?致富之道：蘆筍治癌與蘆筍栽培
蘆筍治癌
生化學家卡爾·盧茨以及蘆筍可能治癌的發(fā)現(xiàn)者理查德·文塞爾共同研究蘆筍治瘤之計劃多年，積累了不少蘆筍在治痛結果方面有些的范例。茲分述如下:范例一:
一個幾乎宣布無救的霍奇金氏病(又稱淋巴肉芽腫或淋巴腺癌)患者，已無法工作，在服用蘆笄一年后經(jīng)醫(yī)生檢查已無任何瘤癥之跡象，并且又江躍地工作。范例二:
一位今年六十八歲在事業(yè)上很成功的人，飽受膀胱瘤之苦達十六年之久，經(jīng)藥治療(包括鈷60照射)多年并無任何起色，在他服用蘆筍三個月后，經(jīng)醫(yī)院檢查，醫(yī)師宣布其膀胱腫瘤已消失，并且腎臟正常，今年他至少跟患病前一樣健康。范例三:
一個肺癌患者在一九七一年三月于手術臺上醫(yī)師發(fā)現(xiàn)其癌細胞嚴重地蔓延至其他部位而無法開刀，醫(yī)生宣布其已無望。同年四月他聽到關于蘆筍療法后立刻開始食用，至同年八月經(jīng)X光檢查，所有之癌癥跡事完全消失，他現(xiàn)在仍在其工作崗位上正常地工作。范例四:
一位與皮膚奮戰(zhàn)多年之婦人，其皮膚癌競達七種之多，經(jīng)某一皮膚科權威診斷為“極嚴重”之皮膚癌，在開始以蘆筍治療后三個月內(nèi)。那位皮膚科女家宣稱她的皮膚看來很好--沒進一步之損害。這位婦人報告說蘆筍療法醫(yī)好了她的腎結石，自一九四九年她已開過三十次刀，以取出腎結石，并由于其已無法開刀的腎臟而接受政府之殘疾給付。她將腎結石之康復完全歸于蘆筍療法。這項結果并不令人感到驚訝，早在一八五四年賓州大家一位教授在他所著的一本醫(yī)學書中就提到蘆筍治療腎結石是最熱門的處方。如何食用蘆筍:
蘆筍在食用前必須煮熟，因此罐頭蘆筍與新鮮一樣好，食用時打開罐頭，倒入果汁機中以高速打成泥狀，在冰箱中貯存。每天給患者食用二次，每次四湯匙，患者通常在二至四星期后就有起色。亦可以加水稀釋后冷伙或熱飲，這只是一般經(jīng)驗所得，當然多一點對人體并無害。
為何蘆筍會治癌，盧茨認為蘆筍含豐富組織蛋白，此組織蛋白長久以來為生化學家們所相信能有效地控制細胞生長，因此蘆筍可以說是含有一種“使細胞生長正常化”之物質。它說明了為何蘆筍可以治痛。
據(jù)致力于推動以蘆筍治療癌癥的國際癌癥病友協(xié)會通報:“有六十位病人因按受蘆筍治療而恢復了健康。病人一般在二至四周感到好轉。研究證明，蘆筍對所有類型的癌癥都有療效，只有接受過芥子氣化療的病人例外?！?/span>
蘆筍治癌的奧密，不僅在于蘆筍含有豐富的組織蛋白物質，也含有豐富的葉酸，含量僅次于肝，更含有豐富的核酸。國際癌癥病友協(xié)會提醒人們:蘆痛不應生食，也不要存放一周以上再吃。重要的是，在治癌過程中不得中斷，直至醫(yī)學上確診患者的癌瘤已消除時方可停
食。
蘆筍栽培技術
一、概述
蘆筍，又名石刁柏，西洋士當歸，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，屬百合科天門冬屬。是雌雄異株的多年生宿根性蔬菜，靠昆蟲傳粉繁殖。
蘆筍營養(yǎng)豐富，質地細膩可口，具有特殊的芳香。每100克鮮蘆筍中除含有1.7克蛋白外，還含有鈣10毫克、鎂18毫克、磷36 毫克、鐵1.6毫克、的37毫克、鉀160毫克、維生素A17毫克，維生素B1O·11毫克，維生紫B20·O8毫克，維生素C20毫克，還含有氨基酸。天門冬酰胺、云香甙等。具有一定的藥用效能，對心臟病、高血壓、疲勞癥、排尿困難水腫等病有一定的防治和抑制作用。同時又能使人增強食欲，幫助消化，長期食用蘆筍對人體有滋補功能。蘆筍不但能加工罐頭食品，而且也可鮮食、烹制許多高級菜肴，西歐、美、日等國人民十分喜愛。由于采筍全靠人工作業(yè)，造成世界蘆筍栽種面積減少，產(chǎn)量日益下降，歐美、亞州一些蘆筍主要生產(chǎn)逐步變?yōu)檫M口國，使蘆筍在國際市場上成為一種供不應求的高檔商品。
由于種植技術的改進，由過去的一年育苗，二年移植，三年采筍變?yōu)楫斈晔找?，畝產(chǎn)達2000斤以上，按目前收購價格計算，畝產(chǎn)值近2000元。我國人口眾多，土地遼闊，南北方都可發(fā)展蘆筍生產(chǎn)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的好門路。特別是最近國際癌癥病友協(xié)會公布了蘆筍治瘤的報告，便蘆筍更加身價百倍。
二、蘆筍的植物學特性。
蘆筍的地上部分由地上莖、葉、花、果實、種子組成，地下部分由地下莖、鱗芽群、貯藏根和吸收根組成。
蘆筍的莖、枝、擬葉呈綠色的表皮有一種白臘質，纖維堅韌，有彈性。由于葉似針狀，蒸發(fā)作用小，對風的阻力小，故耐早抗風能力強，在大風作用下隨風搖擺，進行正常的光合作用。蘆筍葉的雖然退化，但莖、枝、擬葉都含有大量的葉綠素，是制造營養(yǎng)的主要器管。
蘆筍的花分雌花、雄花兩種?；ㄉL在分枝的基部和葉腋處。雄株分枝、開花早。花似鐘形，長約4-6毫米，花藥黃色，花呈淡黃色?；ㄝ嗪突ū娓?片。雌花小于雄花，長約3-4毫米，呈灰白色，其它均同雄花。雌花經(jīng)昆蟲授粉后，子房發(fā)育成為園形綠色漿果，直徑6一9毫米。分果皮、果肉、種子三部分組成，果內(nèi)有三室，每室有種子兩粒。成熟后漿果呈大紅色，種子為黑色，千粒重約20克。
蘆筍的根在種子發(fā)芽后叫纖細根，以后逐漸成為粗細一致的肉質根，稱貯藏根，其表而生著許多根毛，叫吸收根。健壯的植株貯藏根可達幾百條至上千條，縱橫交錯，形成龐大的根群，根長可達2-3米，有一定的抗旱作用，同時種植者也要注意土壤的透氣性。
三、蘆筍的生物學特性。
根據(jù)形態(tài)變化可分為幼苗、幼年、成年、衰老四個時期
1.幼苗期:此期是從種子發(fā)芽出苗到定植。這段時期地上莖一批一批由細到姐，由低到高，由少到多，鱗芽和肉質根也由少到多，由小到大。
2，幼年期:從幼苗定植到采收初期，地下莖發(fā)生分枝，直到開始產(chǎn)筍，但較細
3.成年期:采筍刺激，地下莖反復分枝，形成較大的鱗芽群，新的肉質根增多，植株發(fā)達，嫩芽粗細均勻，質量好，產(chǎn)量高。
4.衰老期:植株根部出現(xiàn)大量細弱莖，嫩莖產(chǎn)量和質量明顯下降。抗病力減退，嫩莖上銹斑也明顯增多。
從幼苗期到衰老期一個周期約十五年，各個時期的長短，因種子、氣候、土壤、病蟲害、水肥管理和栽培技術不同而有差異。
四、蘆筍的栽培管理。
蘆筍對土壤酸堿度要求不太嚴格。性喜疏松，土層深厚，保水、保肥、透氣性好、富含有機質地下水位低的壤上。又因蘆筍真葉退化為鱗片，擬葉似針狀的蒸發(fā)面積小，極耐干燥空氣，根系眾多，較耐早。對溫度條件適應性很廣、在亞熱帶可基本無休眠期的生長在亞塞帶地下莖貯藏根，鱗芽能在一40°C，1米深的凍土層內(nèi)休眠。
1.育苗:蘆筍春、夏、秋季均可播種。因種皮堅硬，外有臘質，出芽很慢，播種前必須進行種子處理，先用清水將種子上的藥劑揉搓洗掉，然后倒入25-30°C的溫水中，每次換水2-3飲，使種子充分吸水膨脹，浸泡3-4天將水倒出，放在溫服處，每天用溫水沖洗1-2次，使種子保持濕潤。待種子有30%的萌動白頭，即可播種，芽不可過長以免損傷。
播種時，在畦內(nèi)每隔40厘米開一條播種溝，溝深8厘米左右，7 -10厘米播一粒種子，深度不超過三厘米，然后覆土蕩平。
種子萌發(fā)最適溫度為25-30°C，低溫界限為5°℃，高于30°C發(fā)芽率下降。種植者要根據(jù)自己的播種期，采取常規(guī)方法控制好溫度。
如果能用營養(yǎng)缽育苗，效果更好。
2.定植:
蘆筍是多年生蔬菜，一次栽種可連續(xù)收獲15-20年，因此定植前的準備工作非常重要。如選地、整地、施肥、開定植溝。
A、選地:土壤要肥沃，富含有機質;早能灌，澇能排。位置要注意交通方便，地塊集中，距村子不遠又不近，避免人畜踐踏。切忌常近果園、棉田和種過紅薯、蒂茄的地塊
B、整地:要施農(nóng)家肥8000斤，磷肥50斤，草木灰150-200斤，深耕粑平。
C、開溝定植:開溝按南北行，行距1.8-2米，株距30-40米，每畝1000-1200棵。開溝后有條件的應施餅肥:
定植前后需注意的事項是
A、嚴禁間作，特別是瓜類和易發(fā)生裼斑病、萎枯病的作物。 B、莖桿長1米左右要培土13-15厘米。
C、作好澆水，除草及追肥等經(jīng)常性管理工作。
3，采筍，筍，也就是嫩莖，當蘆筍長成，養(yǎng)料吸收充分后，常常從根部發(fā)出許許多多嫩莖，這就是蘆筍，采取的次數(shù)和保留的筍數(shù)要根據(jù)營養(yǎng)和生長情況來決定，不可全部采光，要留“保命筍”，也不可留得過多影響產(chǎn)量。
嫩莖發(fā)出后，任陽光照射，就是綠蘆筍。
嫩莖發(fā)出前，先培六寸厚的土，可培育出白蘆筍。
嫩莖發(fā)出后，長度在17厘米左右，即可采收。采筍時，用鋒利的采收刀，在地表面二厘米以上處切割，不能用手搿。
在一般情況下，每年可在春、秋兩季采收。
4.一般管理措施:
除一般的澆水、追肥除草外，每年春季要將枯茬平掉、燒毀。夏季枝葉過于繁茂時要適時剪除發(fā)病莖枝、細弱枝、倒伏枝及枯萎枝。冬季干枯后要在地而15厘米處割掉燒毀。
五、病蟲害防治。
蘆筍的病蟲害較多，特別是病害一旦發(fā)生，蔓延極快。
1.萎枯病:大部發(fā)生在莖枝上。初期病斑呈紡錘形，或短線形有水漬狀，以后變?yōu)楹稚?，周圍呈水腫狀，病斑不斷發(fā)展擴大，中心部呈赤褐色，其上散生很多小黑點，以后逐漸變?yōu)辄S白色。多發(fā)生在霉雨季節(jié)，通風透光條作差所致。
防治方法:每年冬、春季作好清園工作，消滅病源。注意增施磷鉀肥，及時剪枝，發(fā)病期中耕除草，降低土壤濕度，用70%甲基托布津10000倍液每15天噴一次。或用50%乙基托布津500倍液每10天噴一次，或用25%多菌靈500倍液每隔10天噴一次。
2.枯梢病:嫩莖受害后前端彎曲，鱗片處有長形萎縮斑，色澤失綠，成莖受害后頂梢枯萎，生長受到抑制。發(fā)病植株枯死后，再發(fā)莖同樣受害，此病屬于生理病害，主要受環(huán)境條件的影響。遇高溫干早，營養(yǎng)失調，土壤缺乏有機質和微量元素時最易發(fā)病。
防治方法:
A、采筍后在夏秋發(fā)莖前增施有機肥料。 B、適時澆水，確保土壤濕潤。
C、澆水或雨后進行中耕松土增加土壤的透氣性。 D、清除田間雜草減少養(yǎng)分消耗。
3，根腐病;根系組織和中心柱腐爛，僅留表皮，表皮呈赤紫色，嚴重時被菌絲體包圍，受害植株地上莖桿細弱矮小，枝葉色澤呈黃色，逐漸枯死。此病系由根系傷口處侵入病毒而致。防治辦法:
A、不宜選擇菜園、果園、紅薯茬及低洼易積水的土地種植蘆筍。 B、在采筍、培土、施肥等生產(chǎn)管理中盡量少傷根。 C、適時開溝排水，降低地下水位。
D、在植株周圍挖溝，溝內(nèi)撒施生石灰或70%甲基托布津500倍液。
E、受宵嚴重植株要挖出燒毀。
4.其它蟲害如夜盜蟲(造橋蟲、棉鈐蟲等)蚜蟲、地老虎、蠐螬，均按一般植保方法處理。
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