linki 2012-04-01 10:00:23
日前奧巴馬政府宣布，2012年要斥資5150萬(wàn)美元，防止五大湖遭到亞洲鯉魚(yú)入侵。舊新聞?dòng)酂嵛聪卵芯坑窒撇?。近日奧巴馬政府收到兩個(gè)消息，好消息是：不受追捧的亞洲鯉魚(yú)，肉質(zhì)似乎有所改善。壞消息是：亞洲鯉魚(yú)，進(jìn)化出了會(huì)飛的兇猛品種。
不久前，我們說(shuō)過(guò)
黑魚(yú)在北美耀武揚(yáng)威的事跡 ，而這回談?wù)摰闹鹘且膊幌嗖佟ｋm然從長(zhǎng)相和食性上看，亞洲鯉魚(yú)較之黑魚(yú)顯得并不那么兇猛，但它們同樣具有頑強(qiáng)的生命力和不斷增大的胃口，對(duì)美國(guó)本土的淡水魚(yú)類(lèi)造成的威脅非常嚴(yán)重，以至于成為全美“最危險(xiǎn)的外來(lái)魚(yú)種”。前陣子，奧巴馬政府宣布斥資5150萬(wàn)美元，以阻止亞洲鯉魚(yú)對(duì)五大湖的入侵。而近日的一個(gè)發(fā)現(xiàn)，又使山姆大叔的“鯉魚(yú)攔截計(jì)劃”增加了變數(shù)。
老魚(yú)種，新變數(shù)
所謂“亞洲鯉魚(yú)”，其實(shí)是美國(guó)人對(duì)青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯽魚(yú)以及鯉魚(yú)這些鯉形目鯉科魚(yú)類(lèi)的通稱(chēng)。其中以白鰱（Hypophthalmichthys molitrix）最具有“殺傷力”，它們本身的跳躍能力就很強(qiáng)，到了美國(guó)之后，似乎運(yùn)動(dòng)天賦也得到了開(kāi)發(fā)，躍過(guò)兩三米的障礙物毫無(wú)壓力。美國(guó)人甚至給它們?nèi)×藗€(gè)“瘋狂的飛鯉”的綽號(hào)。（詳見(jiàn)@瘦駝日志
《來(lái)到美利堅(jiān)，鯉魚(yú)也瘋狂》 ）
今天看來(lái)，這一綽號(hào)堪稱(chēng)名至實(shí)歸。
2012年1月19日，一位名叫迪格·皮特的美國(guó)釣魚(yú)愛(ài)好者在Calumet河上游釣到條看似鰱魚(yú)，卻又不完全是鰱魚(yú)的大魚(yú)。這條魚(yú)長(zhǎng)近1.2米，重達(dá)40千克。雖然在外表，尤其是鱗片上與鰱魚(yú)很相似，但這條魚(yú)的體型更長(zhǎng)，頭更尖，而且胸鰭更大。上鉤之后，魚(yú)不停地掙扎，皮特費(fèi)了好一番力氣才將其制服，并帶回了家。作為Calumet河流域的居民，皮特顯然很清楚“亞洲鯉魚(yú)”的厲害，因此在拍照之后，他響應(yīng)美國(guó)政府“死去的亞洲鯉魚(yú)才是好的亞洲鯉魚(yú)”的號(hào)召，和家人一起將這條魚(yú)烤食。三天之后，他將拍攝的照片發(fā)送給美國(guó)五大湖漁業(yè)管理委員會(huì)，該組織的漁業(yè)專(zhuān)家鑒定之后驚奇地發(fā)現(xiàn)，這極有可能是一個(gè)全新的鰱魚(yú)品種。
一個(gè)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)迅速前往Calumet河，希望能進(jìn)一步了解這一新品種。長(zhǎng)期以來(lái)，魚(yú)類(lèi)專(zhuān)家和生態(tài)學(xué)家一直擔(dān)心亞洲鯉魚(yú)的雜交可能會(huì)帶來(lái)難以預(yù)料的后果，如今這一新品種的出現(xiàn)，使科學(xué)家的擔(dān)憂(yōu)成為現(xiàn)實(shí)。通過(guò)對(duì)Calumet流域的拖網(wǎng)調(diào)查，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這條河里主要生活著兩種亞洲鯉魚(yú)，分別是青魚(yú)和鰱魚(yú)，而這種新的鰱魚(yú)品種幾乎占鰱魚(yú)總量一半以上。
這貨居然會(huì)飛！
與普通的鰱魚(yú)相比，這一新品種鰱魚(yú)的運(yùn)動(dòng)能力更是驚人。它們不僅能躍過(guò)三米多高的障礙物，甚至能躍出水面“飛行”六七米，最遠(yuǎn)的甚至接近十米?？茖W(xué)家因此將它們稱(chēng)為“飛鰱”（flying silver carp）。較大且更加有力的胸鰭是飛鰱飛躍的重要工具，同時(shí)更加修長(zhǎng)的體型、尖的頭部已經(jīng)可以迅速擺動(dòng)的尾部，使它們能以極快的速度沖出水面，并躍過(guò)更長(zhǎng)的距離。在飛行過(guò)程中，飛鰱會(huì)像飛魚(yú)（飛魚(yú)科 Exocoetidae的魚(yú)類(lèi)）一樣，將胸鰭和腹鰭展開(kāi)，在空氣中滑翔一段距離。
飛魚(yú)的飛行距離能達(dá)到400多米,時(shí)速能超過(guò)70千米/小時(shí)，而它們飛出海面通常是為了躲避金槍魚(yú)等捕食者，但飛鰱飛行的目的卻不在于此。
飛鰱的體長(zhǎng)常常在一米以上，可以說(shuō)是淡水里名副其實(shí)的“水霸王”，幾乎沒(méi)有天敵。白頭海雕等捕食者也只能捕捉飛鰱幼體，對(duì)成體毫無(wú)辦法。科學(xué)家推測(cè)，飛鰱品種的出現(xiàn)，暗示著亞洲鯉魚(yú)在密西西比河流域的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，其進(jìn)化速度也越來(lái)越快，未來(lái)可能還將有更多的新品種出現(xiàn)，而當(dāng)?shù)厣踔劣忻襟w大膽放言，如再不對(duì)這些外來(lái)侵入者處以極刑，有朝一日不排除出現(xiàn)怪物“魚(yú)斯拉”的可能。而最嚴(yán)峻的問(wèn)題是，科學(xué)家推測(cè)，小部分的飛鰱可能已經(jīng)越過(guò)障礙輕松入侵五大湖。對(duì)生活在五大湖區(qū)和密西西比河流域的美洲白鱘（Polyodon spathula）來(lái)說(shuō)，亞洲鯉魚(yú)，尤其是像飛鰱這樣新品種的出現(xiàn)，將使跟亞洲鯉魚(yú)分享相同食譜的它們?cè)獾綔珥斨疄?zāi)。
飛鰱兇猛！
在中國(guó)，由于巨大的漁業(yè)捕撈壓力，無(wú)論是河流、湖泊還是近海，較大體型的魚(yú)類(lèi)數(shù)量都急劇減少，并出現(xiàn)魚(yú)類(lèi)小型化的趨勢(shì)。而在北美的密西西比河和密蘇里河流域，這些亞洲鯉魚(yú)可以說(shuō)是真正的“如魚(yú)得水”。沒(méi)有人類(lèi)的捕食壓力，加上河水中豐富的浮游植物資源，它們的體型往往可以長(zhǎng)得出乎意料的大，并且與養(yǎng)殖的同類(lèi)相比，它們的體力和反應(yīng)能力更強(qiáng)。
在美國(guó)人對(duì)亞洲鯉魚(yú)圍追堵截殺的運(yùn)動(dòng)中，尤為引人注目的是，有人專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)出“極限空中射魚(yú)”的競(jìng)技活動(dòng)。由于鰱魚(yú)是十分容易受到驚嚇的魚(yú)類(lèi)，當(dāng)捕獵者開(kāi)船經(jīng)過(guò)鰱魚(yú)的密集區(qū)，大量鰱魚(yú)會(huì)受驚跳起，跳躍高度高達(dá)三四米，因此也就有了用弓箭射殺的機(jī)會(huì)。但鰱魚(yú)可絕不是好惹的，曾有女子在伊利諾伊河上張弓射魚(yú)時(shí)，就猝不及防地吃了一記耳光——躍起的鰱魚(yú)把她臉打個(gè)正著，致使其面部受傷被迫中斷游戲。
同樣的事情，也發(fā)生在對(duì)飛鰱的調(diào)查過(guò)程中，女科學(xué)家珍·貝茲在船艇行進(jìn)途中被一條飛起的巨大飛鰱打到，力度之大以至于直接導(dǎo)致她下巴脫臼，并踉踉蹌蹌跌入河中，幸得同事救護(hù)及時(shí)，最終并無(wú)大礙。不過(guò)，在接下來(lái)的調(diào)查中，船上的所有成員不得不都戴上頭盔，并穿上救生衣嚴(yán)陣以待。
飛鰱的殺傷力似乎比一般鰱魚(yú)更強(qiáng)大，這一點(diǎn)也引發(fā)了科學(xué)家們的高度關(guān)注。飛鰱的攻擊性，如果比之普通鰱魚(yú)真的大大變強(qiáng)，對(duì)當(dāng)?shù)厮虻钠渌~(yú)類(lèi)，無(wú)疑是一場(chǎng)生態(tài)浩劫。在隨后幾天的調(diào)查中，科學(xué)家還意外觀(guān)察到，飛鰱有時(shí)候竟然還會(huì)躍起捕食蜻蜓等昆蟲(chóng)。要知道，亞洲鯉魚(yú)最早是作為魚(yú)塘的清潔工被引入北美，用于清理過(guò)度生長(zhǎng)的藻類(lèi)和水草，普通的鰱魚(yú)也只是以各種藻類(lèi)為食。現(xiàn)在看來(lái)，數(shù)量不斷增加的亞洲鯉魚(yú)也開(kāi)始感受到食物短缺的危機(jī)了。
唯一的好消息？
亞洲鯉魚(yú)橫行密西西比河流域的消息，在遙遠(yuǎn)的中國(guó)曾多次引發(fā)廣大網(wǎng)民的關(guān)注。一方面是對(duì)美國(guó)人“不識(shí)貨”的調(diào)侃，另一方面則是對(duì)中國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)生存環(huán)境的擔(dān)憂(yōu)。然而，美國(guó)人也并非沒(méi)有想過(guò)通過(guò)“吃”來(lái)解決亞洲鯉魚(yú)入侵的問(wèn)題，迪格·皮特不是第一個(gè)吃亞洲鯉魚(yú)的人，當(dāng)然也不會(huì)是最后一個(gè)。在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)，皮特竟對(duì)“飛鰱”的味道贊不絕口，而在得知這是個(gè)新種之后，他更是直接斷言，“飛鰱”的肉質(zhì)比一般的鰱魚(yú)味道更佳——雖然科學(xué)家并未就此得出明確結(jié)論。而在我們看來(lái)，將魚(yú)烤著吃著實(shí)簡(jiǎn)單，但這也許是一個(gè)好的開(kāi)始。
事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們已經(jīng)在不斷吹捧亞洲鯉魚(yú)了，因?yàn)樗鼈儾怀云渌~(yú)類(lèi)，所以具有較低的汞含量。有廚師開(kāi)始嘗試用亞洲鯉魚(yú)制作菜肴。一位名叫雅閣·梅得的廚師甚至在自己專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)的博客里，長(zhǎng)期為美國(guó)民眾介紹、更新多種以亞洲鯉魚(yú)為原料的食譜。他指出，把這些魚(yú)的刺去掉并不容易，但可以絞碎然后再做成牛肉的替代品；另一種會(huì)大受歡迎的做法是將其做成海鮮肉醬。雖然在吃慣了剁椒魚(yú)頭和酸菜魚(yú)的國(guó)內(nèi)吃貨來(lái)說(shuō)，這些烹調(diào)方法簡(jiǎn)直弱爆了，但毫無(wú)疑問(wèn)，把亞洲鯉魚(yú)當(dāng)作食物，可能比投放魚(yú)藤酮、建電魚(yú)柵欄和射魚(yú)競(jìng)技等方法都要有效得多。
在美國(guó)媒體曝光更多關(guān)于“飛鰱”的消息以前，身在大洋彼岸的我們，或許可以揣測(cè)——在舉行白宮“亞洲鯉魚(yú)峰會(huì)”，以及決定推行“治鯉”計(jì)劃后，奧巴馬政府這次可能遭遇的“飛鯉”生態(tài)危機(jī)中，來(lái)自迪格·皮特的“飛鯉”肉質(zhì)上佳測(cè)評(píng)，應(yīng)該算是唯一的好消息了。
參考資料：
[1]Ecological Impacts of Non-Native Asian Carp in the Lower Missouri River Ecosystem
[2]The Crusade Against Asian Carp -- Where Does It Go Now?
[3]Will Asian Carp Invade Our Diets?
[4]Asian Carp Battle Rages On As Species Defies Predictions
[5]Management and Control Plan for Bighead, Black, Grass, and Silver Carps in the United States
[6]Wiki：Asian carp、Flying fish
