兒童與青少年的糖尿病，特別是2型糖尿病，也在迅速增加，并已成為早期生活中的主要健康問(wèn)題。
有很多人認(rèn)為糖尿病的病因與飲食密切相關(guān)，如在日常生活中食用過(guò)多的花生很容易導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，這一說(shuō)法有科學(xué)依據(jù)嗎？
你真的了解花生嗎？
【花生的營(yíng)養(yǎng)成分】
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有植物蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、氨基酸、膽堿、卵磷脂、、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
若平時(shí)經(jīng)常食用的話，可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)以及提高身體的免疫力，而且還有降低膽固醇的效果。
【生花生還是熟花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？】
生吃花生，能夠保證花生中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，基本上都能夠被人體吸收，像常見(jiàn)的不可溶性膳食纖維，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等。
與熟花生相比較，生花生含有的鈉元素較多，不過(guò)需要注意的是，生吃花生可能會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，所以人們從消化這方面考慮，最好還是選擇熟花生進(jìn)食。
但是在食用熟花生的時(shí)候，一定要注意不要放入太多的調(diào)味料，生活中有不少人喜歡用食鹽來(lái)做成鹽焗花生，雖然這樣味道可口，但是很容易導(dǎo)致鈉元素?cái)z入過(guò)量，從而引發(fā)高血壓。
總而言之，生花生與熟花生在營(yíng)養(yǎng)成分上的差別是不大的，平時(shí)如何選擇可根據(jù)自己需求來(lái)決定。
花生，是糖尿病的“加速器”？
花生，又叫落生，落花生，長(zhǎng)生果，泥豆，番豆，地豆等，是一種十分常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道香，深受大眾地喜歡。
但是花生中所含的油脂含量卻是非常高的，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中提出：每周吃花生最好不要超過(guò)50克以上，不然的話會(huì)容易造成肥胖的情況，加重血管的負(fù)擔(dān)。
所以很多人會(huì)表示花生是糖尿病的加速器，攝入過(guò)多就會(huì)影響血糖水平，但其實(shí)事實(shí)并非如此，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)只要注重控制好攝入量，是不會(huì)對(duì)健康造成影響的，而且花生中所含的一些物質(zhì)還可以補(bǔ)充人體所需，對(duì)身體有著一定的好處。
醫(yī)生：呵護(hù)胰島，謹(jǐn)記4吃、
【謹(jǐn)記4吃】
1、苦瓜
苦瓜，又叫癩葡萄、涼瓜，其性寒味苦，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首。
根據(jù)藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜里面所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能，對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)，若經(jīng)常搭配吃些苦瓜，對(duì)于血糖的控制是非常有利的。
2、生菜
生菜，還可以叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，這對(duì)于糖尿病所引起的多種并發(fā)癥具有一定的避免作用。
另外，生菜里面含有萵苣素，可以起到降低膽固醇的作用。
3、黃瓜
黃瓜是日常生活中一種常見(jiàn)的食物，其口感爽脆，有補(bǔ)水的作用，可以幫助糖尿病人起到止咳的效果。
另外，曾有研究發(fā)現(xiàn)黃瓜中所含的糖分比較低，所以糖尿病人可以通過(guò)吃黃瓜，來(lái)補(bǔ)充膳食纖維以及各種維生素，從而幫助自己降血糖。
4、魔芋
魔芋也是非常喪糖尿病患者食用的一種食物，里面富含多種膳食纖維，有助于平衡人體對(duì)葡糖糖的吸收，可以有效降低用餐后血糖的含量，保證體內(nèi)血糖的平衡。
除此之外，魔芋里還含有葡萄甘露聚糖，可以有效降血糖。
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