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春天是疾病的高發(fā)季節(jié)，尤其是咱們?nèi)叩娜巳簛碚f，誘發(fā)心血管疾病的可能性會比較大。今天，退休圈（tuixiuquan）就來教大家一種秘方，不用吃藥就可降低心血管疾病風險。 

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銀鱈魚鉀含量豐富，常吃可預防突發(fā)性心臟疾病，對老年人來說，補充體內(nèi)的鉀含量是一件非常重要的事情，每人每天要補充4克的鉀才可以，也就是說每人每天吃100克的銀鱈魚就可以滿足人體需求。

真銀鱈魚的鱗片比較整齊緊密，邊緣摸起來比較鋒利，而假的銀鱈魚鱗片稀疏，摸起來比較松弛。

真的銀鱈魚肉質(zhì)雪白透亮，沒有紅色雜質(zhì)，而假的銀鱈魚顏色發(fā)黃，中間有紅線。

真銀鱈魚的價格比較昂貴，低于500克（1斤）的則是假銀鱈魚。

豆豉香煎銀鱈魚

 材料：

銀鱈魚、豆豉、料酒、蔥姜蒜、鹽、花椒、老抽、油

 做法：

1、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈。

2、用鹽、蔥、花椒、姜、料酒涂抹鱈魚，蓋上保鮮膜腌30分鐘，撈起用廚房紙擦干水分。

3、鍋中放入橄欖油，7成熱后放入鱈魚塊，用中火煎3分鐘后翻面，煎到金黃酥脆撈起，放在干凈的盤中備用。

4、鍋中放入油，7成熱后放入姜、蒜、花椒，然后加入豆豉炒香，加入少量開水和老抽。

5、放入鱈魚塊小火悶5分鐘，起鍋時加入蔥花即可。

除了銀鱈魚，三文魚也全身都是寶。做成一道道美食不僅能防三高、補鈣竟然還能美容！

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方法詳解：

1、在三文魚骨上倒些醋和料酒（醋可以起到軟化去腥的作用），腌制半天以上就可以用了。

2、在平底鍋上放上油，直接把魚骨放到油鍋中小火炸酥，炸成金黃色即可。

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方法詳解：

1、把三文魚魚皮沖洗一下，在鍋里燒開水把它放進去焯一下，給它焯熟，魚皮翻過來變白微卷就熟了。

2、然后加一點鹽放一些醋再放一點點胡椒粉，可以根據(jù)自己的口味加點糖，或喜歡吃辣的可以放點辣椒油，最后放些香菜末。

方法：

1、把三文魚排切成小段，就像切排骨一樣。

2、再找一個鐵鍋或者平底鍋，然后在鍋里只要倒一點油，火不用太大，把切好的三文魚放到油鍋里兩面煎炸一下，炸到魚排的顏色發(fā)白即可。