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科技賦能茶業(yè)。12月11日，王漢中、陳宗懋、劉仲華三位中國(guó)工程院院士齊聚深圳，為“2019中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱年會(huì)）作特邀報(bào)告。

中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)是中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)重點(diǎn)打造的服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)的綜合性平臺(tái)，集產(chǎn)、學(xué)、研、政合作交流為一體，聚焦國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，展示最新技術(shù)，推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化落地，分析產(chǎn)銷形勢(shì)，推介茶葉專業(yè)人才，回應(yīng)熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，積極為政府決策出謀劃策，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。自1990年創(chuàng)辦以來(lái)，已連續(xù)舉辦27屆，成為茶界極具知名度和影響力的科技盛會(huì)。

王漢中在會(huì)上直指我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中存在的五大主要問(wèn)題：重?cái)?shù)量、守傳統(tǒng)、編故事、重包裝、輕品牌。這些問(wèn)題在茶業(yè)發(fā)展中尤為嚴(yán)重。

△中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)王漢中

王漢中認(rèn)為，我們目前的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式還不能適應(yīng)生產(chǎn)者的新要求和消費(fèi)者的新需求，技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用不足，未建立對(duì)終端產(chǎn)品可監(jiān)測(cè)的產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和體系，對(duì)于綠色、有機(jī)、功能的宣傳，很多不是新技術(shù)所應(yīng)用出來(lái)的，而是講故事講出來(lái)的。茶業(yè)市場(chǎng)的引領(lǐng)模式是短期的、不可持續(xù)的，響亮的品牌還有賴于持續(xù)打造。

“農(nóng)業(yè)發(fā)展包括茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先要為了消費(fèi)者、依靠消費(fèi)者，在滿足廣大消費(fèi)者需求和對(duì)美好生活向往的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)廣大生產(chǎn)者自身的意義和價(jià)值?！苯瓭h中進(jìn)一步指出，消費(fèi)者需求是全國(guó)上下深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要素所在，消費(fèi)者需要什么我們就生產(chǎn)什么，這是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目標(biāo)。

“中國(guó)的茶葉產(chǎn)量已經(jīng)不是問(wèn)題了，接下來(lái)要高質(zhì)量發(fā)展，尤其是質(zhì)量安全、茶葉品質(zhì)的問(wèn)題，這是最重要的?！标愖陧_(kāi)宗明義指出，高速發(fā)展的中國(guó)茶業(yè)亟待解決產(chǎn)能過(guò)剩、環(huán)境安全、質(zhì)量安全、出口量與消費(fèi)量不夠大等四個(gè)問(wèn)題。

陳宗懋表示，茶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展要從茶園管理做起，通過(guò)創(chuàng)新理念和手段提升茶葉品質(zhì)。目前，我國(guó)茶葉綠色管控的四個(gè)目標(biāo)：一是實(shí)現(xiàn)無(wú)害化治理，二是建立一個(gè)對(duì)環(huán)境壓力小的技術(shù)體系，三是確立一種常規(guī)防治技術(shù)的替代性措施，四是選擇一批安全、高效、水溶解度低、殘留降解快的農(nóng)藥。據(jù)悉，陳宗懋團(tuán)隊(duì)所推行的綠色防控技術(shù)，已經(jīng)在湖南、浙江等七八個(gè)省份推廣，成效卓著。

△中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋接受媒體采訪

在全球前八位的茶葉生產(chǎn)國(guó)中，中國(guó)的茶葉產(chǎn)量一枝獨(dú)秀，始終保持著世界領(lǐng)先地位。當(dāng)前，中國(guó)茶葉產(chǎn)品的高檔化帶來(lái)中國(guó)茶葉資源利用率大幅下降的惡果，很多茶區(qū)僅僅采摘春茶，導(dǎo)致了大量茶葉資源的浪費(fèi)。劉仲華特別指出，如何通過(guò)深加工進(jìn)一步高效利用夏秋茶資源是擺在我們面前的主要問(wèn)題。

深加工技術(shù)是劉仲華的主要研究方向之一。根據(jù)他的預(yù)測(cè)，未來(lái)茶葉深加工將會(huì)在安全性問(wèn)題、茶葉功能成分的高效利用問(wèn)題、速溶茶高效提制與風(fēng)味高保真技術(shù)、茶的功能性終端產(chǎn)品研發(fā)等四個(gè)方面發(fā)力，而健康食品和美容產(chǎn)品，是茶葉深加工發(fā)展的兩大突破口。

△中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華接受媒體采訪

除了三位院士帶來(lái)的精彩報(bào)告外，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記、研究員姜仁華作為特邀嘉賓，到會(huì)講解中國(guó)茶文化的核心精神和茶文化學(xué)術(shù)研究情況。

開(kāi)幕式上，還分別為第六屆中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)和青年科技獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)、為中國(guó)科協(xié)全國(guó)首席科學(xué)傳播專家頒發(fā)聘書(shū)、為新成立的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)專家工作站和學(xué)會(huì)服務(wù)站授牌。

本屆年會(huì)聚集了全國(guó)27個(gè)省、直轄市及港臺(tái)地區(qū)共31個(gè)縣市茶業(yè)管理部門、 54家科研院所、36所高等院校、21個(gè)茶葉社團(tuán)、244余家茶葉企業(yè)，以及韓國(guó)、美國(guó)、新西蘭等國(guó)際友人，是年會(huì)創(chuàng)立以來(lái)規(guī)格最高、陣容最強(qiáng)大的一次。同時(shí)，今年也實(shí)現(xiàn)了年會(huì)舉辦地從茶葉產(chǎn)區(qū)跨向茶葉銷區(qū)的歷史性轉(zhuǎn)變。

年會(huì)舉辦地深圳，是全國(guó)茶葉的集散地，是中國(guó)茶走出國(guó)門、走向世界的重要基地，也是一座科技大都市。年會(huì)以“科技支撐茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，與深圳強(qiáng)大的科技創(chuàng)新基因和豐富產(chǎn)銷資源相呼應(yīng)，借力“未來(lái)之城”，開(kāi)啟科技興業(yè)的新征程。

△中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文認(rèn)為，未來(lái)茶業(yè)發(fā)展必須依靠科技創(chuàng)新。他希望，通過(guò)年會(huì)的舉辦能夠進(jìn)一步增強(qiáng)行業(yè)創(chuàng)新意識(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度融合發(fā)展，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)辟新路徑。

年會(huì)為期2天，除了主會(huì)場(chǎng)特邀報(bào)告外，還設(shè)置兩個(gè)茶葉科技分會(huì)場(chǎng)和一個(gè)茶葉經(jīng)濟(jì)分會(huì)場(chǎng)。70余位茶業(yè)科技、營(yíng)銷人才帶來(lái)茶業(yè)最前沿的研究成果和產(chǎn)業(yè)報(bào)告，深入探討了茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新突破、茶旅文產(chǎn)業(yè)融合、茶科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化等24項(xiàng)議題。大家在議題越辯越明的過(guò)程中，找尋茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)。

△深圳華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)

本屆年會(huì)承辦方代表、深圳華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)表示，華巨臣以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求來(lái)打造這場(chǎng)行業(yè)的頂尖盛會(huì)，創(chuàng)造了中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)的新輝煌。未來(lái)，年會(huì)將永久作為茶業(yè)科技成果的發(fā)布平臺(tái)。

2020年，中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)將轉(zhuǎn)場(chǎng)江西婺源。靜待明年再見(jiàn)年會(huì)的“高光時(shí)刻”。