美食是一種忘憂的藥。
它是關(guān)乎身體健康與放松身心的一種讓人特別愉悅、有成就感，與人分享時特別容易
收獲友情的勞作方式——做飯做菜做點心，不管哪一種，都讓你有幸福感。
愛吃會吃，是中國人骨子里自帶的。
著名作家汪曾祺最喜歡寫美食，更會做美食。他被人贊美：“這世間可愛的老頭兒很多，但可愛成汪曾祺這樣的，卻不常見?！笨蓯鄣睦项^，那得多有趣！
一提到汪老，大家肯定會先想到咸鴨蛋。尤其是剛剛過了中秋節(jié)，中秋的月餅——咱們廣東最著名的就是雙黃白蓮蓉，兩個咸鴨蛋黃包裹在白蓮蓉里的大月餅。
而全中國最好的咸鴨蛋，就是汪老筆下的——他家鄉(xiāng)高郵的咸鴨蛋。
在1981年他應(yīng)家鄉(xiāng)邀請回高郵時，正值端午，揮筆寫下了這篇回憶性散文《端午的咸鴨蛋》，文章里這樣寫道：
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋偶有雙黃，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。
我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。
這貌似調(diào)侃實則暗喜的文字，總讓人著迷。擁有這么調(diào)皮文字的人，當(dāng)然是一個有趣的人，光是讀他的文章，你就很想結(jié)識他，與他做朋友。
他不僅會寫，會吃，還特別會做美食。
美籍女作家聶華苓和丈夫來中國，汪曾祺老先生家宴款待，知道聶華苓吃膩了西餐，便給她做了幾道傳統(tǒng)菜，其中有一道淮揚菜水煮干絲，聶華苓吃得非常滿意，最后連剩的湯都端起碗喝光了。
臺灣女作家陳怡真來北京，汪曾祺老先生給她做了一道干貝燒小蘿卜，爆炒云南干巴菌 —— 那時臺灣沒有小蘿卜，更沒有干巴菌，結(jié)果女作家吃得太滿足太安慰，將剩下的一點菜打包回賓館吃。
這樣的好廚藝，沒有對生活仔細的觀察與濃烈的熱愛，是做不出來的。
城市人現(xiàn)在很少去菜市場，多數(shù)去超市或者門口的小菜店買菜，這就讓我們少了很多熱騰騰的生活氣息。
每當(dāng)周末，我很喜歡早早起床直奔菜市場，肉攤、菜攤、水果攤，尤其是深圳這個城市，菜市場非常整齊漂亮，有一種油畫般的壯麗與豪氣。
買菜的過程，就是比美的過程，也是賞心悅目的過程，更是一種心理放松愉悅的過程。
菜市場里，哪怕再貴的東西，黑豬肉、青斑魚，又或者水鴨、老龜，最新鮮漂亮齊整的野菜時蔬，我全買得起。
這就是一種心理撫慰與安定的療效。
要是去山姆，或者超市，真有一些我舍不得買，甚至買不起的。所以說，親近自然，沒事逛逛菜市場，百分百具有療傷作用。尤其那些菜，色彩斑斕，特別養(yǎng)眼。
買上滿滿的菜蔬歸家，做上一桌豐盛的午宴，邀請家人、朋友一起，說說笑笑，煩惱也會一掃而空。
尤其是工作不順，壓力山大、心情不好的時候，吃上一頓美食，心情自然會變得愉悅不少。心說，有啥大不了的？去他媽的，愛誰誰，老子就這樣，吃飽了誰也不怕！
于是生活變得美好，天地漸寬。
沒事吃頓好的，自己買菜自己做。當(dāng)然，如果是你愛的那個人做給你吃，哪怕菜品不佳味道偏差，你的心里也是美滋滋噠！
當(dāng)然，這是熱戀階段哈！
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