燒 窯 程 立 正 看過電影“地道戰(zhàn)”的朋友，一定記得電影中英雄人物高傳寶擒獲日寇司令山田大佐的情景吧，那個故事場景拍攝的地方就是我華北一帶過去常見的傳統(tǒng)燒制青磚的“磚窯”。 這種“磚窯”大概有十幾米高，頂部外直徑七八米，頂部內直徑達五六米，底部外直徑有二三十米，內直徑和頂部內直徑相差不多，上面略寬些；它的南（或偏南）部，有一個用磚砌成的大窯洞，長約十米左右，直通窯內，有成年人那樣高，寬約三米。 從外面的窯洞口越往里走，地勢越低；它的用途是往窯里面運柴、炭、油或燃煤等燃料，也是燒窯把式們點火、添柴和燒窯的主要工作場地。進入這個窯洞進入窯內，首先看到的是窯炕和直徑大概有五六米的窯井，它直通到窯的頂部。在窯井的側面有兩個一人高的小拱門，寬度不足80公分。這兩個小拱門，分高低錯位分布在窯體的側面，從外面有小路攀上小門，它們的主要用途是便于從外邊往里運土坯或從窯井里面往外出成品磚用的。 從遠處看土窯，像一座小平頂山；從空中俯視，土窯好像一個火山口。“地道戰(zhàn)”中山田站的位置就是在窯炕上，而高傳寶出現的位置就是下面的大窯洞, 他是突然推倒窯洞和窯之間的灶火墻和山田對峙的。 這種建筑在過去農村到處可見，但隨著現代制磚技術的提高和工藝的改進，目前已經不多見了，取而代之的是一座座面積很大、不高、很長、專門燒制紅磚的“轉盤窯”。 大約四十多年前的一個初春，為了給兒子們蓋房，讓他們能娶得上媳婦，年過半百的老陳師傅備好燃煤后，準備自己燒個土窯，以節(jié)省開支。由于自己在外地工作不方便，不得不安排不滿19歲的長子負責那里的一切安排，挑起這千鈞重擔！ 第一步：制坯 小陳告訴村大隊書記，要用村上的土窯燒磚，讓大隊派人將窯體準備好。他從外村雇傭了四五個制土坯的師傅（俗稱：拖坯把式），做了初步的準備以后，開始了第一步：制坯（俗稱：扣坯）。 過去制土坯可不像現在用機器那么簡單，得需要很大的曬坯場地，一般是一個師傅一塊場地；這場地要求大約十幾米長，寬七八米的長方形，且易于上土備料和接近陰濕黏土用的水源，下雨時也不能積水；主家得提前安排人將場地平整好，備好土料和沙土。 給師傅們準備制土坯的土料也叫“上土”，是主家要做的事之一。每天下午，當坯把式們將上午制的土坯上完坯架并收工回家后，主家就趕緊組織人用小推車去供土備料。窯場一般都選在各村有紅土的地方，所需要的土不能太黏，也不能是有沙性的黃土。小陳他們從大約50米左右的地方將土挖出，裝在小推車上，再推到制坯場地。農村的獨輪車是成年人用的，高高的一個大輪子，兩條腿，兩個車把兒，你直起身后，兩車腿離地，你就推著車走。由于輪子大，車身重心高，推動時極易翻倒。小陳開始由于推獨輪車不習慣，裝不多土，還總翻車。人倒了，再爬起來，車倒了，再裝上，不知摔了多少跤，倒了多少次車。小陳經過一天的摔打后，盡管兩臂酸脹得厲害，但他能推上滿滿一車土自由行走了，而且還能將車退著拉回。（見圖2.） 師傅們在前一天下午要將土料用水陰濕，第二天一清早，用他們特制的“泥掀”將土料翻摔兩三遍，然后開始制坯。他們用一個三條腿的板凳，將它的其中一條腿插進翻好的泥里固定住，在板凳上放一個能裝兩、三塊土坯的木制模具（俗稱坯模子，有兩個的，也有三個的），撒上沙子，團泥丸并將它們分別放入模具內填滿，再用一個特制的弓子（用鐵絲拉著彎木做成）將多余的泥清除掉，然后雙手端著模具走到不遠處，選好地方，撒上一把沙后很麻利的將模具翻扣在地上，最后將模具拔出后就行了。這放摸、撒沙、團泥丸、填泥、拉弓、搬坯模兒、再撒沙和翻扣坯模兒整八個連續(xù)動作，要求是干凈和麻利地一氣呵成進行，整齊的土坯（二或三塊）就算生成，這沒點技術的人可干不了。 待師傅們將自己摔打的泥料用完后，時間就快中午了，他們每天差不多連早飯和午飯一起吃。下午2點多，他們得頂著烈日，將自己鋪滿場地的“坯”撿起來擺放好，這叫“上坯架”接下來又是主家的活兒，上土料。傍晚，師傅們又趕緊來將備好的土料用水“陰濕”好給第二天的工作做準備。就這樣，師傅們每天每人生產近兩千多塊土坯，掙不足五元錢！ 在窯上勞作的人是極其辛苦的，那里的勞動強度也是非常人所能忍受的。老人們常說，麥收秋收累死人，但在窯上干活比那里累得多。人們形容它的時候常說：“人到了窯上，牲口到了槽上?！彼囊馑季褪钦f窯上的活計沒完沒了，用人力就像用牲口一般，總是被趕得匆匆忙忙。為了配合師傅們制坯，他得按時間組織家里人不間斷地上土和供水。 半月時間的風里雨里和烈日下的勞作，使小陳很快像換了個人一樣，瘦得不足100斤！他們需要將曬干擺在坯架上的坯保護好，并且要準備遮雨用的物品。那時沒幾家有塑料布，人們就用高粱秸稈編成簾子來防雨。趕上陰雨天，得走東家串西家，跑遍整個村，借遍各家各戶，懇求人家將能遮雨的席子，高粱桿編的草苫等借給自己用，他還得用小拉車將這些防雨用的東西運到窯地上。許多時，多虧幾個哥哥抽空來幫忙。有時將一天的土料準備好后，已到了晚上8點多鐘。 第二步：裝窯 土坯完全干燥后，要組織人裝窯（往窯里運土坯），那是一項技術活，不方便裝車，怕磕磕碰碰。小陳請了鄰村的兩個窯把式做指導，在左鄰右舍及親戚們近二十幾個小伙子的協助下，每個人后背上披上一條農村裝糧食用的長布袋，布袋口朝下，底折成帽子戴在頭上，腰間匝一根繩，將土坯擺成方垛，從大約100多米遠的地方，背上20多塊土坯（每個土坯大約5斤多重）往窯里擺放，不知需要往返多少趟。七八萬塊土坯用兩三天的時間才會被放到了窯里。 第三步：燒窯和蔭窯 農村傳統(tǒng)燒土窯的方法有兩種，一種是燒紅磚窯，方法比較簡單。先挖一個一人深的圓坑，直徑有一丈多，最下面?zhèn)让媪粢粋€能點火的小火口，從下往上將土坯和煤分層裝上，留有煙道。從下面點著火，讓它自行燃燒到完，不留死角，然后用土封死，讓它保溫、冷卻就行。而燒青磚窯要費事得多，它只要求在裝窯時放少量的煤，然后從下面點火，并不斷像做飯一樣往灶里加柴或煤炭。不分晝夜連續(xù)燒上六七天后，從窯頂的煙道往下看，見里面紅得很通透，窯頂中部凹下半米左右就行了（經過燃燒，體積變小所導致），然后加大火力（讓窯里產生一定的壓力），將附著在土坯表面的煤煙塵催出，這叫“發(fā)煙”。發(fā)煙時情景很壯觀，一道道黑色煙柱從窯頂冒出，飄得很遠很遠。當看著從窯里冒出來的煙越來越少，說明“發(fā)煙”成功，要馬上止火了。師傅就讓人將下面的灶火口封死抹上泥，將上面留出的的煙道也封死，窯頂加上厚土，預留出容一定水量的水池，里面灌上水，讓水慢慢下滲，將里面火紅的磚陰濕透徹，這種用滲水方法將火熄滅并將磚變成青顏色的方法叫“蔭窯”。過去這樣上水蔭窯的活很累人，小伙子們要用扁擔挑著兩只水桶，通過窯體的“螺旋形小道”到達窯頂；后來又發(fā)展成用窯內壁中設的窯井用轆轤帶著水斗提水，再后來用馬達帶著水泵提水。蔭窯時很危險，窯體內會產生很大的壓力，白色的含有二氧化硫的水蒸氣也會噴發(fā)而出，很嗆鼻子，還使窯壁外出現很多鮮黃的硫磺結晶體。這種蔭窯需要一周多才會慢慢停下來，再等大約一周后，就可以打開上面和下面封閉層，露出“青磚”。 第四步：出窯 出窯，也叫出磚，是窯上活計中最考驗人的活，真是又臟、又熱、又累、又苦。窯里所有東西都是熱的。出窯的人們得從上往下開始出磚。但見他們個個頭上和背上披著口袋，貓著腰背著近20多塊磚（每塊成磚4斤多，一百多斤），出來時只有兩只眼睛是白的，個個像黑猩猩一樣，從上往下背著發(fā)燙的熱磚往下走，出來后再把磚分類擺放好；一般需三幾天時間才把磚全部從窯里搬出。 小陳從準備場地、上土推車、保護制坯、準備窯體、準備燃料、裝窯、燒窯、上水蔭窯、找人出窯和拉磚到家，在窯場的窯洞里住了近兩個多月，小小年紀就經歷了一生中最考驗人的事情。 程立正 程立正，男，1957年生，博野縣程什伍村人，現博野中學退休教師。曾多次評為優(yōu)秀教師；曾多次記功授獎；愛好攝影、葫蘆烙畫、遛彎和寫作。
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