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 歲末年終將至，職場(chǎng)上的飯局也悉數(shù)增多。作為社交方式的中國(guó)式飯局，向來在社交中占據(jù)著重要位置。一圈人有機(jī)會(huì)團(tuán)坐席間，要辦的事先不說，先吃，這樣就沒有勢(shì)利感，一種“自己人”的感覺讓彼此頓時(shí)比平時(shí)親近三分。在推杯換盞中，許多在辦公室里無法搞定的事情，在酒酣耳熱之際就會(huì)輕輕松松地搞定。

【飯局社交--拉近彼此距離】
心理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，我們會(huì)把愉快感覺和正面態(tài)度附著在任何與好的食物緊密相關(guān)的事物上。飯桌容易拉進(jìn)彼此的距離，因此我們?nèi)菀紫矚g飯桌上見到的人，飯桌上聽到的點(diǎn)子。

[妙語(yǔ)話飯局]
>>同學(xué)請(qǐng)的飯局，可以隨隨便便，像家人！朋友請(qǐng)的飯局，可以大大方方，像主人！領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)的飯局，肯定會(huì)有些拘束，小心翼翼，像陌生人！你請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的飯局，一定要畢恭畢敬，還要手勤眼快，像仆人！
>>結(jié)婚了，有飯局，名曰“婚宴”；生小孩，有飯局，名曰“喜宴”；考上好學(xué)校，有飯局，名曰“謝師宴”；友人遠(yuǎn)行，有飯局，名曰“送行宴”；從遠(yuǎn)方回來，有飯局，名曰“洗塵宴”；分手，有飯局，名曰“散伙飯”……過生日、高升、調(diào)動(dòng)工作、搬家等，只要有充分的理由，就可以名正言順地去享受飯局！

>>家人親友相聚的飯局，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠最重要；同學(xué)朋友聚會(huì)的飯局，吃好喝好最重要；同事聚會(huì)的飯局，氣氛融洽最重要；宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的飯局，察言觀色最重要；應(yīng)付應(yīng)酬的飯局，左右逢源最重要；求人辦事的飯局，人家滿意最重要。
>>飯局上，如果你喝得很少，通常是和家人或親友在一起；如果你喝得正好，通常是和同學(xué)或朋友在一起；如果你會(huì)喝卻沒有喝，說明你心里有煩惱；如果你喝得醉倒，準(zhǔn)是碰上了能喝的女人！
>>不好意思推托的飯局，是同學(xué)或朋友請(qǐng)的飯局；想經(jīng)常參加卻又不太可能的飯局，是和家人或親友在一起的飯局；想推托卻硬著頭皮參加的飯局，是忙于應(yīng)酬的飯局；受別人邀請(qǐng)還要自己“出血”的飯局，是隨份子的飯局；能推托卻不敢推托的飯局，是領(lǐng)導(dǎo)或上司“召喚”的飯局。

>>世上本來只有飯沒有局，吃的人多了，就有了飯局。
>>從前，生活是從一頓飯到下一頓飯；后來，生活是從一個(gè)飯局到下一個(gè)飯局。
>>飯局是享受，應(yīng)酬是ren受；飯局是一種生活方式，應(yīng)酬是一種生存方式。
>>一請(qǐng)就來叫爽快，三請(qǐng)四請(qǐng)才來叫擺譜，怎么請(qǐng)都不來叫原則，不請(qǐng)自來叫蹭飯，請(qǐng)了不來、不請(qǐng)自來的叫裝蒜。
>>飯局的三大悲?。合胝?qǐng)的人沒來；來的人都和你無關(guān)；結(jié)賬的時(shí)候只剩下你一個(gè)清醒的。

【史上飯局之最】
古往今來，有許多出名的飯局，這些飯局從來就不是簡(jiǎn)單地為解決溫飽而舉行的一次進(jìn)餐活動(dòng)。“鴻門宴”就是歷史上很著名的一次飯局，但觥籌交錯(cuò)背后暗藏的玄機(jī)、殺機(jī)卻未必是中國(guó)飯局傳統(tǒng)的常態(tài)。而早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已有藺相如澠池會(huì)上屈秦王，為趙國(guó)爭(zhēng)得外交主動(dòng)權(quán)的飯局?；蛟S在“飯局”這個(gè)詞出現(xiàn)以前，中國(guó)人就將“吃飯”與“工作”聯(lián)系在了一起。

[最陰險(xiǎn)的飯局]
“青梅煮酒論英雄”是三國(guó)時(shí)期曹cao設(shè)計(jì)的一個(gè)著名飯局，在這個(gè)飯局上，曹cao想試探劉備究竟是韜光養(yǎng)晦伺機(jī)東山再起，還是真正懦弱并無重振野心，于是登門拜訪劉備，青梅置盤，一樽煮酒，飲酒暢談。曹cao：“你說說，這天下誰(shuí)是英雄？”劉備答了很多人的名字。曹cao都搖頭：“天下英雄，唯使君與cao耳。”劉備深諳曹cao當(dāng)老大的野心，認(rèn)可的真英雄只有自己。此時(shí)，正好一個(gè)響雷幫了他的忙，劉備“嚇得”打碎了器皿，知趣地退出英雄之列。

[最糊涂的飯局]
天下最糊涂的飯局，莫過于宋朝皇帝趙匡胤主持的“杯酒釋兵權(quán)”的飯局了。宋太祖趙匡胤即位后心里總不踏實(shí)，希望集權(quán)。有一次，他在宮里舉行宴會(huì)，請(qǐng)幾位禁軍老將喝酒。這些開國(guó)功臣本來是得蒙圣恩，饕餮天下珍肴，不料卻在酒過三巡之后，讓自己手中大權(quán)盡失，糊里糊涂提前退休了。

【飯局"規(guī)矩"】
>>組織：約不對(duì)人飯局難成
飯局前必須搞清楚社會(huì)關(guān)系，老同學(xué)之間的聚會(huì)，一般是不能帶著現(xiàn)任朋友去赴會(huì)的；同行業(yè)之間的飯局上是不能談?wù)撟约簡(jiǎn)挝换蛟儐杽e人單位的內(nèi)部機(jī)密的；企業(yè)之間談判的飯局上是不能帶著自己的家人或者朋友去赴宴的。

>>選址：選對(duì)餐館成功一半
要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔、中檔、低檔都在哪里；先去餐館摸一下比較特色的菜、口味和價(jià)位；先評(píng)估要請(qǐng)的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點(diǎn)包間；如果客戶身份比較高，又要考慮自己節(jié)約的時(shí)候，酒水最好自己帶。

>>點(diǎn)菜：主菜要比客人多一兩個(gè)
請(qǐng)客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)；點(diǎn)菜過程要快，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡；點(diǎn)菜要先評(píng)估預(yù)算，一般配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨、扣肉、東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的青菜。

>>點(diǎn)酒水：
1.白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的一半。
2.喝紅酒注意和菜的搭配，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。