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素食牽起一家人
吳智輝繼承了家里的工廠，做機(jī)械零件加工，他一開始吃素是因?yàn)楦赣H吳信儀生了重病，加上自己看書了解動物的處境，先吃蛋奶素而后成為Vegan。
自從2003年，吳智輝和姐姐都許愿吃素，后來吳爸爸的身體康復(fù)，吳姐姐仍繼續(xù)吃蛋奶素，還生了一個(gè)胎里素寶寶。
2019年兒子和媳婦舉辦純素喜宴，但是請吃喜酒不收紅包，以前包出去的不就白費(fèi)了嗎？
吳信儀笑說：「我高興啊，等40年了，父母就是希望這樣?。∵@個(gè)感情是無價(jià)的，不能用價(jià)錢評估。」
吳智輝的姐夫、外甥女、父親吳信儀、母親施月云在喜宴中開心合照。（拍攝：蔡育琳）
兒子這幾年投入Vegan推廣，他和妻子是最大贊助者，「有辦法我當(dāng)然支持，如果沒辦法我就沒辦法了，他要自己量力。希望他們夫妻能夠永久，互相扶持，圓滿生活，這樣做父母的就最高興了?！?/span>
在兒子結(jié)婚這一天，施月云滿心喜悅，「因?yàn)榻Y(jié)婚大事，他也40歲了（虛歲），希望他趕快結(jié)婚。臺灣人就是這樣，一代傳一代的嘛，像我先生跟外孫女每天都會視訊，跟她講話比跟我講話還多?！沟窃谘沧谰淳茣r(shí)，她頻頻向親友致歉：「不好意思，今天沒有肉。」
新郎新娘與家人站在臺上，舉杯向所有來賓致意。（拍攝：蔡育琳）
這是親族中第一次有人辦純素婚禮，施月云難免會擔(dān)心，不過親友大多知道她兒子吃素而且在做推廣，還好大家的反應(yīng)都不錯(cuò)。
每當(dāng)兒子有大型的活動，施月云都會到場探望，只怕兒子太過操勞，「每天晚上到十一、二點(diǎn)才回去，因?yàn)樗墓ぷ骱屯茝V都在工廠，東西都放那邊……他喜歡的我就支持他?！?/span>
婚禮現(xiàn)場投影幕除了播放婚紗照外，也會介紹菜色，取代傳統(tǒng)婚禮在桌上放菜卡的作法，讓婚宴達(dá)成廢棄物的目標(biāo)。 李娉婷/攝
06
環(huán)保Vegan婚禮是怎么辦到的？
喜宴開始前，丁姿文正在做最后準(zhǔn)備－閉上眼睛讓新娘秘書「查查」補(bǔ)妝，查查本身也是素食者，使用無動物實(shí)驗(yàn)、Vegan的化妝品。
對于這個(gè)消費(fèi)市場，查查認(rèn)為：「因?yàn)閂egan的興起，年輕族群也有這樣的需求，就會跟隨、關(guān)注國外的趨勢，這樣的風(fēng)氣引進(jìn)臺灣，我自己也意識到了，才想往這方面轉(zhuǎn)型?！?/span>
造型師查查為丁姿文做彩妝和發(fā)型設(shè)計(jì)。（拍攝：蔡育琳）
查查介紹了兩個(gè)國外品牌－Essence、Catrice，都是無動物實(shí)驗(yàn)，可購買其中有標(biāo)示Vegan的產(chǎn)品，在臺灣的開架式藥妝店也能找到。
而臺灣的品牌通常沒做動物實(shí)驗(yàn)，如果她無法確定成分，會詢問化妝品公司并索取資料。
身為今天的造型師，查查說自己很高興也很榮幸，因?yàn)樾吕珊托履锏年P(guān)系，讓大家更知道Vegan美妝這件事。
丁姿文補(bǔ)充說，自己的幾套禮服都沒有動物成分，但新郎要找一套西裝卻不容易。
吳智輝、丁姿文因推廣全植物性（Vegan）生活而相識、相戀，最終婚宴也采用了完全友善動物、環(huán)境的方式。 圖@吳智輝、丁姿文
他們曾到禮服店詢問，老板說店里每一套西裝都有動物毛，因此吳智輝決定穿自己原有的棉質(zhì)西裝，做一對完全Vegan的新人。
此外，婚宴不提供婚卡、衛(wèi)生紙及塑料袋，若想打包美食，現(xiàn)場有提供揉面硅膠袋，可裝食物和湯水，又可重復(fù)利用。
「其實(shí)我不太想辦婚宴，但既然要辦，就要結(jié)合一些好的理念，才會更有意義。希望傳達(dá)給大家，生活中每個(gè)行為都可以用愛護(hù)地球、愛護(hù)動物的出發(fā)點(diǎn)去考慮?！?/span>
丁姿文很感謝雙方父母，把一切交給新人做主，而在準(zhǔn)備的過程中，他們也認(rèn)識了更多很棒的人，原來在各行各業(yè)都有抱持相同理念的人。
由左至右：蔡育琳、林憶珊（動物平權(quán)促進(jìn)會執(zhí)行長）、鄭執(zhí)翰（環(huán)保蔬食聯(lián)盟主編）、吳智輝（友善動物協(xié)會理事長）、丁姿文（友善動物協(xié)會秘書長）、周芬瀅（維根小店負(fù)責(zé)人）（拍攝：小岱）
07
有機(jī)耕耘環(huán)境永續(xù)
這場婚宴由「甘露蔬食餐飲」在現(xiàn)場烹調(diào)，食材來自「回鄉(xiāng)有機(jī)生活農(nóng)場」以及苗栗在地契作的有機(jī)小農(nóng)，工作人員特別從苗栗及高雄前來。
在場協(xié)助的譚承真是回鄉(xiāng)驛站二樓餐廳店長，她認(rèn)為以前的婚宴通常由長輩決定，現(xiàn)在大多是年輕人自己選擇，「看到年輕人把環(huán)境永續(xù)扛在肩膀上，這點(diǎn)讓我們很感動也很期待，每一個(gè)選擇都會對環(huán)境產(chǎn)生力量，尤其環(huán)境將來要由年輕人繼承，包括下一代一起來參與，我想環(huán)境的永續(xù)是指日可待的。」
這次Vegan喜宴共有12道菜，介紹其中4道。左上：白頭偕老（有機(jī)紅米、本土麻油、竹山筍餃）、左下：花好月圓（有機(jī)芽菜與生菜、有機(jī)水果與有機(jī)果干、紅肉李醋醬）、右上：飛舞彩云間（有八樣食材的八寶丸，包含珍貴的鳳眼果）、右下：天造地設(shè)（有機(jī)黑豆燒炙杏鮑菇、日本蒟蒻粉與堿油制成的紅曲蒟蒻片等）。（拍攝：DavidCarillet）
主廚呂俊卿在蔬食餐飲業(yè)已有13年經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為國外和臺灣都興起了Vegan風(fēng)潮，「他們可能不是宗教的概念，是因?yàn)椴蝗虅游锉粴⒑Γ€有對于環(huán)保的概念，因?yàn)樾箴B(yǎng)很多動物是一個(gè)很大的環(huán)境問題，所以很多年輕人現(xiàn)在也吃Vegan?！?/span>
除了天然蔬食有益健康，他也強(qiáng)調(diào)有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要性，「透過我們選擇的食物，透過有機(jī)的栽種，農(nóng)夫用心照顧土地，生態(tài)會越來越活絡(luò)，地球可以永續(xù)，留給下一代一個(gè)干凈的地球?！?/span>
店長譚承真（左）與主廚呂俊卿（右）在現(xiàn)場負(fù)責(zé)婚宴菜色。（拍攝：蔡育琳）
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