1. 清蒸魚：將魚放入蒸鍋中，加入蔥、姜、蒜末，淋上料酒和生抽，蒸熟后撒上香菜即可。
2. 紅燒魚：將魚在熱油中煎至金黃，撈出備用。鍋中再熱油，加入蔥、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖和適量水，放入魚煮至入味即可。
3. 煎魚：將魚片用鹽、胡椒等調(diào)味料腌制后，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
4. 魚片湯：將魚切片后，放入清湯中煮熟，加入適量鹽、味精、蔥花，最后淋上香油即可。
5. 香煎魚排：用面粉和蛋液將魚排包裹均勻，放入平底鍋中煎至金黃，再淋上孜然、辣椒油等調(diào)料即可。
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